Odrody pomarančového ovocia: Získajte informácie o rôznych druhoch pomarančov


Autor: Amy Grant

Nemôžete začať deň bez pohára pomarančového džúsu? Určite nie ste sami. Pomaranče v mnohých formách - šťava, dužina a kôra - sú vyhľadávaným ovocím po celom svete. Všeobecne možno povedať, že pomarančový džús, ako ho poznáme v Severnej Amerike, pochádza z pupkových pomarančov. Koľko je oranžových odrôd? Poďme zistiť.

Koľko je oranžových odrôd?

Sladký pomaranč (Citrus aurantium var. sinensis) sa vo voľnej prírode nenachádza. Je to hybrid, aj keď z ktorých dvoch typov existuje veľa domnienok. Zdá sa, že väčšina zdrojov sa vyrovnáva s manželstvom pomela (Citrusové maximá) a mandarínka (Citrus reticulata).

Zmätok obklopuje aj pôvod kultivácie, predpokladá sa však, že sa najskôr pestoval v Číne, severovýchodnej Indii a možnej juhovýchodnej Ázii. Talianski obchodníci priniesli ovocie do Stredozemného mora okolo roku 1450, alebo portugalskí obchodníci okolo roku 1500. Až do tohto bodu sa pomaranče primárne používali na lekárske účely, ale zámožní aristokrati sa čoskoro zmocnili voňavého a šťavnatého ovocia pre seba.

Druhy pomarančov

Existujú dve základné kategórie oranžovej: sladká oranžová (C. sinensis) a horká oranžová (C. aurantium).

Sladké oranžové odrody

Sladká oranžová je rozdelená do štyroch tried, z ktorých každá má odlišné vlastnosti:

  • Spoločná oranžová - Existuje veľa odrôd oranžovej obyčajnej a je veľmi pestovaná. Najbežnejšie odrody bežných pomarančov sú Valencia, Hart’s Tardiff Valencia a Hamlin, ale existujú aj ďalšie desiatky druhov.
  • Krvavá alebo pigmentovaná oranžová - Krvavá oranžová sa skladá z dvoch druhov: svetlokrvavej oranžovej a sýtej krvavej oranžovej. Krvavé pomaranče sú prirodzenou mutáciou C. sinensis. Veľké množstvo antokyanínu dodáva celému plodu tmavočervený odtieň. V kategórii krvavé pomaranče patria medzi odrody oranžového ovocia: Maltese, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel a Tarocco.
  • Pupok oranžová - Oranžový pupok má veľký komerčný význam a poznáme ho ako najbežnejšiu oranžovú farbu predávanú v potravinách. Z pupkov sú najbežnejšími typmi Cara cara, Bahia, pupok Dream, Late Navel a Washington alebo California Navel.
  • Kyselina bez oranžovej - Pomaranče bez obsahu kyselín majú veľmi málo kyselín, a preto majú malú chuť. Pomaranče bez obsahu kyselín sú začiatkom sezóny ovocím a nazývajú sa tiež „sladké“ pomaranče. Obsahujú veľmi málo kyselín, ktoré chránia pred znehodnotením, a sú tak nevhodné na odšťavovanie. Spravidla sa nepestujú vo veľkých množstvách.

Medzi sladké bežné oranžové odrody patrí aj originálny citrusový druh, mandarínka. Medzi jeho početné kultivary patria:

  • Satsuma
  • Mandarínka
  • Clementine

Horké oranžové odrody

Z horkých pomarančov existuje:

  • Sevillská oranžová, C. aurantium, ktorý sa používa ako podpník pre sladký pomarančový strom a na výrobu marmelády.
  • Bergamotová oranžová (C. bergamia Risso) sa pestuje predovšetkým v Taliansku pre svoju kôru, ktorá sa zase používa v parfumoch a tiež na dochucovanie čaju Earl Grey.
  • Oranžová (Poncirus trifoliata) je tu tiež niekedy zahrnutý a tiež sa používa ako podpník pre sladké oranžové stromy. Pomaranče trojlisté plodia peronosné ovocie a používajú sa tiež na výrobu marmelád. Pochádzajú zo severnej Číny a Kórey.

Niektoré orientálne ovocie sú tiež zahrnuté v kategórii horkého pomaranča. Tie obsahujú:

  • Naruto a Sanbo z Japonska
  • Kitchli z Indie
  • Nanshodaidai z Taiwanu

Wow! Ako vidíte, vonku je závratná paleta pomarančov. Určite musí existovať druh pomaranča vhodný práve pre vás a váš ranný pomarančový džús!

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o oranžových stromoch


Oranžová (ovocie)

The oranžová je ovocie rôznych citrusových druhov z čeľade Rutaceae (pozri zoznam rastlín známych ako pomaranč), na ktoré sa primárne vzťahuje Citrus × sinensis, [1] ktorý sa tiež nazýva sladký pomaranč, aby sa odlíšil od súvisiaceho Citrus × aurantium, označovaná ako horká oranžová. Sladká oranžová sa reprodukuje nepohlavne (apomixis prostredníctvom jadra jadra), odrody sladkej oranžovej vznikajú mutáciami. [2] [3] [4] [5]

Oranžová je hybridom medzi pomelom (Citrusové maximá) a mandarínka (Citrus reticulata). [2] [6] Genóm chloroplastov, a teda materská línia, je genóm pomela. [7] Sladký pomaranč má celý genóm sekvenovaný. [2]

Oranžová pochádzala z oblasti zahŕňajúcej južnú Čínu, severovýchodnú Indiu a Mjanmarsko [8] [9] a najskoršia zmienka o sladkej oranžovej sa objavila v čínskej literatúre v roku 314 pred Kr. [2] Od roku 1987 [aktualizácia] sa zistilo, že oranžové stromy sú najpestovanejším ovocným stromom na svete. [10] Pomarančovníky sa pre svoje sladké ovocie pestujú v tropickom a subtropickom podnebí. Plody pomarančovníka sa dajú konzumovať čerstvé alebo spracované na šťavu alebo voňavú kôru. [11] Od roku 2012 [aktualizácia] tvorili sladké pomaranče približne 70% produkcie citrusov. [12]

V roku 2019 sa na celom svete vypestovalo 79 miliónov ton pomarančov, pričom Brazília vyprodukovala 22% z celkového počtu, za nimi nasledovali Čína a India. [13]


Výsadba a presádzanie oranžového stromu

Výsadba priamo do zeme

Prvá vec, ktorú si treba pamätať: oranžový strom je možné zasadiť iba priamo do zeme v tých oblastiach, kde v zime nemrzne.

Výsadba v kvetináčoch

V oblastiach, kde sú zimy na chladnej strane, musíte zasadte svoj pomaranč do veľkého záhradného boxu.
V zime sa ho pokúste umiestniť do veľmi svetlej miestnosti, kde by počas tejto doby teplota nemala klesnúť pod 5 až 6 ° C.

Skoro na jar ho môžete preniesť na zvyšok roka vonku.

Presádzanie oranžového stromu

Pri výsadbe alebo presádzaní uprednostnite zmes pôdy a rastlinnej pôdy bez akejkoľvek kriedy, vždy po jednej časti.

Preskladnenie je najlepšie na jar, po zbere ovocia alebo na konci leta pred kvitnutím.


Valencia Pomaranče

asli barcin / Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

asli barcin / Getty Images

Pomaranče Valencie majú tenké šupky, niektoré semená a sú veľmi šťavnaté, čo z nich robí dokonalý (a najbežnejší) druh pomaranča, ktorý sa používa na výrobu pomarančového džúsu. Tieto pomaranče sú vynikajúce, pretože sa dajú jesť aj ako ovocie - musíte si dať pozor na semiačka.

Ak ich zopár stlačíte, zvážte uloženie časti šťavy na prípravu valencijského koktailu - osviežujúca kombinácia marhuľovej brandy, čerstvého pomarančového džúsu a pomarančových horčíc.


Námorné

Dovážaný z Brazílie do Washingtonu v roku 1870 sa pupkový oranžový zaviedol na Floridu a do Kalifornie. Všetky námorníctvo pochádza z jediného bezsemenného oranžového stromu z brazílskej plantáže. Podľa časopisu „Oxford Companion to American Food and Drink“ je teraz poprednou čerstvou oranžovou odrodou v Spojených štátoch. Námorné pomaranče sú bez semien, veľké, ľahko sa lúpu a majú hrubú šupku a ľahko sa segmentujú. Ponúkajú vysokú hladinu kyslosti a cukrov a sú cenení pre svoju sladkú, bohatú a lahodnú šťavu. Rovnako ako všetky pomaranče, aj navals má vysoký obsah vitamínu C.

  • V USA sa pomaranče považujú za bezsemenné, ak majú od nuly do šesť semien, uvádza webová stránka záhradníctva a krajinnej architektúry Purdue University.
  • Pretože semená považujeme za nepríjemnosť pri konzumácii čerstvých pomarančov, vyvinuli chovatelia v 18. storočí stromy, ktoré produkovali bezsemenné odrody.

Vonkajšia šupka pomarančov krvavej krvi je tmavo oranžová a dužina vo vnútri ružovkastá alebo sýto oranžová, ružová alebo červená. Oranžová vyzerá po otvorení podobne ako grep, napriek tomu je chuť stále sladká ako ktorákoľvek iná oranžová. Rubínový krvavý pomaranč sa niekedy kvôli svojmu vzhľadu zamieňa za malý grapefruit. Plody sú stredne veľké a okrúhle.

  • Vonkajšia šupka pomarančov krvavej krvi je tmavo oranžová a dužina vo vnútri ružovkastá alebo sýto oranžová, ružová alebo červená.

Existuje veľa oranžových odrôd, ktoré si môžu zákazníci vychutnať, a toto odvetvie sa neustále snaží vyrábať nové a zaujímavé odrody, ktoré vyhovujú požiadavkám a potrebám spotrebiteľov. Hlavné odrody pomarančov sú: Summer Navel (Lane Late, Barnfield a Wilson), Valencia (Valencia) a Winter Navel (Washington, Navelina a Leng). 38% oranžovej oblasti je vysadených na Winter Navels, 45% do Valencie a 17% na Summer Navels. (odkaz: PIRSA Horticulture)

Všetky pomaranče by mali byť kypré a šťavnaté!

Pomarančové pupky - sladké, šťavnaté a plné chuti. Zvyčajne sú bez semien, dajú sa ľahko olúpať a sú ideálne ako zdravé občerstvenie kedykoľvek počas dňa.

Navel a Navelina sú bezsemenné pomaranče, ktoré sú pomenované podľa pupkového výbežku, ktorý obsahuje drobné embryonálne ovocie. Majú hustú, kamienkovú šupku a veľmi sladkú šťavnatú dužinu. Pokožka je obzvlášť vhodná na výrobu konzerv alebo ako kandizovaná šupka. Pomarančovým pupkom sa darí v takých subtropických podnebiach, ako je Stredozemné more, a hojne sa pestoval v Španielsku, Maroku, Turecku, Južnej Afrike, Austrálii, Kalifornii, na Floride, Uruguaji, Brazílii a Argentíne. Bola to určite brazílska oranžová pupok zvaná Bahia, ktorá bola uvedená do USA v roku 1870, aby uspokojila potrebu dobrej skorej odrody. Pupky sú bez semien a množia sa odrezkami. Dovážali ich USDA vo Washingtone, ktoré ich distribuovali pestovateľom na Floride a v Kalifornii, čím získali meno Washington Navel.

K dispozícii: jún až október

Valencia - vynikajúco sladká a šťavnatá, používa sa na odšťavovanie aj na jedenie.

Valencia je najdôležitejšia komerčná odroda na svete, ktorá žije až do svojej prezývky „kráľ pomarančových džúsov“. Valencia predstavuje 50% z celej plodiny ovocia na Floride a hlavnej odrody použitej na spracovanie na džús. Valencia pochádza z Číny a do Európy ju odviezli portugalskí alebo španielski cestovatelia. Valencia je ideálna pre trópy, aj keď sa vývoj farieb môže za horúceho počasia líšiť. Má tenkú a mierne kamienkovú kôru. Dužina je jasne oranžová, mimoriadne šťavnatá a takmer bez semien. Valencia je neskorá oranžová, ktorá má hladkú, tenkú šupku a obsahuje málo semien, prípadne bledú dužinu, ostrú chuť a je veľmi šťavnatá.

K dispozícii: november až február

Ďalšie menšie oranžové odrody pestované v Austrálii - hamlin, farárska hnedá, ananás a salustiana.

Hamlin vznikol ako náhodný semenáč v háji neďaleko Glenwoodu na Floride, ktorý vlastní A. G. Hamlin, a stal sa najrozšírenejšou oranžovou odrodou na Floride. Valencia má zelený odtieň na koži, čo je vlastne vlastná slnečná clona od prírody! Chráni pomaranč pred horúcim podnebím v Austrálii v tom ročnom období. Salustianas sú veľmi zriedkavé, bezsemenné a šťavnaté pomaranče.

Odkaz: iinvista a záhradníctvo PIRSA.

Sezónnosť

Pestovatelia citrusov majú dobré miesto v celej Austrálii, aby poskytovali výnimočne chutné citrusy od zimy do leta.

Kľúčovými oranžovými odrodami sú pupky a Valencia.

Pupky sa pestujú hlavne v troch južne rastúcich regiónoch - v údolí Murray, v Riverine v NSW a v Riverlande v južnej Austrálii. Valencia sa pestuje hlavne v rieke Riverina.

Pupkové pomaranče Pupky sú najväčšou pestovanou odrodou v Austrálii a sú k dispozícii počas zimy od júna do augusta. Sladké a šťavnaté, sú bohaté na oranžovú farbu, bez semien a ľahko sa lúpu.

Valencia sú jednou z najväčších oranžových odrôd pestovaných v Austrálii a dostupné od novembra do februára - letných mesiacov. Chutne sladké a šťavnaté sú ideálne na jedenie a odšťavovanie.


Pozri si video: Lúpačka na pomaranče PRESTO


Predchádzajúci Článok

Zóna 6 Tropické rastliny - Tipy na pestovanie tropických rastlín v zóne 6

Nasledujúci Článok

Žlté listy pothosu: Čo robiť pre žlté listy na pothose