Salicornia


Salicornia je rod šťavnatých, halofytov (tolerantných voči soliam) kvitnúcich rastlín v rodine Amaranthaceae ktoré rastú v slaných močiaroch, na plážach a medzi mangrovami. Salicornia druhy pochádzajú zo Severnej Ameriky, Európy, Južnej Afriky a južnej Ázie.

Kliknite na fotografiu alebo názov sukulentnej rastliny, pre ktorú chcete zobraziť ďalšie informácie.

Späť na prechádzanie Sukulenty podľa rodu.
Môžete tiež prehliadať sukulenty podľa vedeckého názvu, bežného mena, rodiny, zóny odolnosti USDA, pôvodu alebo kaktusov podľa rodu.


Salicornia - záhrada

Sklenená, slaná, samphire [lat sal, soľ, cornu, roh, vo vzťahu k vzhľadu rastliny a jej spojeniu s soľnými biotopmi]

Byliny, jednoročný, mäsitý, lysý. Stonky vystretý, vzpriamený, jednoduchý až viacnásobne rozvetvený, v mladosti zjavne spojený a mäsitý, s vekom nestupňovaný a do istej miery drevitý. Listy protistojný, bazálne vrastený, sediaci, decurrentné časti tvoriace mäsité segmenty ohraničujúce stonku, mäsitá čepeľ zmenšená na mäsité váhy, okraje celé, úzke, vzácne. Kvetenstvo hroty, koniec na každej stonke, zjavne spojené, každý kĺb (plodný segment) pozostávajúci z 2 podpazušných, protiľahlých, zvyčajne 3-kvetných výhonkov zakomponovaných a priliehajúcich k mäsitému tkanivu distálnych internódiových kvetov v každej cyme usporiadaných do trojuholníka, 2 bočné kvety stretnutie pod centrálnym kvetom, kvety oddelené pretrvávajúcimi chlopňami internodálneho tkaniva. Kvetiny zvyčajne obojpohlavné, ± radiálne súmerné perianthové segmenty pretrvávajúce v ovocí, zvyčajne 3, vajcovité okrem extrémnych cípov, mäsité tyčinky (0-) 1 - 2 štýly 2. Ovocie utriclelike perikarp membránový. Semená zvislý, elipsoidný plášť semena žltohnedý, tenký, blanitý, chlpatý perisperm chýba. X = 9.

Druh ca. 10 (4 vo flóre): severná pologuľa, Afrika.

Salicornia sa v Európe príležitostne používa ako zelenina, najmä ako tetraploidné druhy. Semená sú bohaté na oleje a na juhozápade USA sa uskutočnili experimentálne pokusy o zber tetraploidných druhov, najmä S. bigelovii, vo veľkom rozsahu ako komerčný zdroj rastlinných olejov.

Z dôvodu sukulencie rastlín a veľmi zníženej morfológie bolo ťažké vyvinúť uspokojivú taxonómiu rodu. Sušené vzorky sa často nedajú určiť s istotou a v taxonomických štúdiách sú málo použiteľné kvôli strate vlastností pri sušení. Salicornia Je tiež ťažké uspokojivo kultivovať, pretože sa zdá, že rastliny vyžadujú obmedzené množstvo soli a najmä tetraploidy občasné ponorenie do vody, aj keď v trvale podmáčaných pôdach nerastú dobre.

R. L. Jefferies a L. D. Gottlieb (1982) a S. L. Wolff a R. L. Jefferies (1987, 1987b) s použitím údajov izozýmu preukázali, že diploidné taxóny sú do značnej miery homozygotné línie kríženia. Medzi morfologickými a izozýmovými údajmi existuje z veľkej časti dobrá korelácia, je však potrebné zdôrazniť, že geografické pokrytie a počet skúmaných populácií sú obmedzené.


Obsah

  • 1 Popis
  • 2 Rozšírenie a biotop
  • 3 Ekológia
  • 4 Fylogenetika
  • 5 Systematika
  • 6 Kuchárske použitie
  • 7 Farmakologický výskum
  • 8 Priemyselné použitie
    • 8.1 Historické
    • 8.2 Súčasné
  • 9 Environmentálne použitia
  • 10 Pozri tiež
  • 11 Odkazy
  • 12 Externé odkazy

The Salicornia druhy sú malé jednoročné byliny. Rastú vzpriamene, vzpriamene, ich jednoduché alebo rozvetvené stonky sú šťavnaté, bez srsti a vyzerajú byť spojené. Protistojné listy sú silno redukované na malé mäsité šupiny s úzkym suchým okrajom, bez srsti, bez stopiek a zjednotené na báze. Takto obklopujú a vytvárajú šťavnaté puzdro okolo stonky, ktoré mu dáva dojem, že je zložený zo spojených článkov. [2]: 522 [3] Mnoho druhov je zelených, ale ich lístie na jeseň sčervená. Staršie stonky môžu byť bazálne trochu drevité.

Všetky stonky končia hrotovitými zjavne spojenými kvetenstvami. Každý kĺb sa skladá z dvoch protiľahlých minútových listienok s (1-) 3-kvetinovým lístím pevne zaliatym v dutinách hlavnej osi a čiastočne zakrytých listenami. Kvety sú usporiadané do trojuholníka, oba bočné kvety pod stredovým kvetom. Kvety hermafroditu sú viac-menej radiálne symetrické, s okvetím troch mäsitých okvetných lístkov zjednotených takmer k vrcholu. Existujú 1-2 tyčinky a vaječník s dvoma stigmami. [3]

Okvetie je trvalé v ovocí. Ovocná stena (oplodie) je blanitá. Zvislé semeno je elipsoidné, so žltkastohnedou, membránovou, chlpatou srsťou. Osivo neobsahuje žiaden perisperm (kŕmne tkanivo). [3]

Rovnako ako väčšina členov podčeľade Salicornioideae, Salicornia druhy využívajú cestu fixácie uhlíka C3 na príjem oxidu uhličitého z okolitej atmosféry. [4]

Druhy Salicornia sú široko rozšírené na severnej pologuli a v južnej Afrike, od subtrópov po subarktické oblasti. Na Novom Zélande sa vyskytuje jeden druh [5], ale rod chýba v Južnej Amerike a Austrálii. [6]

Rastú v pobrežných slaných močiaroch a vo vnútrozemských slaných biotopoch ako brehy slaných jazier. [6] Salicornia druhy sú halofyty a môžu všeobecne tolerovať ponorenie do slanej vody (hygrohalofyty).

Salicornia Druhy sú používané ako potravinové rastliny pre larvy niektorých druhov Lepidoptera, vrátane Coleophora nositelia prípadov C. atriplicis a C. salicorniae (druhý sa živí výlučne Salicornia spp.).

Rod pravdepodobne vznikol počas miocénu v oblasti medzi stredomorskou panvou a strednou Áziou. Vyvíja sa z trvalého a mrazuvzdorného rodu Sarcocornia, jednoročná, silne príbuzenská plemenitba a mrazuvzdorná Salicornia diverzifikovali počas neskorého pliocénu až po včasný pleistocén. Udalosti medzikontinentálnych rozptýlení sa dostali dvakrát do južnej Afriky, najmenej trikrát do Severnej Ameriky. Dve tetraploidné línie sa rýchlo rozšírili a boli schopné kolonizovať dolné pásy slaných močiarov ako ich diploidní príbuzní. Inbríding a geografická izolácia viedli k veľkému počtu reprodukčných izolovaných druhov, ktoré sú iba slabo diferencované. [6]

Rod Salicornia bol prvýkrát popísaný v roku 1753 Carlom Linnéom. [7] Salicornia europaea bol vybraný ako typový druh. [8]

Taxonomická klasifikácia tohto rodu je mimoriadne náročná (a nazývala sa „taxonomická nočná mora“), stanovenie druhov sa zdá pre neodborníkov takmer nemožné. Príčinou týchto ťažkostí je obmedzený návyk so slabou morfologickou diferenciáciou a vysokou fenotypovou variabilitou. Pretože šťavnaté rastliny strácajú sušením svoje vlastnosti, herbárové exempláre sa často nedajú s istotou určiť a sú tak menej vhodné pre taxonomické štúdie. [6]

Na základe molekulárneho genetického výskumu (Kadereit et al. 2007, 2012), [6] [9] Salicornia zahŕňa tieto druhy:

  • Salicornia europaea skupina druhov, skorocel obyčajný, s dvoma kryptickými druhmi:
    • Salicornia europaeaĽ, s tromi poddruhmi
      • Salicornia europaea subsp. europaeapozdĺž pobrežia z južného Španielska do severnej Škandinávie
      • Salicornia europaea subsp. disarticulata(Moss) Lambinon & Vanderpoorten, Atlantické pobrežie Bretónska, Holandska a južného Anglicka.
      • Salicornia europaea subsp. × marshalliiLambinon a Vanderpoorten, hybrid oboch bývalých poddruhov, atlantické pobrežie Bretónska a Holandska
    • Salicornia perennansWilld. (Syn. Salicornia prostrataPallas), s dvoma poddruhmi:
      • Salicornia perennans subsp. perennansso širokou stredomorskou a kontinentálnou distribúciou od severnej Afriky a stredomorskej oblasti po Baltské a Biele more (vyskytujúce sa lokálne na pobreží Atlantického oceánu a Severného mora), v Ázii po Jakutsk (Sibír), Japonsko a Kórejský polostrov.
      • Salicornia perennans subsp. altajka(Lomon.) G. Kadereit & Piirainen, endemický k pohoriu Altaj (Rusko, Mongolsko)
  • Salicornia procumbens skupina druhov:
    • Salicornia procumbensSm., so štyrmi poddruhmi:
      • Salicornia procumbens subsp. procumbens, rozšírený pozdĺž pobrežia Stredozemného mora a Atlantiku od Maroka po Škandináviu, vnútrozemské výskyty v Turecku a na Ukrajine.
      • Salicornia procumbens subsp. freitagii(Yaprak a Yardakulol) G. Kadereit a Piirainen, endemický v Turecku (Anatólia).
      • Salicornia procumbens subsp. pojarkovae(Semenova) G. Kadereit & Piirainen, pobrežia Bieleho mora (Rusko) a Barentsovho mora (Nórsko).
      • Salicornia procumbens subsp. heterantha(S.S. Beer & Demina) G. Kadereit & Piirainen, endemická v juhovýchodnom európskom Rusku (Rostovská oblasť).
    • Salicornia persicaAkhani, s dvoma poddruhmi:
      • Salicornia persica subsp. persica, v Iráne
      • Salicornia persica subsp. iranica(Akhani) G. Kadereit a Piirainen, v Iráne a pravdepodobne vo východnom Stredomorí a juhozápadnej Ázii.

  • Salicornia maritimaS.L. Wolff & Jefferies, Štíhlica, pobrežie juhovýchodnej Kanady, severovýchod Spojených štátov, južná Aljaška. (preukázané, že sú geneticky identické s Salicornia europaea[9] )
  • Salicornia bigeloviiTorrey, Trpaslík sklený, Mexický záliv, pobrežie Atlantiku do Maine v južnej Kalifornii.
  • Salicornia rubraA. Nelson, slané vnútrozemské biotopy centrálnych Spojených štátov a Kanady.

  • Salicornia praecoxA.Chev., západný Senegal
  • Salicornia senegalensisA.Chev., západný Senegal
  • Salicornia perrieriA.Chev., Východoafrické pobrežia od Mozambiku po KwaZulu-Natal na Madagaskare, pravdepodobne v Tanzánii a Zanzibare
  • Salicornia pachystachyaBunge ex Ungern-Sternb., Východoafrické pobrežia od južnej Kene po KwaZulu-Natal na Madagaskare
  • Salicornia meyerianaMoss, Juhoafrické pobrežie od Vanrhynsdorp po Durban
  • Salicornia unifloraToelken, juhozápadná Namíbia (Lüderitz) a severozápadná Juhoafrická republika (Darling)

Salicornia europaea je jedlá, buď varená alebo surová, [10] ako je S. rubra a S. depressa. [11] V Anglicku, S. europaea je jednou z niekoľkých rastlín známych ako samphire (pozri tiež rockový samphire) sa predpokladá, že výraz samphire je korupciou francúzskeho názvu, [herbe de] Saint-Pierre, čo znamená „bylina svätého Petra“. [12]

Samphire sa zvyčajne varí, buď v pare alebo v mikrovlnke a potom sa natrie maslom alebo olivovým olejom. Kvôli vysokému obsahu solí musí byť varený bez pridania soli, v dostatočnom množstve vody. Má tvrdé, vláknité jadro a po uvarení sa jedlá jedlá dužina z jadra stiahne. Toto mäso po uvarení pripomína farbu morských rias. Chuť a textúra pripomínajú mladé špenátové stonky alebo špargľu. Samphire sa často používa ako vhodný námorný doplnok k rybám alebo morským plodom.

Na Havaji, kde je známa ako morská špargľa, je často blanšírovaný a používa sa ako poleva do šalátov alebo ako príloha k rybám. [13] [14]

Okrem tohoto S. europaea, semená S. bigelovii výťažok z jedlého oleja. S. bigelovii poživateľnosť je trochu narušená, pretože obsahuje saponíny, ktoré sú za určitých podmienok toxické. [10]

Umari keerai sa varí, konzumuje alebo nakladá. Používa sa tiež ako krmivo pre dobytok, ovce a kozy. [15] Na Kalpitiya na Srí Lanke sa používa na kŕmenie somárov.

Na východnom pobreží Kanady je rastlina známa ako samphire greeny a je miestnou pochúťkou. Na juhovýchodnej Aljaške je známa ako plážová špargľa. V Kanade v Novom Škótsku sú známi ako vrana k nohe zelenej. V Britskej Kolumbii v Kanade sú známe ako morská špargľa. [16] V Spojených štátoch sú známe ako morské bôby ak sa používa na kulinárske účely. Medzi ďalšie mená patrí morská zelená fazuľa, morský náleva močiarny samphire. [17]

V Indii vyvinuli vedci z Ústredného výskumného ústavu pre soľ a morské chemikálie postup na získanie kulinárskej soli z Salicornia brachiata. Výsledný produkt je známy ako rastlinná soľ a predávané pod značkou Saloni. [18]

V Južnej Kórei vyvinula spoločnosť Phyto Corporation technológiu extrakcie soli s nízkym obsahom sodíka Salicornia europaea, rastlina akumulujúca soľ. Spoločnosť tvrdí, že prírodná rastlinná soľ je účinná pri liečbe vysokého krvného tlaku a tukových ochorení pečene [19] znížením príjmu sodíka. [20] Spoločnosť tiež vyvinula odsolený prášok Salicornia obsahujúci antioxidačné a antitrombické polyfenoly, o ktorom sa tvrdí, že je účinný pri liečbe obezity a artériosklerózy [21] a poskytuje prostriedky na riešenie globálneho nedostatku potravín. [22]


Recepty so Salicorniou

Salicornia's mäsité stonky sú trpký ešte slaný. Len tá vec, ktorú treba sprevádzať jedlá z morských plodov, ryby a polievky. Všeobecne platí, že morská špargľa vyniká čerstvými letnými receptami, surovými v šalátoch, dusenými v pare alebo ľahko osmaženými na panvici, ako ľahká príloha k mäsovým jedlám.

Milovníci salicornia by mali myslieť na konzervovanie zeleniny v octe alebo oleji, aby bol zaistený rovnomerný prísun po celý rok. Nakladaná salicornia je skvelým doplnkom tanierika s údeninami, syrov a klobás.

Je to dokonca vynikajúci zápas pre vajcia, cestoviny na báze vajec a dokonca rizoto. Stačí si vziať tágo od uznávaného francúzskeho šéfkuchára Inaki Aizpitarte ktorý vyvinul a krémovo zelené rizoto ochutený salicornia.

Surová salicornia je skvelý spôsob, ako obohatiť sendviče alebo jednohubky, takže to určite stojí za vyskúšanie.

Zlaté pravidlo pri varení salicornie? Nepoužívajte nadmerné množstvo soli, inak riskujete, že jedlo bude príliš slané. Ochutnajte, ako idete.


Pozri si video: Faccio lhummus con i ceci crudi==I make hummus with raw chickpeas


Predchádzajúci Článok

6 jednoduchých jedál zo starých úrodných zemiakov, ktoré si môžete uvariť v krajine

Nasledujúci Článok

Maslák