Čo je melón melón


Dnes je známe veľké množstvo melónov vrátane tejto odrody. Dokonale toleruje chladné a vlhké letné obdobie v Európe. Druhé meno cantaloupe je cantaloupe. Vonkajšie sa rastlina vyznačuje oválnymi alebo mierne sploštenými tvarmi, plody sú žltkasté alebo oranžové, listy sú tmavozelené. Na reze vynikne veľa šťavy a dužiny.

Čo je to melón?

Rastlina patrí do čeľade tekvicovité. Kry sú silné a majú veľké plazivé lístie. Hmotnosť ovocia dosahuje jeden a pol kilogramu. Melón je pokrytý pruhovanou, trochu reliéfnou kôrou.

Odroda je všeobecne známa v západnej Európe a Amerike. Z jeho plodov sa vyrábajú kandizované ovocie vynikajúcej kvality, varí sa lahodný džem. Cantaloupe je navyše obohatený o karotén, ktorý zvyšuje jeho hodnotu. Používa sa pri príprave niektorých jedál, pretože bobule majú výraznú arómu a príjemnú dochuť. Odtiaľ pochádza aj druhý názov melónu - pižmo.

Odroda nemá žiadne špeciálne požiadavky na pestovanie, je odolná voči väčšine chorôb.

Cantaloupe patrí do strednej sezóny, neodporúča sa na dlhodobé skladovanie, má však dobrú prenosnosť.

Cantaloupe prišiel na územie Ruska z Talianska.

Výhody a nevýhody melónu

Na začiatok je potrebné pripomenúť, že toto bobule sa považuje za predchodcu takmer všetkých odrôd pestovaných v Európe a za jedného z blízkych príbuzných stredoázijských kultúr.

Medzi pozitívne vlastnosti patria:

  • hrubosť sietnice na šupke neumožňuje, aby ovocie prasklo kvôli nadmernej vlhkosti;
  • kultúra ľahko toleruje vlhké a nie veľmi teplé leto;
  • v porovnaní s ázijskými odrodami dozrieva cantaloupe dvakrát až trikrát rýchlejšie;
  • rastlina dokonale odoláva múčnatke - chorobe, ktorá je vlastná všetkým melónom a tekviciam v období dažďov;
  • má vynikajúcu chuť.

Medzi nedostatky si možno všimnúť toto - krátke úložisko. Z tohto dôvodu sa melón odporúča konzumovať tri týždne po zbere.... Pri dlhšom skladovaní strácajú plody svoju atraktivitu.

Chemické zloženie plodu

Oceňuje sa nielen pre svoju chuť, ale aj pre užitočné vlastnosti. Podľa určitých ukazovateľov neexistuje pre ostatné ovocie ovocie. Najčastejšie obsahuje:

  • kyselina askorbová;
  • karotén;
  • inozín;
  • vláknina;
  • kremík.

Napríklad obsahuje najviac karoténu, veľa sacharózy. Cantaloupe má vyššiu hladinu cukru ako melón.

Prítomnosť železa v melóne je takmer dvakrát vyššia ako kuracie mäso a sedemnásťkrát vyššia ako v mlieku. Zdôrazňuje sa tiež prítomnosť vitamínu C, ktorý je v množstve trikrát pred melónom.

Cantaloupe sa odporúča pre tých, ktorí trpia obezitou, cholesterolom a vypadávaním vlasov. Prítomnosť inozínu v produkte zabraňuje progresii týchto chorôb.

Draslík prítomný v bobule stabilizuje krvný tlak, takže plody môžu konzumovať pacienti s hypertenziou. Nízky obsah kalórií v plode umožňuje jeho zahrnutie do stravy.

Pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt bol zaznamenaný, pretože prospešné zložky plodu sú absorbenty toxínov a rýchlo ich odstraňujú z ľudského tela.

Melónová šupka sa používa pri príprave výživných masiek na pokožku tváre.

Najlepšie odrody cantaloupe

Šľachtiteľské práce na vývoji nových odrôd pokračujú pomerne úspešne. Najsľubnejšie sú tieto:

Iroquois

Ďalší kultivar vyšľachtený z východoamerickej rastliny. Silná rastlina má dlhé riasy a veľké listy tmavozeleného odtieňa. Doba zrenia je priemerná. Plody majú na šupke hrubé oká, oválneho tvaru, ich hmotnosť dosahuje 1,7 kg. Udržiavanie kvality je normálne, úroda by sa mala odstrániť včas, aby melóny neboli prezreté. Líši sa v dobrej odolnosti voči chorobám;

Blondie

Jedna z nových stredne zrejúcich odrôd. Rastlina si dokonale zvykne na nové klimatické vlastnosti, ukazovatele zloženia pôdy a hladinu vlhkosti. Plody sú malé, sploštené alebo oválne. Ich hmotnosť nepresahuje šesťsto gramov. Odroda má dobrú odolnosť proti hnilobe koreňov;

Charente

Známy po celom svete. Plody sú ľahké - od šesťsto gramov do jedného kilogramu. Charente je svojím výkonom podobný iným melónom, ale hlavným znakom je jeho silná a vytrvalá aróma a pikantná dochuť. Pestuje sa iba vo Francúzsku, v chránených pôdnych podmienkach. Častejšie sa používa ako ďalšia prísada;

Galia

Výsledok práce izraelských špecialistov na chov. Vonkajšie sa odroda podobá na melón. Nevyžaduje žiadne zvláštne požiadavky na podmienky rastu, rovnako dobre toleruje zvýšenú vlhkosť a suché obdobie a je odolný voči chladnému počasiu. Stredne veľká odroda s pistáciovou dužinou. Plody nie sú príliš veľké. Hlavná hodnota spočíva v dobrom imunitnom systéme a schopnosti prispôsobiť sa rôznym klimatickým podmienkam;

Oksana

Ďalší hybrid. Je známa svojou žiarivo žltou dužinou, vynikajúcou šťavnatosťou s charakteristickou kyslosťou. Celé obdobie dozrievania je od dvoch do jedného a pol mesiaca.

Rastúce vlastnosti

Na výsadbu melónov odborníci odporúčajú zvoliť oblasti, ktoré sú oddelené od ostatných plodín. Mali by byť dobre osvetlené a ohrievané slnečným žiarením, nemali by byť vystavené studenému vetru. Najlepšie je zvoliť južné svahy.

Výsadba semien a starostlivosť o prvé výhonky

Melóny sa sadia dvoma spôsobmi - do zeme alebo metódou sadeníc. Druhá možnosť sa najčastejšie používa v oblastiach s chladným podnebím. Pred výsadbou by sa pôda mala zahriať na osemnásť stupňov Celzia. Pôda by mala byť ľahká, priepustná pre vodu a vzduch. V jesennej sezóne sa odporúča do záhrady pridávať organické látky v množstve päť kilogramov na meter štvorcový.

Po zasiatí alebo výsadbe sadeníc sa odporúča záhony zakryť igelitom, aby sa vytvorila ochrana pred hmyzom. Ale pred kvitnutím musí byť odstránený. Polievanie je nevyhnutné, najmä v horúcom počasí.

Voda by nemala medzi riadkami stagnovať. To môže poškodiť stonky a budúce ovocie. Voda by mala byť nalievaná pod alebo v blízkosti stonky.

Burinu treba opatrne odstraňovať, kým melón nevytvorí plazivé stonky. Musíte však byť opatrní. Klíčky silno pripomínajú ďatelinu a dajú sa ľahko zameniť. Hneď ako sa krík posilní, začne sám prežiť burinu.

Zovretie, kŕmenie a vytvorenie kríkov

Aby bola rastlina viac rozvetvená, musí byť zovretá. To pomôže kríku vytvárať bočné vetvy. Počas aktívneho rastu je potrebné kŕmiť pomocou dusíkatých formulácií. Na konci kvitnutia a keď sa objaví vaječník melónov, aplikujú sa fosforové a potašové hnojivá.

Aby ste zabránili vlneniu stoniek po zemi, môžu byť zviazané. Skúsení záhradníci používajú nízke treláže, ale pri výsledných plodoch budete musieť myslieť na podporu.

Používanie melónu

Okrem obvyklej konzumácie čerstvých jedál sa z cantaloupu vyrába aj vynikajúce kandizované ovocie a džem. Je to spôsobené krátkymi časmi skladovania. Sú vyrobené z bobúľ a sušeného ovocia, ale tento proces je dosť komplikovaný a dlhý.

Kultúra, aj keď sa líši stredne veľkými, ale veľmi chutnými plodmi, je stále obľúbená nielen na priemyselné pestovanie, ale aj na osobné pozemky. Považuje sa za jediný druh úspešne pestovaný v Rusku.


Cantaloupe je rastlina z čeľade tekvicovité. Tento druh melónu sa tiež nazýva „pižmový“, „thajský“ a „americký“. Dnes sa v Thajsku pestuje veľké množstvo melónu.

Plody vyzerajú takto: sú pokryté hustou pruhovanou šupkou a majú oválny tvar (pozri fotografiu). Na dĺžku také melóny dosahujú v priemere asi 20 cm.Pod šupkou žltozelenej farby s akousi hnedou „sieťkou“ sa nachádza šťavnatá dužina jasne oranžovej farby.

Za rodisko tejto rastliny sa považuje India a Guinea.


Melón melón - čo to je?

Pri výbere chutnej a neobvyklej letnej pochúťky v obchode by ste mali venovať pozornosť melónu Cantaloupe, ktorého popis pripomína tekvicu. Jeho plody vynikajú medzi ostatnými odrodami vzhľadom, chuťou a kultivačnými vlastnosťami. Rastlina patrí do rodiny Pumpkin, rodu Cucumber. Je správne nazývať ovocie tejto zeleninovej tekvice. Cantaloupe má aj iné názvy - melón alebo americký melón.

Melón melón - história

Niektorí botanici sa domnievajú, že melón je predkom všetkých moderných melónových odrôd pestovaných v Európe. História pôvodu Cantaloupe sa datuje asi pred dvoma tisícročiami:

  1. Odpradávna rástol na území modernej strednej a východnej Ázie, čo je obvyklé jedlo pôvodných obyvateľov.
  2. Melón cantaloupe sa do Európy dostal z Arménska v XIV. Storočí počas križiackych výprav. Plody boli prinesené ako darček pápežovi, ktorý vysoko ocenil chuť a arómu bobúľ a nariadil ich pestovať na svojich panstvách v Cantalupi. Názov odrody bol odvodený od talianskej provincie.
  3. Z Talianska sa melón rýchlo rozšíril do ďalších európskych krajín, neskôr do Ameriky.
  4. V predrevolučnom Rusku delikatesa tradične zdobila stoly šľachty. Bola vyšľachtená dokonca aj špeciálna odroda - melón cantaloupe moskovský.
  5. Až do 90. rokov minulého storočia sa plody postupne začali vytrácať zo zorného poľa chovateľov, potom však záhradníci opäť upriamili pozornosť na odrodu so zaujímavou chuťou a neobvyklým vzhľadom.

Ako vyzerá melón cantaloupe?

Z botanického popisu je zrejmé, že odroda melónu Cantaloupe kombinuje vlastnosti tekvice a melónu:

  1. Plody sú zviazané na mohutných stonkách plaziacich sa po zemi s veľkými tmavozelenými listami zdobenými rezbami žíl.
  2. Samotné melóny môžu byť rôzne: okrúhle, oválne a mierne sploštené. Tvar závisí od odrody a podmienok pestovania.
  3. Melón melón, ktorý zriedka presahuje priemer 30 cm, má priemernú hmotnosť 0,5 až 1,5 kg. Existujú aj exempláre s hmotnosťou viac ako 4,5 kg.
  4. Šupka ovocia je sivohnedá, pokrytá reliéfnym sieťovinovým vzorom.
  5. Dužina má sýtu, jasne oranžovú farbu, vďaka ktorej vyzerá ovocie v sekcii skôr ako tekvica.
  6. Charakteristickou črtou odrody je jej výrazná pižmová aróma, ktorú gurmáni veľmi oceňujú surová aj varená. Melón melón sa používa na prípravu dezertov, džemov, kandizovaného ovocia.
  7. Odroda nie je náročná na podmienky rastu, preto môže rásť v teplom a miernom podnebí. Termíny dozrievania - júl, august.

Kde rastie melón cantaloupe?

Aj keď má názov ovocia talianske korene, správnou odpoveďou na otázku, odkiaľ melón cantaloupe pochádza, sú krajiny Ázie. Tam sa pestuje tisíce rokov. Avšak pre svoje vysoké adaptačné schopnosti sa táto pochúťka kultivuje:

  1. V celej Európe, najmä v južných krajinách a oblastiach s miernym podnebím.
  2. Takmer všade v Južnej a Severnej Amerike.
  3. Odroda Cantalupa sa stáva populárnou aj v Rusku v oblastiach až po pohorie Ural.
  4. Plantáže priemyselnej zeleniny sa nachádzajú v Thajsku, odkiaľ sa plody doručujú do celého sveta.

S čím je melón cantaloupe krížený?

Obyčajní ľudia, ktorí sa prvýkrát stretli so sladkou zeleninou, si myslia, že oranžový melón Cantaloupe je hybridom niekoľkých rastlín. Najobľúbenejšie odrody však boli vyšľachtené pred mnohými storočiami bez medzidruhového kríženia. Vedci získavajú moderný poddruh výberom z iných odrôd melónov s požadovanou chuťou alebo odolnosťou voči určitým klimatickým podmienkam.

Je melón melón chutný alebo nie?

V Rusku je na rozdiel od mnohých európskych krajín, najmä Francúzska a Talianska, melón melón melón, ktorý chutí inak ako jeho náprotivky, menej obľúbený. Aj keď si ho labužníci vážia priamo pre svoju chuť, jedia ho surový a pridávajú ho do dezertov a omáčok:

  1. Dužina zeleniny je veľmi jemná a nemá tvrdé žily.
  2. Chuť je mierna až sýto sladká v závislosti od odrody s výraznou medovou chuťou. Tí, ktorí majú chuť na sladké, aj tí, ktorí netolerujú sladkú sladkú dochuť, si budú môcť vybrať svoju obľúbenú odrodu.
  3. Výrazná pižmová aróma s medovým odtieňom je vysoko cenená ako doplnok k chuti.

Nutričná hodnota

Cantaloupe je bohatý na živiny a poskytuje širokú škálu dôležitých vitamínov a minerálov.

Je obzvlášť bohatý na vitamín C, vo vode rozpustný vitamín, ktorý pomáha predchádzať chorobám a podporuje imunitné funkcie (2).

Niektoré typy tiež obsahujú vysoké množstvo vitamínu A, stopového minerálu, ktorý je nevyhnutný pre zdravé videnie, premenu kožných buniek a rast a vývoj (3).

Kantalup ďalej obsahuje antioxidanty, čo sú zlúčeniny, ktoré bojujú proti poškodeniu buniek. Medzi antioxidanty v melónoch patrí kyselina gallová, kyselina ellagová a kyselina kávová (4).

Jedna šálka (156 gramov) na kocky nakrájaného melónu, napríklad melónu, obsahuje nasledujúce živiny:

  • Kalórie: 53
  • Sacharidy: 13 gr.
  • Celulóza: 2 gr.
  • Bielkoviny: 1 gr.
  • Vitamín C: 64%
  • Vitamín A: 29%
  • Draslík: 9%
  • Folát: 8%
  • Niacín: 7%
  • Vitamín B6: 7%
  • Horčík: 5%
  • Tiamín: 5%
  • Vitamín K: 3%

Pre porovnanie, 1 šálka (170 gramov) medovky, iného druhu melónu, obsahuje nasledujúce živiny (5):

  • Kalórie: 61
  • Sacharidy: 15 gr.
  • Celulóza: 1,5 gr.
  • Bielkoviny: 1 gr.
  • Vitamín C: 34%
  • Vitamín A: 2%
  • Draslík: 8%
  • Folát: 8%
  • Niacín: 4%
  • Vitamín B6: 9%
  • Horčík: 4%
  • Tiamín: 5%
  • Vitamín K: 4%

Je pozoruhodné, že nutričné ​​zloženie odrôd pižma je veľmi podobné. Cantaloupe však obsahuje podstatne viac vitamínu A a vitamínu C ako melón z medovky. Obsahuje tiež menej kalórií a sacharidov a o niečo viac vlákniny.

Cantaloupes sú plné vitamínov a minerálov. Cantaloupe obsahuje viac vitamínov A a C ako medová odroda, ale inak sú dva druhy melónu podobné z hľadiska výživovej hodnoty.


Obsah

Melón obyčajný je jednoročná bylina s plazivými stonkami so zaoblenými fazetami vybavenými úponkami. Listy sú veľké, alternatívne, bez paličiek, zaoblené vajcovité alebo dlaňovito laločnaté, na dlhých stopkách. Kvety sú obojpohlavné, bledožlté. Existujú rastliny s mužskými kvetmi alebo oboma. Okvetie dvojité, 5-členné (kalich a koruna - 5-laločné). Niekoľko tyčinkových kvetov je v pazuchách listov, obsahujú 5 tyčiniek. Pistilátové kvety sú jednotlivé, na krátkych stopkách. Vaječník horší, z 3 akrylových plodov.


Žatva

Priemerná doba dozrievania melónu Cantaloupe je 60 - 70 dní, pričom od okamihu, keď sa ovocný vaječník objaví, až do dosiahnutia odstrániteľnej zrelosti, to trvá asi mesiac. Plodenie je celkom priateľské, začína sa v druhej polovici augusta a trvá do polovice septembra. Za dobrých poveternostných podmienok môžu dozrieť všetky zanechané ovocné vaječníky. Známkou zrelosti je silná pižmová aróma, ktorú vydáva zrelé ovocie.

Zber sa neoplatí odkladať, pretože aróma časom slabne. Praskanie stopky je ďalším znakom. V prezretom melóne môže úplne zmiznúť.

Zozbierané melóny zozbierajte a prepravujte opatrne, vyhýbajte sa úderom. Cantaloupe má obmedzenú trvanlivosť, takže zozbierané ovocie musí byť spotrebované alebo spracované do 3 týždňov.


Cantaloupe je pomerne nenáročná rastlina, takže tí, ktorí si ju chcú vysadiť na svojom webe, nebudú mať s jej pestovaním žiadne zvláštne starosti.

Existujú však určité nuansy výsadby semien a ďalšej starostlivosti o sadenice, o ktorých musíte vedieť vopred.

Výsadba semien

Semená sa zvyčajne sadia priamo na vopred pripravené záhony. Ak má región pomerne krátke letné obdobie, potom sa táto kultivovaná rastlina najlepšie pestuje v skleníkoch alebo skleníkoch, pretože melón je teplomilná rastlina.

Ak sú semená vysadené na otvorenom teréne, potom ihneď po výsadbe je nad posteľami postavený mini-skleník: cez drôtený rám sa natiahne priehľadný polyetylén. Takýto skleník je možné nechať nad touto plodinou, kým sa na mihalniciach neobjavia prvé kvety. Potom by sa to však malo odstrániť, aby lietajúci hmyz mohol opeliť vaječníky.

Starajte sa o prvé výhonky

Keď sadenice aktívne vypučia, potom by sa im mala stále venovať pozornosť. Hlavné agrotechnické opatrenia, ktoré sú potrebné pri starostlivosti o melón:

  • zalievanie
  • vytrhávanie buriny
  • tvorba rias (zovretie)
  • kŕmenie.

Polievanie a vytrhávanie buriny

Zalievanie rias tohto typu melónu by malo byť veľa, najmä ak je počasie suché, horúce, ale nemali by ste dovoliť stagnáciu vlhkosti v pôde, najmä medzi riadkami - stojatá vlhkosť môže poškodiť nielen lístie, ale aj výhonky.

V horúcom čase dňa lístie rastliny klesá, vädne, takže neskúsení záhradníci veria, že melón nemá dostatok vody a začnú ho aktívne polievať. Ale to sa neoplatí robiť - večer sa to samo vráti do normálu. Pri polievaní by sa mala voda nanášať vedľa mihalníc, aby sa vlhkosť nedostala ani na stopky, ani na lístie, aby sa nepoškodili.

Zatiaľ čo mladé rastliny sú ešte malé, mali by ste pravidelne vytrhávať všetky buriny, ktoré melón upchajú. A keď mihalnice dostatočne dorastú, samy nedovolia burine rásť.

Vrchný obväz

Počas celého obdobia rastu a dozrievania plodov by sa malo urobiť iba pár obväzov.

Prvýkrát hnojte pôdu v blízkosti koreňového systému dusičnanom amónnym skôr, ako sa na melóne objavia púčiky, čo umožní melónovej kultúre vypestovať vegetatívnu hmotu.

Po odkvitnutí melónu by sa mal pod neho pridať vrchný obväz s obsahom P a K. Toto hnojivo umožní rýchlejšiemu rastu koreňového systému a usadzovaniu plodov melónu.

Zvyčajne sa tento druh melónu používa ako čerstvé jedlo, avšak vyrába sa z neho neobvykle chutné a aromatické kandizované ovocie a pripravuje sa džem.

Trvanlivosť jeho plodov je však krátka, takže prakticky netoleruje prepravu a rôzne domáce prípravy z neho pripravujú iba samotní záhradníci.

Môžete tiež vysušiť melón, ale samotný proces je dosť komplikovaný. A kulinárski odborníci používajú zrelé plody melónu pri príprave rôznych cukrárenských výrobkov.


Pozri si video: Humpty Dumpty + More Nursery Rhymes u0026 Kids Songs - CoComelon


Predchádzajúci Článok

6 jednoduchých jedál zo starých úrodných zemiakov, ktoré si môžete uvariť v krajine

Nasledujúci Článok

Maslák