Môžete zasadiť bylinky z obchodu s potravinami?


Foto: LiliGraphie

Môžem si vratké bylinky a zeleninu, ktoré kupujem, vysadiť do plastových kvetináčov v obchode s potravinami? A funguje to dobre, aj keď je zelená vyrúbaná?

Odpoveď: Šanca! Na pestovanie sa nepestujú. Ale zožali bylinky a hlávkový šalát, ktorý som odložil na otvorené miesto, vzlietol. Byliny z obchodu s potravinami sú oveľa citlivejšie ako robustné kry, ktoré kupujete v škôlkach, preto s nimi zaobchádzajte ako so semenami, ktoré sú zjemnené vonkajšou klímou.

Šalátová hlava je väčšia a chutnejšia ako v obchode s potravinami. To je to, čo počas vegetačného obdobia vždy robím s hlávkovým šalátom.

TEXT: Eva Rönnblom


Vlastná bylinková záhrada za chvíľu

Šalvia, tymián, mäta, ľubovník bodkovaný a zmena pôdy na výsadbu. Aby ste za dverami dostali malú krásnu a rýchlo zafixovanú bylinkovú záhradu, už nie je potrebné nič viac.

Autor: Hus & Hem, Publikované 2014-05-27 16:11, aktualizované 2016-02-25 14:47

Bylinková záhrada môže byť veľkou kláštornou záhradou náročnou na prácu, kde mnísi robia odvary a liečivé rastliny sú husté. Ale vôňa korenia je rovnako silná aj z niekoľkých bylín v škatuliach alebo kvetináčoch na vašom balkóne. Špeciálny pocit z toho, že môžete zbierať svoje vlastné korenie, môžete dosiahnuť aj pri mini variante s možnosťou rýchlej opravy.

Vyberte si z materskej škôlky obľúbené korenie alebo si vlastné predpestované rastliny vysaďte do robustných kvetináčov, debničiek alebo košov. Plastové čerstvé korenie z obchodu s potravinami na druhej strane zvyčajne v obyčajnej pôde neprežije, pretože je v skleníkoch rozmaznané výživnou tekutinou.

V máji, júni zvyčajne byť dostatočne teplo na to, aby ste odstránili byliny, ktoré zvyčajne pochádzajú z krajín Stredomoria. Cítia sa dobre, keď stoja vonku, a tiež ich často baví stáť v nejakej nádobe. Niektoré bylinky, napríklad mäta a oregano, je praktické pestovať v nádobách namiesto vonku, pretože sa ľahko šíria a prevládajú, ak nevyzeráte hore.

Výhodou je samozrejme aj skutočnosť, že malá „bylinková záhrada“ je pohyblivá. Ak spozorujete, že sú rastliny príliš slnečné, jednoducho ich premiestnite do tieňa. Ak je daždivé leto, možno bude treba vziať ich pod balkónovú strechu. Okrem toho je pravdepodobnejšie, že do polievky zaštipnete šalviový list, ak je korenie na terase ľahko dostupné, ako keď rastie na špeciálnom poli s korením na záhrade.

Tu sme si vybrali osem ľahko rastúcich bylín pre malú bylinkovú záhradku. Niektoré z nich majú ozdobné listy, niektoré sa dajú pestovať len kvôli ich krásnym kvetom - a všetky chutia!

Pažítka, Allium schoenoprasum
Klasika v kuchynskej záhrade. Okrem slamiek sa dajú nádherné kvety použiť aj do šalátov alebo kytíc, alebo sa dajú sušiť ako éter. Ak chcete nové zelené listy po celú sezónu, musia byť všetky kvety odrezané.

Ľubovník bodkovaný, Hypericum perforatum
V minulosti sa myslelo, že ľubovník bodkovaný dokáže zahnať zlých duchov. Preto sa mu hovorilo aj satanský let a diablov let. Bylina dnes prešla renesanciou ako prírodný liek, pretože sa v niekoľkých štúdiách preukázalo, že pôsobí proti depresii. Či tiež zvyšuje účinky brandy, nie je známe, ale najobľúbenejšou bola bylina ako brandy korenie. Latinský názov hypericum dal brandy názov „hirkum pirkum“ a pravdepodobne odtiaľ pochádza aj slovo pirum. Zbierajte kvety, ktoré práve vyklíčili alebo sú stále púčiky. Kvety sú žlté, ale brandy dávajú krásnu červenú farbu.

Salvia, Salvia officinalis
Je to malý ker so šedozelenými listami a drevitými konármi. To, že človek skutočne verí v liečivé sily byliny, je zrejmé už z názvu, masť znamená liečenie. Listy majú baktericídny a protiplesňový účinok. Šalvia nie je náročná na pestovanie, chce však primerane dobre priepustnú pôdu. Natrhajte najjemnejšie listy a použite ich priamo na varenie, napríklad na šunku alebo morku. Ale neberte ho príliš veľa, bylina má výraznú chuť. Po vysušení sa stáva ešte zreteľnejším. Na jar by sa malo prednostne trochu zrezať, aby bola hustá a jemná.

Bylinky sa dajú použiť natoľko, že je ľahké zabudnúť, aké sú krásne. V kytici na stole sú kvety žeruchy, šalvie, pažítky a jahodových rastlín.

Temynta, Monarda didyma
Rastlina sa ľahko pestuje, rada stojí na slnku a nádherne kvitne s malými nariasenými červenými kvetmi. Kvety aj listy sa dajú použiť na čaj. Bylina pochádza z Ameriky, kde sa hovorí, že indiáni z Oswega učili bielych oceniť čaj z mäty po Bostonskej čajovej párty v 18. storočí. Kvety a listy je možné použiť čerstvé alebo sušené na šalát a čaj. Rovnako ako u väčšiny bylín je najlepšie pozberať listy tesne pred kvitnutím. Kvety by mali byť odrezané, keď práve kvitnú. Skúste nechať lístky čerstvého čaju mäty dusiť vo vode 5-10 minút, alebo experimentovať so zmesami bežného čaju a čajovej mäty.

Mincovňa, Mentha
Mince sa pestujú veľmi ľahko, možno aj trochu príliš ľahko. Rozširujú sa s výhonkami a môžu prevziať korenistú pôdu, ak ich nesledujete. Preto sú veľmi vhodné na obmedzené pestovanie malého korenia v kvetináči. Existuje mnoho rôznych druhov mincí, ktoré sa navzájom ľahko krížia. Napríklad z vodnej mäty a zelenej mäty vzišla hybridná mäta pieporná, ktorá je nevyhnutnou zložkou kubánskeho nápoja mojito. Angličania používajú zelenú mätu vo svojej „mätovej omáčke“ a namiesto kôpru na nové zemiaky.

Citrónový tymián, Thymus x citriodorus
Tymián rád stojí v teple a na slnku. Bylina obsahuje tymol, ktorý má dezinfekčný a expektoračný účinok, a preto sa od nepamäti používa v medicíne proti kašľu. Citrónový tymián je príbuzný bežného tymianu, kvitne v ružovo fialovej farbe a má výraznú chuť tymiánu s príťažlivosťou k citrónu. Vyberte listy a použite ich také, aké sú. Môžete tiež vysušiť citrónový tymián. Korenie mimoriadne dobre zapadne do jedál z rýb a kuracieho mäsa.

Oregano, Oreganum vulgare
Má rád teplo a vápenatú pomerne dobre priepustnú pôdu, ale nepotrebuje veľa výživy. Vo Švédsku preto môžete nájsť divoké oregano v skalných štrbinách a na vápencových ostrovoch súostrovia. Oregano kvitne dlho a láka motýle do záhrady. Názov pochádza z gréckeho nepokoja, čo znamená hory a ganos, radosť, pretože tak nádherne kvitne na horských stranách Stredozemného mora. Používa sa do mäsových omáčok a samozrejme na pizzu. Kvety sa dajú použiť aj ako korenie do jedla.

Rýchla cesta k vlastnému pestovaniu korenia

Bylinky netreba sadiť do kvetináčov. Tu sú zasadené do jednoduchých košov a drevených debničiek.

1. Pretože drevené debny a koše majú otvory, ktoré prepúšťajú pôdu, na dne je potrebný silný plast. Nakrájajte na primerane veľký kus a potom do neho urobte malé otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda.

2. Primerajte vrstvu guľôčok leca, aby bola pôda dobre odvodnená.

3. Naplňte dobrou sadivovou pôdou.

4. Vysaďte bylinky, stlačte na pôdu okolo rastliny a zalejte. Bylinková záhrada je pripravená!


Môžete zasadiť bylinky z obchodu s potravinami? - záhrada

Byliny

Spravidla

Byliny nádherne voňajú, majú nádherné lístie a často jemné kvety jemných tónov. Prilákajú motýle, včely a čmeliaky. Mnoho bylín sa pestuje tisíce rokov a nesie svoju históriu. Často sa im pripisujú liečivé vlastnosti. Ale predovšetkým čerstvé bylinky dodávajú jedlu radosť a svieže chute.
Existuje veľký sortiment bylín, vyberte si svoje obľúbené. Môžu sa pestovať v kvetináčoch, v špeciálnych koreničkách alebo v kombinácii s inými rastlinami na záhradných kvetinových záhonoch a zeleninovej pôde. Ale je výhodou, ak bylinky končia blízko kuchyne. Malo by byť ľahké nazbierať niektoré voňavé listy, práve keď ich potrebujete.

Kultúra

Stanovište: Byliny ju chcú mať teplú a chránenú pred vetrom. Najlepšie je plné slnko, ale je možné pestovať bylinky aj tam, kde je počas niektorej z denných hodín tieň.

Pôda: Pre väčšinu bylín je vhodná pórovitá a bohatá na mulčovacia, najlepšie vápenatá, záhradná pôda so stredným obsahom živín. Je dôležité, aby bola pôda dobre odvodnená.

Výsev a výsadba: Jednoročné byliny sa vysievajú každú jar. Mnohé z trvaliek sa dajú množiť aj semenami. V marci až apríli vysievajte do interiérov a po ukončení rizika mrazu rastliny uhaste. Nezabudnite zvyknúť malé rastliny na vonkajšie podnebie postupne. Niektoré bylinky rastú rýchlo a je možné ich vysievať priamo na miesto rastliny. Máme v sebe veľký sortiment hotových bylín. Môžu sa vysádzať kedykoľvek od jari do jesene.

Hnoj: Hnojte každú jar takzvaným úplným hnojom, kuracím hnojom, kravským hnojom alebo kompostom. Dobré je aj kostené jedlo. Hnojte povrchne hnojením v pôde.

Starostlivosť: Na jar odrežte všetok vädnutie. Potom je tiež potrebné zrezať veľa polokerov, ako je levanduľa, yzop a šalvia, aby zostali husté a jemné. Môžete poriadne skrátiť.

Zber: Čerstvé listy bylín sa úžasne používajú, takže si ich počas celého leta doprajte vo svojom jedle. Ak si chcete šetriť na zimné potreby, je najlepšie zozbierať celé stonky skôr, ako rastliny odkvitnú. Vyberte si deň so suchým a teplým počasím.

Sušenie: Stonky zviažte dohromady do malých zväzkov. Zaveste ich hore dnom na suché miesto bez priameho slnečného žiarenia. Keď listy zaschnú, dajte trs do vrecka. Oškrabte listy alebo stonky potierajte, aby sa uvoľnili. Odstráňte stonky a nalejte ich na listy v nádobách z tmavého skla s tesne priliehajúcimi viečkami.

Niektoré z najobľúbenejších bylín

Bazalka:
Ročné, 20-30cm. Existuje veľa rôznych variácií. Potrebná skutočne teplá poloha chránená pred vetrom.
Spravidla je najlepšie pestovať bazalku v kvetináči, ktorý sa dá zdvihnúť za nepriaznivého počasia. Pôdu udržiavajte rovnomerne vlhkú a hnojte ju ako izbovú rastlinu. Bazalku je možné pestovať aj v interiéroch na svetlom okne. Listy sú úžasné pre paradajky, hlávkový šalát, pesto, cestoviny a oveľa viac. Bazalka nie je ľahké sušiť, ale listy môžu byť zmrazené.

Citrónový balzam:
Trvalka, 40-50cm. Ľahko sa pestuje. Jemná citrónová vôňa a chuť. Vhodné na bylinné čaje, ryby, omáčky, dezerty.
Zberané listy môžete začať zbierať už v apríli až máji. Chuť je najlepšia pred kvitnutím. Citrónový balzam je možné sušiť.
Drak: Trvalka. K dispozícii je francúzsky drak a ruský drak. Francúzsky estragón je vynikajúce korenie a rozmnožuje sa vegetatívne, napríklad odrezkami. 70-80cm. Ruský estragón dorastá do výšky asi 1 m a je odolnejší ako francúzsky, nemá však veľkú chuť. Ruský drak sa môže množiť semenami.
Drak je vhodný na ryby, gratinované zemiaky, omáčku béarnaise a ako octové korenie. Celé leto používajte estragón čerstvý, ale v auguste sú to tiež pekné sušené narezané čerstvé vetvičky.

Slané:
Ročné, asi 30cm. Ľahko sa pestuje. Možno vysievať priamo na miesto výsadby. Dobré na zeleninové jedlá, korenené maslo, jahňacie mäso, ryby atď. Najlepšie čerstvé, ale dajú sa sušiť. Je to jemná okrasná rastlina s vysokou chuťovou hodnotou.

Kerblík: Dánsky kerblík je ročný, 15-20 cm. Vysievajte priamo na miesto výsadby. Možno ich pestovať aj v kvetináči v interiéroch. Tam sa zberajú, keď sú rastliny úplne mladé. Môže sa použiť ako petržlen a vo veľkom množstve vrátane bylinkovej omáčky, vajec, polievky, rýb. Do teplých jedál sa tesne pred podávaním pridáva dánsky kerblík.
Španielsky kerblík je trváca a vysoká. Môže tieniť a oceniť vlhkosť. Silná rastlina. Sebapoškodzuje sa, ak kvetenstvo neodstránite skôr, ako semená dozrejú. Listy majú jemnú chuť anízu alebo sladkého drievka. Používa sa ako dánsky kerblík, ale s určitou opatrnosťou. Kerblík sa neoplatí sušiť.

Majoránka:
Ročná u nás, v miernejšom podnebí je trváca. 20-25cm. Predpestované alebo zasiate priamo na miesto výsadby. Drobné semená nie je potrebné zakrývať, ale iba ich zatlačiť na povrch pôdy. Čerstvý majorán má ľahšiu arómu a chutí ako sušený. Vyskúšajte majoránku na letný šalát, grilované mäso a ryby, paradajkové a cestovinové jedlá. V hrachovej polievke je majorán klasický.

Mäta:
Trvalka, 50-70cm. Existuje veľa odrôd, ako je zelená mäta, mäta, mäta, jablková mäta. Všetky sa ľahko pestujú a dobre sa šíria pomocou pôdnych stoniek. Ich postup obmedzte tak, že ich zasadíte napríklad do zakopaného plastového vedra bez dna. Alebo vypestujte mincu v kvetináči. Na čaj, mätovú omáčku, zemiakový šalát a ďalšie šaláty. Kvety sú nádherné v kyticiach. Dobré sušiť.

Oregano:
Trvalka, nazývaná aj kráľovská mäta. Existujú nízko rastúce oregano, ktoré rastie iba 15 - 20 cm, a až 50 cm vysoké odrody. Oregano tu nie je také silné ako v teplejšom podnebí, ale dá sa hojne použiť v jedle. Na šalát, cestoviny, jahňacie mäso. A samozrejme pizza. Dobré sušiť. Nádherné kvety.

Rosemary:
Trvalka, ale nemôže zimovať vonku. Najlepšie pestujte v kvetináči, ktorý je v zime nastavený na ľahký a chladný 10-12 stupňov. Možno ich pestovať aj ako jednoročné, takže v marci v interiéroch alebo množiť odrezky. Porazte listy v mažiari alebo ich rozdrvte v ruke, potom dajú väčšiu chuť ako pri použití v celku. Sušené listy rozmarínu majú jemnejšiu chuť ako čerstvé. Dobré na kuracie, jahňacie, bravčové mäso a na korenenom masle.

Šalvia:
Trváca, 50-60cm. Existuje veľa odrôd, ktoré sa líšia farbou listov a kvetov. Darí sa mu na slnku a musí mať dobre priepustnú pôdu. Rastlinu na jar zrežte zhruba do polovice výšky. Tenké, čerstvé listy majú jemnejšiu chuť.


YMPA NEKTARÍN

Ak nie ste spokojní s kvalitou ovocia alebo túžite mať niekoľko odrôd na rovnakom strome, môžete naočkovať známe odrody nektarinky a broskyne.
Myšlienka mať na jednom strome veľa rôznych druhov nektáriniek a broskýň je pre mňa neodolateľná, takže som to absolútne chcel vyskúšať.

Obrázok 1: Odštepte vetvičku štepu na dĺžku približne 12–15 cm, hornú časť nad púčikom odrežte. Uistite sa, že na vetvičke štepu zostali najmenej dva púčiky. Šikmo smerom do stredu urobte priečny rez približne 3 cm a podobný na opačnej strane v dolnej časti očkovanej vetvičky. Obrázok 2: Rovnakú dĺžku zastrihnite uprostred vetvy, na ktorú budete štepiť. Obrázok 3: Vložte inokulum. Obrázok 4: Dbajte na to, aby rezané povrchy kôry smerovali k sebe minimálne na jednej strane. Obrázok 5: Oštepte pásku štepu pomerne pevne okolo štepu. Začnite s kúskom počas očkovania a dokončite kúsku nad očkovaním. Nezbalujte pásku na vrchole púčikov. Na horný rezaný povrch štepu naneste štetcom Lac Balsam. Ak nemáte Lac Conditioner alebo štepový vosk, môžete okolo celej vetvičky štepu omotať štepovaciu pásku tak, aby pokrývala aj rezaný povrch. Obrázok 6: Označte vetvičku štepu názvom odrody a akýmkoľvek dátumom štepu.

Obrázok 1: Štepová vetvička žije a začína rásť. Obrázok 2: Na vrchole štepu som zistil, že sa začína pučať púčik, a tak som štepársku pásku trochu otvoril, aby mohol voľne rásť. Obrázok 3: Štep je v plnom raste. Boli dva pekné výstrely! Obrázok 4: V októbri som odstránil štepársku pásku. Miesto naočkovania sa naozaj pekne zahojilo. Obrázok 5: Nové výhonky dostali malé vlnené kvety, ktoré sa, dúfajme, budúci rok v lete stanú broskyňami.

Štiepenie vhodné pre začiatočníkov
Zvolil som metódu nazývanú štiepenie štepom, ktorá sa zvyčajne vykonáva na jar, ale uspieť môže aj letné štepenie. Je to pomerne jednoduchá metóda, s ktorou je ľahké uspieť, keď ste začiatočník.

Pripravte si očkovanie
- Získajte zdravé štepené vetvičky skoro na jar (vyhľadajte napríklad kultivačné skupiny na Facebooku). Skladujte ich vo vlhkých novinách v chladničke, ak nemôžete okamžite zaočkovať.

- Naočkujte najskôr, keď bude strom kvitnúť.

- Vyberte si na strome konár, ktorý má slnečné a vzdušné miesto. Vetva by mala mať rovnakú hrúbku ako vetvička štepu.

- Nôž umyte liehovým liehom. Ak sa chystáte naočkovať niekoľko konárov, vyčistite nôž od každého nového očkovania.
Nikdy sa nedotýkajte nožov alebo rezných plôch prstami.

- Časti očkovacej látky by mali byť pri očkovaní čerstvé a vlhké.

Štepené vetvičky prinesú ovocie nasledujúci rok
Môj prvý pokus o očkovanie bol skutočne úspešný, takže teraz mám na svojom strome nektáriniek broskyňu ‘Redhaven’! Na štepení je úžasné to, že vetvička štepu zvyčajne prináša ovocie už rok po štepení. Môj štep prijal pekné kvetinové látky, takže je veľká šanca, že budúce leto budú broskyne!

Odvážte sa štepiť
Očkovanie je celá veda a môže byť také jednoduché alebo zložité, ako sa vám páči, takže najlepšie je čítať, pozerať videá, trénovať a vyskúšať si to. Ak zlyhá, nedošlo k nijakému poškodeniu, skúste to znova.

POTREBUJEŠ:
Nôž na tapety alebo štepársky nôž
Očkovacia páska
Kondicionér na vlasy, štepený vosk alebo podobné výrobky
Červený lieh alebo iný dezinfekčný prostriedok
Čerstvá pôžitok


# Ako sa starať o svoje bylinky #

Pestovanie byliniek je jednoduché! Nemajú vysoké nároky a darí sa im v bežnej záhradnej pôde. Najlepšie vonia bylinky vo voľnej piesočnatej pôde a na teplom a slnečnom mieste. Byliny, ktoré kúpite vo svojom obchode alebo na záhrade, môžete vysadiť, akonáhle pominie riziko mrazu.

Trvalky, ktoré sú trvalky, môžu, ak je priaznivá situácia, prežiť rok čo rok. Bylinky potom na jeseň nekrájajte, ale počkajte, kým na jar začnú opäť pučať. Dažďová voda môže inak preniknúť do odrezaných konárov a prispieť k hnilobe bylín.


Zozbierajte listy

Keď koriander odkvitne, listy prestanú rásť - zberom po troškách môžete odložiť kvitnutie.

Ak chcete, môžete zbierať listy po jednom, a to tak, že nakrájate toľko, koľko potrebujete. Ak chcete zbierať celú rastlinu, je pripravená na zber asi po 6 - 8 týždňoch. Existujú aj odrody, ktoré po zbere dorastú až trikrát. Zožali ste z rastliny to, čo chcete? Nezabudnite vykopať korene, aby ste zjedli aj tieto!


Bylinky pre všetky zmysly

Dvor korenia môže byť jednoduchá rastlina ohraničená guľatinou (poznámka: nepoužívajte drevo impregnované tlakom alebo staré telefónne stĺpy). V troch menších oddeleniach sa pestujú rôzne mince, ktoré sa šíria veľmi ľahko, ak nie sú pevne držané na uzde.

Sen o bylinkovej záhrade nie je nový a v starých záhradách mala korenistá záhrada svoje oprávnené miesto - tradíciu, ktorú si mnohí obnovili, keď sa neustále zvyšuje záujem o bylinky.

V Linnaeovom detskom domove Råshult
v Smålande sa nachádza veľká a
pôsobivá bylinková záhrada, nádhera
oplotené ako v minulosti proti
voľne sa pohybujúce zvieratá a s prakmi bujne stúpajúcimi
na dvore.


Levanduľa a yzop sú dva veľmi pekné
vďačný a ľahko sa kultivuje
byliny, najmä na ľahkých pôdach.


Sušenie, napríklad levandule a yzopu, je hotové
ľahko v tenkých kyticiach, ktoré sú zavesené
a dole do suchého a vzdušného priestoru.

Aj keď nemáte čas a priestor na pravidelnú bylinkovú záhradu, stále môžete získať vôňu bylinkovej záhrady len tak, že si na záhone pri vchode do kuchyne dáte pár byliniek, alebo si spolu s inými okrasnými rastlinami zasadíte ich obľúbené, ako okrajové rastliny alebo ako malá časť zeleninovej záhrady.
Ľahká pôda je výhodou pre väčšinu bylín, pretože mnohé sú prirodzene prispôsobené na pestovanie v suchých a chudých podmienkach. O bylinky sa dá ľahko starať, ale väčšina trvácnych bylín má dobrý pocit z obnovy každé štyri alebo päť rokov. Môžete na jar vykopať staré rastliny a starať sa o životaschopné časti a znova ich vysadiť, alebo môžete dať nové rastliny. Súčasne s obnovou bylín môžete využiť príležitosť, aby ste pôdu opatrne oplodnili prírodným hnojivom a opatrne odstránili burinu, ktorá prerástla do rastlín.

Na konci jesene je vždy lákavé vyčistiť záhradu, medzi bylinami však postupujte opatrne. Ak vyrúbete na jeseň, zvyšuje sa riziko, že rastliny zle znášajú zimu. Na jeseň len trochu jemne zastrihnite, odstráňte burinu a vyzerajte dobre, ale s rezaním a väčším čistením počkajte až do jari.

Počas celého vegetačného obdobia môžete používať čerstvé bylinkové časti. Je to úžasný pocit, keď môžem ísť jedného skorého letného rána von a zbierať listy a kvety. Ak chcete zbierať bylinky pre potreby temného obdobia, musíte dodržiavať určité pravidlá, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky:
zbierajte iba zdravé a nepoškodené časti rastlín
listy a výhonky sa prednostne zberajú tesne pred kvitnutím alebo na začiatku kvitnutia
- kvitnúce výhonky a kvety sa zbierajú, keď puky ešte len začínajú kvitnúť
- korene sa najlepšie zbierajú na jeseň
- nadzemné časti sa zberajú za suchého a najlepšie slnečného počasia, najlepšie uprostred dňa
- rastliny sa čo najrýchlejšie sušia na vzdušnom mieste, nie však na priamom slnku
úplne suché bylinky sa skladujú na tmavom a chladnom mieste, napr. v pevnej sklenenej nádobe alebo v papierovom vrecku umiestnenom v plastovom vrecku.

Niektoré ľahko vypestovateľné bylinky

Citrónový balzam, Melissa officinalis
Citrónový balzam je ľahko pestovateľná rastlina, ktorú je vynikajúce zdobiť alebo pripraviť z nej zdravý bylinkový čaj. Skoro na jar prichádzajú prvé výhonky, ktoré dorastajú do približne 50 cm vysokej kríkovitej byliny, ktorá cez zimu vädne. Rastliny sa na jar prudko zrežú. Citrónový balzam má mierne chlpaté listy a malé, na nektáre bohaté kvety v záhyboch listov. Celá rastlina po dotyku vydáva sviežu vôňu citrónu. Je citlivý na holý mráz a najlepšie je zakryť ho v zime v strednom Švédsku a severnejšie. Melissa je latinský názov pre včelu a radi ju navštevujú včely aj čmeliaky. Rastlina sa tiež nazýva Hjärtansfröjd, pretože sa používala v ľudovom liečiteľstve okrem iného ako liečivo na srdce.

Citrónový tymián, Thymus x citriodorus
Citrónový tymián je sympatické malé korenie, ktoré rastie s kompaktným rastovým zvykom a vytvára žltozelený koberec lesklých listov s lahodnými fialovo-ružovými kvetmi. Má sviežu vôňu citrónu a dáva príjemné korenie v mnohých jedlách a nápojoch. Hodí sa dobre do oblasti kameňa. O niečo menej odolné ako bežný tymián.

Yzop lekársky, Hyssopus officinalis
Yzop je 30-50 cm vysoký, voňavý korenistý krík s tmavozelenými, úzkymi kopijovitými listami a jasne modrými, niekedy červenými, zriedka bielymi kvetmi. Ľahko sa zraní. Na jar môže byť tretina rastliny odrezaná. Yzop je stará liečivá rastlina, v súčasnosti sa však často pestuje ako okrasná rastlina pre svoje nádherné kvety a silnú vôňu korenia. Yzop je dobrý do čaju pri prechladnutí a kašli. Je vhodná ako okrajová rastlina a stáva sa veľmi krásnou s každým ďalším yzopom a každou druhou levanduľou.

Levanduľa, Lavendula angustifolia
Levanduľa je jednou z najvoňavejších bylín koreniacej farmy, ktorú oceňovali už v staroveku. 30 - 60 cm vysoký polokrík má úzke šedozelené listy a modrofialové kvetné puky. Levanduľu je možné na jar zrezať asi o tretinu. V južnom Švédsku si dobre poradí so zimou, ale severnejšie bude možno potrebné ho pokryť, ak nebude chránená snehovou pokrývkou. Levanduľa je vhodná ako živý plot aj ako solitér a v ružovom záhone je veľmi krásna. Používa sa hlavne pre svoju vôňu, ale dá sa použiť aj ako korenie a liečivá rastlina. Používajú sa hlavne kvety, ale listy obsahujú aj účinné látky.

Mäta alebo oregano, Origanum vulgare
Kráľovská mäta, ktorá v skutočnosti nie je mäta, je silne voňavá, 30 - 50 cm vysoká bylina s kríkovitým rastovým zvykom, ktorá ľahko zasieva a sem-tam vyrastie na záhone. Kungsmyntan je ľahko rastúca, odolná a užitočná rastlina korenia, o ktorej sa tiež zistí, že rastie divoko na niektorých miestach až po Jämtland. Existuje veľa rôznych druhov, ktoré sa líšia farbou aj výškou. Existuje tiež veľa kultivovaných odrôd, ktoré sa často nazývajú oregano. Najsilnejšia príchuť má grécky variant.
Pri varení sa dajú použiť kvety aj listy a má veľa liečivých vlastností. Kvety je možné sušiť ako eternel.

Libbsticka, Levisticum officinale
Žihľava je veľmi odolná a honosná rastlina, ktorá v úrodnej pôde môže dorásť až do výšky niekoľkých metrov. Vydrží rásť do sucha, ale potom dorastie len do výšky niekoľkých metrov. Chuť a aróma sú veľmi zvláštne a budete si možno musieť nejaký čas zvyknúť. Žihľavu môžeme použiť ako korenie aj ako liečivú rastlinu. Podľa folklóru by mali supy stáť najlepšie pri vchode do domu, aby chránili domov pred zlými tvormi, potkanmi a hadmi.

Palina, Artemisia absinthum
Palina je jednou z najstarších rastlín korenia, o ktorej sa zmienili už v časoch faraónov, a pripisujú sa jej mnohé špeciálne schopnosti. Možno je najlepšie známy ako pálené korenie, horké kvapky. Vo veľkom množstve je však palina zdraviu škodlivá.
Z nenáročnej, slnkom milujúcej paliny sa stáva približne 70 cm vysoký poloker so striebristými šedovlasými laločnatými listami. Kvitne v auguste až septembri s malými žltými, gombíkovitými kvetmi v koncoch konárov. Podľa folklóru sa kvitnúce výhonky majú zbierať počas noci Bartolomeja 24. augusta - a potom sú kvetné puky často správne vyvinuté.
Palina sa zraní sama a ak sa tomu chcete vyhnúť, mali by ste všetky kvetenstvo odrezať skôr, ako pôjdu na výsev. Palina je odolná a dá sa pestovať po celej krajine.
- Šťava z paliny tiež rozptýli ploštice a blchy, ak ich žehlíte tam, kde sú, alebo na tele, - odporučil Collin 1741 v lekárskej knihe.

Salvia, Salvia officinalis
Salvia je 30-70 cm vysoký poloker so širokými kopijovitými, sivastými mäkkými listami a modrofialovými kvetmi. Salvia je trváca, ale ak chcete mať vysoko kvalitné korenie, mali by ste ju po niekoľkých rokoch obnoviť. Šalvia je vzhľadovo aj korenisto veľmi rozmanitá. Rastlinu je možné na jar zrezať zhruba do polovice výšky, aby poskytla veľa nových výhonkov. V južnom Švédsku zimuje zvyčajne bez krytu, ale severnejšie si bez krytu nevie poradiť so zimou chudobnou na sneh. Listy sa používajú ako korenie a liečivá rastlina. Najlepšie je zbierať pomerne mladé listy, s pribúdajúcimi rokmi ich orezávajte.

Tymián, Thymus vulgaris
Tymián je medzi bylinkami obľúbený a používa sa už tisíce rokov. Z byliny sa stáva husto rozkonárený, vzpriamený, 10 - 30 cm vysoký poloker s rozšíreným rastovým zvykom. Má krásne voňavé, na nektár bohaté, svetlofialové kvety. Listy sú malé, úzke so zrolovaným okrajom. Tymián nie je úplne odolný, ale je možné ho pestovať ako trvalku v južnom a strednom Švédsku a ako letničku alebo so zimnou pokrývkou severnejšie. Darí sa mu dobre v oblasti kameňa.
V starovekom Grécku bol malý nenápadný kvet považovaný za symbol odvahy a činu. Tymián je oceňovaným korením mnohých jedál a je široko používaný aj vo farmaceutickom priemysle. Môžu sa použiť listy aj kvety. V dobrom čaji proti nachladnutiu má tymian svoje oprávnené miesto.


Text a fotografia: Lisbeth Larsson


Video: Jak pěstovat český česnek paličák. Allium sativum


Predchádzajúci Článok

Syngonium

Nasledujúci Článok

Ako vytvoriť umelú nádrž na letnej chate