Rastlina chrenu má kvety - mali by ste rezať kvety chrenu


Štipľavá trvalka, chren (Armoracia rusticana) je členom rodiny Cruciferae (Brassicaceae). Veľmi odolná rastlina, chren kvitne v zónach USDA 4-8. Používa sa predovšetkým na svoje korene, ktoré sú strúhané a slúžia ako korenie. Rovnako ako jej bratranci, brokolica a reďkovka, má rastlina chrenu kvety; otázkou je, či sú kvety chrenu jedlé? Ak nie, mali by ste rezať kvety chrenu?

Sú kvety chrenu jedlé?

Ako už bolo spomenuté, chren sa pestuje predovšetkým pre svoj korenistý koreň. Chladná vytrvalá plodina, chrenu sa darí buď na slnku, alebo v polotieni a šíri sa z koreňových odrezkov. Chren sa rýchlo usadí a aj po zbere koreňov sa s najväčšou pravdepodobnosťou objaví v záhrade, či chcete alebo nie. Z tohto dôvodu veľa ľudí vysádza chren do kvetináčov, aby spomalili možnosť rozšírenia.

Ak do záhrady vysádzate chren, vyberte si slnečné až čiastočne slnečné stanovište a medzi výsadbami nechajte 18 - 20 palcov (45 - 50 cm). Koreňové odrezky zasaďte hneď, ako je zem dostatočne rozmrazená, aby sa na jar mohla kopať.

Odrezky zasaďte dvakrát tak hlboko ako kúsok koreňa, pretože u rastlín sa vytvorí veľmi dlhý koreňový koreň. To je samozrejme dôvod, prečo majú rastliny tendenciu sa vracať a môžu sa stať inváznymi. Aj keď vykopávate koreň na zber, je veľmi ťažké ho získať. Zvyšné kúsky koreňa sa ľahko rozmnožujú a, voila, opäť vám rastie chren.

Ako rastliny rastú, môžete si zbierať mladé listy, ktoré pridáte do šalátov na pikantnú kopu. Staršie listy, aj keď sú jedlé, sú tvrdé a nechutné. Ako je to s kvetmi na chrene? Na niektorých plodinách sú kvety zovreté alebo odrezané, aby sa podporil rast listov, najmä na bylinách. Na iných rastlinách sú kvety povzbudzované, pretože konečným cieľom je ovocie.

Chren nespadá do žiadnej z týchto kategórií. Aj keď môžete vidieť kvitnúť rastlinu chrenu, kvety nie sú ani tu, ani tam. Ako rastlina rastie, malé listy sú veľké, až 0,5 metra dlhé a hrubé a na vrchole rastliny vyčnieva kvetná stopka. Zo stopiek sa nesú malé, nevýznamné, biele kvety.

V lete môžete alebo nemusíte vidieť kvitnúť rastlinu chrenu. Kvety na chrene nemajú nijaký veľký význam, pretože produkujú málo, ak vôbec, životaschopné semeno. Niektoré roky nemusí rastlina kvitnúť vôbec. V obidvoch prípadoch, zatiaľ čo sa pri varení používajú aromatické mladé listy, kvety nie sú.

Pretože sa rastlina pestuje pre svoje korene, nie je potrebné rezať kvety chrenu, pokiaľ ich samozrejme nechcete použiť na izbové kvetinové aranžmány - aj keď kvety nie sú honosné. Ak má vaša rastlina chrenu kvety, môže byť dokonca prospešné nechať kvety samé. Môžu prilákať opeľovače na zvyšok zeleninovej záhrady, čo určite nie je zlá vec.


Chren

Chren (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) je trváca rastlina z čeľade Brassicaceae (ktorá zahŕňa aj horčicu, wasabi, brokolicu, kapustu a reďkovku). Je to koreňová zelenina, pestovaná a používaná na celom svete ako korenie a ako korenie. Tento druh pravdepodobne pochádza z juhovýchodnej Európy a západnej Ázie.

  • Armoracia armoraciaCockerell ex Daniels
  • Armoracia lapathifoliaGilib.
  • Armoracia rusticaSchur
  • Armoracia sativaBernh.
  • Cardamin armoracia(L.) Kuntze
  • Cochlearia armoraciaĽ
  • Cochlearia lancifoliaStokes
  • Cochlearia lapathifoliaGilib.
  • Cochlearia rusticanaLam.
  • Cochlearia variifoliaSalisb.
  • Crucifera armoraciaE.H.L. Krause
  • Nasturtium armoracia(L.) o.
  • Raphanis magnaMoench
  • Raphanus rusticanusGarsault
  • Rorippa armoracia(L.) Hitchc.
  • Rorippa rusticana(G. Gaertn., B. Mey. & Scherb.) Godr.


Výsadba chrenu

Stránky. Chren zasaďte na plné slnko, znesie polotieň. Pestujte chren v bohatej, dobre priepustnej pôde. Pripravte pôdu do hĺbky 25 až 30 cm a odstráňte kamene a hrudky, ktoré by mohli spôsobiť štiepenie koreňov. Na výsadbový záhon pridajte piesok a kompost, aby pôda zostala sypká. Chren uprednostňuje pôdne pH od 5,5 do 6,8.

Čas výsadby. Chren je rastlina odolná voči chladu. Koruny alebo odrezky koreňov položte 4 až 6 týždňov pred priemerným dátumom posledného mrazu vo vašom regióne. Chren rastie najlepšie v chladných a vlhkých oblastiach, kde teplota zostáva medzi 45 ° F a 75 ° F (7-24 ° C).

Výsadba a rozostupy. Nastavte korunky len na úroveň pôdy. Korene zasaďte do plytkých zákopov hlbokých 3 až 4 palce (7-10 cm) a zakryte pôdou 2 až 3 palce (5-7 cm). Nakrájajte koreňové odrezky pod 30-stupňovým uhlom alebo rastlinu úzkym koncom nadol naplňte výkopom, až kým nebude široký koniec koreňa iba zakrytý. Medzerníky od seba vzdialené 24 až 36 palcov (61-91 cm). Chren zasadený do záhrady by mal byť opatrený drevenými, kovovými alebo murovanými okrajmi, ktoré sú okolo postele hlboké najmenej 24 palcov (61 cm).

Sprievodné rastliny. Zemiaky, sladké zemiaky

Pestovanie kontajnerov. Vyberte si nádobu, ktorá umožní, aby chrenové korene dorástli do hĺbky 61 až 76 cm.

Koreň koreňa po zbere nenechajte v pôde, budúci rok vyprodukuje novú rastlinu.


Otázka: Chuť domáceho chrenu

Čo môžem urobiť, aby moja chrenová rastlina mala opäť to pekné horké sústo podľa chuti? Bol to pôvodne môj starý otec a začínal v pôde naplnenej kuracím hnojom. Bol dvakrát transplantovaný na svoje súčasné miesto v záhrade, kde už niekoľko rokov rastie. Každý rok upravujem svoju záhradu kuracím hnojom a kompostom, ale chren chutí stále relatívne nevýrazne v porovnaní s pekným sústom, ktoré býval. Nejaké návrhy?

Verte tomu alebo nie, pravdepodobne ste už prehnojený. Získava toľko výživných látok a rastie tak rýchlo, že „príchuť“ nie je taká koncentrovaná v dužine koreňa, a preto chutí nevýrazne. Mnoho bylín je takých. Nehnojte to niekoľko rokov a uvidíte, že sa skus vráti.


Ako pestovať chren

Posledná aktualizácia: 3. septembra 2020 Odkazy schválené

Spoluautorom tohto článku bol Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry pracuje v potravinárskych systémoch od roku 2008. Na univerzite v Tennessee-Knoxville získal magisterský titul v odbore výživa a verejné zdravie v plánovaní a správe.

V tomto článku je citovaných 19 odkazov, ktoré nájdete v spodnej časti stránky.

wikiHow označí článok ako schválený čitateľom, akonáhle získa dostatok pozitívnej spätnej väzby. V takom prípade považovalo článok za užitočný 100% čitateľov, ktorí hlasovali, a získal tak náš štatút schválený čitateľom.

Tento článok bol videný 134 452 krát.

Chren je štipľavá koreňová zelenina, ktorá sa bežne používa na dodanie chutnej a horkej chuti jedlám. Chren je vytrvalá trvalka a je možné ho pestovať v chladnom podnebí, na plnom slnku alebo v svetlom tieni. Výsadba chrenu vo vašej domácej záhrade vám dodá dostatok zeleniny priamo na dosah ruky, ktorú môžete použiť na dochutenie mäsa, rýb, polievok, omáčok alebo dokonca na doplnenie do čerstvého miešaného šalátu.


Kedy kvitne váš chren? Už ste niekedy videli, že robí dobré chrenové semeno?

zverejnené pred 5 dňami
  • 5

  • V lete 2019 po niekoľkých neúspešných pokusoch som konečne dostal z obchodu s potravinami kopu koreňa chrenu, aby mi vypučal a vyrástol v nádobe na mojej záhrade. Kvitlo to, až kým v polovici zimy neboli zabité zelené a na jar roku 2020 som to vyhrabal a našiel som rozmanitosť malých koreňov, ktoré som rozdelil a znovu zasadil do dvoch nádob. Znova prekvitali cez leto a miernu zimu až do februára, keď sme sa dostali do polárneho víru ako toľko iných. Veľmi málo snehu a týždeň mínusových teplôt, ktoré vyvrcholili miestnym rekordom (-13 ° F), chladom skoro zabili všetko, čo v záhrade bežne považujem za zimovzdorné, vrátane všetkého môjho kelu a väčšiny môjho cesnaku a cibule, ktoré boli v kvetináčoch ( hoci tie v zemi sa zdajú byť v poriadku). Len čo sa však oteplilo, moje spoľahlivé narcisy a pažítka vyskočili zo zeme. rovnako ako môj chren, čo bolo úplne nečakané. (Predpokladal som, že sa to neskôr na jar odkloní od koreňov, ako dúfam bude.)

    Je to však čudné, že to vyvoláva množstvo kvetinových výhonkov! Predtým nekvitlo. Výhonky sú vynikajúce (textúra brokolice raab, ale ochutnávajú veľmi jemnú horčicovú zelenú), len ich surovo dusené v záhrade, prstami odtrhnuté pri zemi. Možno by ma nenapadlo ich ochutnať, ibaže nejaký náhodný podcast, ktorý som počúval pred niekoľkými týždňami, predstavoval muža v Nórsku, ktorý tvrdil, že jeho chren (listy a kvetinové výhonky) je najplodnejším zdrojom potravy v jeho severnej záhrade.

    Čiastočne ma zaujíma tento vývoj kvetov, pretože chápem, že chren zriedka osádza semeno (a osivo je zvyčajne sterilné, keď je zasiate). Je zrejmé, že to chcem sledovať, ak nastaví semeno, ktoré zhromaždím a otestujem. Očakával by som však, že bude sterilný, pretože v mojej aktualizácii nie je genetická rozmanitosť, všetko pochádza z jedného koreňa supermarketu. Napriek tomu uvidím.

    Takže, tu je moja otázka: mám očakávať, že môj chren bude každý rok kvitnúť, alebo je to náhodná / náhodná udalosť? Mohlo to byť vyvolané veľmi tvrdým zmrazením, ktoré sme dostali, možno tým, že stresujete / poškodíte korene? Internet je všade naokolo, niektorí ľudia hovoria, že nikdy nekvitnú, iní hovoria, že je to zriedkavé / náhodné, a iní (Ahoj, Skandi!) Hovoria, že to pre nich kvitne každý rok skoro na jar. Kedy kvitne váš chren, ak áno?

    Pokiaľ ide o súvisiacu otázku nastavenia životaschopného semena, prakticky všetko, čo o tejto téme viem, pochádza zo siete experimentálnych fariem, ktorá túto zimu stručne ponúkla nejaké neuveriteľne ťažko dostupné semeno chrenu. (Moje načasovanie bolo správne, dostať balíček skôr, ako sa vypredali, čo práve opravujem.) Napísali:


    Chren sa šíri takmer výlučne delením koreňov existujúcich klonov, ktorých je len zopár. Pravé semeno chrenu je prakticky legendou. ale s potešením vám oznamujeme, že predávame chrenové semeno od čestnosti!

    Tieto semená sme dostali od Austina Jonesa v Colorade. V roku 2016 Austin založil 13 rastlín chrenu z pravého semena chrenu a 10 z nich žilo. Rastliny nikdy neboli narušené alebo vykopané a spoľahlivo produkovali osivo pre Austin. Máme podozrenie, že pretože tieto rastliny boli množené zo skutočného semena a jeho patch obsahuje určitú rozmanitosť, je pravdepodobnejšie, že samy produkujú životaschopné pravé semeno. Náš test klíčivosti zistil, že vyklíčilo iba 5% semena, ale dúfame, že tieto semená budú klíčiť rýchlejšie v skutočnej pôde alebo v zmesi začínajúcej semeno v porovnaní s našou klíčiacou komorou. V každom prípade dúfame, že s 50 semenami v balení získate aspoň pár rastlín, a možno si sami budete vyrábať svoje vlastné semeno! Ak to niekedy urobíte, kontaktujte nás!

    Zhrnutie: Neočakávam, že semená budú od mojich supermarketových monoklonálnych rastlín, ale kvitnú najintenzívnejšie a budem ich monitorovať, pokiaľ dokážem odolať pokušeniu zjesť všetky kvety. Chcela by som vedieť, či by som mala čakať, že každú jar budú opäť kvitnúť, keď to už raz urobili. (Moje chuťové poháriky budú veľmi sklamané, ak to neurobia.) Medzitým, ak získam zo semena EFN nejaké rastliny, vypestujem ich v blízkosti rastlín, ktoré už mám, a uvidím, či dokážem vyprodukovať semeno môjho vlastné. Ak máte všetci skúsenosti s chrenom na výrobu osiva, zdieľajte ich!

    Pecan Media: ebooky o potravinárstve a lesnej záhrade
    Teraz k dispozícii: Native Persimmon (storočné vydanie)


    Varenie s chrenom

    Väčšina z nás chren pozná ako klasický doplnok k teplému alebo studenému pečenému hovädziemu mäsu. Tu niekoľko ďalších spôsobov, ako využiť nenapodobiteľnú chuť domáceho chrenu. Ak používate chren do teplých jedál, pridajte ho tesne pred podávaním, pretože varením sa zničí jeho chuť.

    • Zmiešajte domácu šľahačku s trochou cukru, citrónovou šťavou a chrenom, aby ste ich mohli pripraviť ako rajský doprovod k čerstvej špargli na pare.
    • Zmiešajte s jogurtom, kyslou smotanou alebo crème fraiche a pripravte vynikajúci dip pre surovú zeleninu. Pridajte čerstvé bylinky podľa chuti.
    • Trochu vmiešame do zmäknutého masla spolu s nasekaným žeruchou a podávame na grilovanom steaku alebo roztopenom na cvikle.
    • Lyžičku vmiešajte do domácej zemiakovej kaše.
    • Pomocou citrónového zestru nastrúhajte niekoľko vlákien hneď od koreňa, aby ste vytvorili štipľavú oblohu pre grilované ryby, najmä pre lososa a čerstvého tuniaka.
    • Pridajte si svoje obľúbené domáce alebo pripravené omáčky na grilovanie a garnáty.


    Pozri si video: Prírodná jedlá záhrada v júli - Hanka Sekulová


    Predchádzajúci Článok

    Agapanthus - Agapanto - Liliaceae - Ako sa starať a pestovať rastliny Agapanthus

    Nasledujúci Článok

    Spike Moss Care: Informácie a tipy pre pestovanie rastlín Spike Moss