Rastliny v kvetináči - Ako sa starať o rascu v nádobe


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Pestovanie bylinkovej záhrady vám umožní ľahký prístup k najchutnejším koreninám a koreninám priamo pred dverami vašej kuchyne. Kmín je jednou z takých bylín, ktoré majú jedlé listy, korene a semená. Rastliny v kvetináči tiež ponúkajú mobilitu a všestrannosť. Keď zasadíte rascu do nádob, môžete ich umiestniť na malé terasy a lanais, čo z nich urobí perfektné bylinky malého priestoru. Niektoré tipy na pestovanie rasce v kvetináči vás dostanú na cestu k vychutnávaniu rascových sušienok, čipky s rascou a ďalších klasických jedál.

Prečo pestovať kmín v kontajneroch?

Výsadba jedlých rastlín a bylín do nádob je ideálnym spôsobom, ako si vychutnať čerstvé korenie a vyrábať ich v oblastiach bez veľkého, pokiaľ vôbec, voľného miesta na záhradné záhony. Kmín pestovaný v kontajneri sa spolieha na veľkú nádobu, ktorá umožňuje rozvoj hlbokého koreňa. Tento taproot je vynikajúci a pripravený ako koreňová zelenina po odkvitnutí dvojročnej rastliny a zbere semien. Rastlina po odkvitnutí poklesne a korene sú sladké a chutné.

Ak budete mať bylinky a koreniny v blízkosti kuchyne, budete mať najčerstvejšie dochucovadlá na kulinárske a liečivé účely. Je to tiež skvelý spôsob, ako obyvatelia bytov a apartmánov zbierať a používať toto sladké korenie. Kmín potrebuje plné slnko, ale bude tolerovať polotieň. Kontajnery s rascou v kvetináči sa môžu posúvať okolo malého priestoru, aby sa využili vrcholy svetla v ročných obdobiach, čím sa zabezpečí lepšia úroda kvetov a semien.

V oblastiach, kde je častý trvalý sneh a mráz, by sa mali nádoby v zime presunúť na chránené miesto. Mimo pohodlia a lepšej kultúrnej starostlivosti je rasca pestovaná v nádobách veľmi pekná rastlina s ružicami hlboko rezaných listov a vzdušnými dáždnikmi drobných kvetov.

Ako naštartovať rascu v kvetináči

Kmínu sa darí v dobre priepustnej, stredne úrodnej pôde. Semená by sa mali začínať v interiéroch v bytoch s hĺbkou 1 cm.

Akonáhle rastliny vyklíčia, tenké sadenice od seba vzdialte minimálne 20 palcov. Nechajte rastliny vypestovať dve sady pravých listov a potom ich premiestnite do exteriéru, aby stvrdli malé kmíny.

Pripravte si nádobu, ktorá je najmenej 20 palcov hlboká. Ak chcete pestovať rascu aj na iných bylinách alebo zelenine, priemer nádoby by mal byť široký až 30 cm.

Použite dobre priepustnú pôdu s trochou kompostu zapracovaného do nej. Po stuhnutí sadeníc ich zasaďte do nádoby na úroveň, v ktorej predtým rástli.

Starostlivosť o rastliny s kmínom

Toto je dosť nenáročná bylinka. Mladé sadenice často zalievajte hneď, ako sa usadia. V čase, keď vytvárajú správne ružice, mali by byť ustálené a vyžadovať občasné zavlažovanie. Počas rastúcich mesiacov prvého roka používajte každých pár týždňov kvalitné organické tekuté hnojivo.

Kontajnerové rastliny vyschnú rýchlejšie ako rastliny v zemi a je potrebné ich polievať, keď ukazovák vložený do pôdy naznačuje, že je pôda suchá. V druhom roku, keď sa začnú vytvárať kvety, potrebuje rastlina polovicu závlahy poskytnutej v prvom roku.

S rascou nie sú spojené žiadne vážne choroby, môžu však napadnúť húsenice petržlenu. Ručne vyberte a zničte týchto škodcov.

Zozbierajte listy buď v jednom, alebo v druhom roku a použite čerstvé. Semená sa zbierajú, keď okvetné lístky spadnú a kapsuly sú opálené.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Ako pestovať kulinársky tymian

  • Mulča zo svetlých kamenných triesok napodobňuje pôvodné prostredie tymianu.
Voda tymian pestovaný v kvetináči často. Tymiánu v kvetináči prospieva mierne ťažká pôda. Čistá podstielka pre mačky bez parfumácie je dobrým médiom na zakorenenie.

Na začiatku 60. rokov mi môj priateľ dal botník obsahujúci tri rastliny tymiánu. Žil som vtedy v Houstone a pracoval som na vesmírnom programe s ľudskou posádkou NASA. Výzva pestovať tieto stredomorské byliny v ustavičnom podnebí tureckých kúpeľov v Houstone bola len tou oddychovkou, ktorú som potrebovala po celodennom testovaní zložitých kozmických systémov. Ale bol som začiatočník záhradník. Dve z rastlín ladne uhynuli počas prvého mesiaca. Tretí odolával môjmu úsiliu zabiť ho viac ako rok. Ale napriek 100% miere úmrtnosti, ktorú som dosiahol, bol som závislý na týmusoch.

Odvtedy som svoje voľné hodiny venoval pestovaniu, štúdiu a identifikácii týmusov. Považujem ich dynamické vône, ich drobné kvety a ich rôzne rastové návyky za presvedčivé. Zaujíma ma ich príchuť, najmä to, ako niektoré týmy napodobňujú chuť nesúvisiacich vecí, ako je citrón alebo rasca. S potešením môžem povedať, že za tie roky som mal oveľa väčšie šťastie pri pestovaní týmusov, a to predovšetkým tým, že som čo najpresnejšie napodobňoval ich pôvodné prostredie a učil sa, ako správne orezávať rastliny.

Ak chcete nájsť najlepšie týmusy, štipnite a čuchajte

Svet týmusov je obrovský: existuje veľa druhov, poddruhov, kultivarov a hybridov. Pokiaľ však ide o kuchyňu, hráčov je málo. Existuje len asi pol tucta považovaných za vhodných na varenie. Z tejto skupiny považujem za najužitočnejšie štyri: tymián francúzsky, tymián citrónový, tymián voňajúci oreganom a tymián.

Francúzsky tymián (Thymus vulgaris) je ten, ktorý väčšina ľudí pozná. Rastlina rastie do vzpriameného kríka vysokého 12 až 18 palcov a má malé listy v tvare kosoštvorca s okrajmi, ktoré sa krútia späť na seba. Už ste niekedy pohladili rastlinu francúzskeho tymianu a potom ste zacítili vôňu svojich rúk a spomenuli si na Vicks VapoRub? Je to tak preto, lebo tymol, ktorý je dominantou francúzskeho tymianu, je zložkou, ktorá dodáva masti Vicks charakteristický štipľavý zápach. Nenechajte sa tým odradiť od používania francúzskeho tymianu v kuchyni. Jeho výrazná chuť dopĺňa ryby, mäso, syry a veľa zeleniny.

Citrónový tymián (T. X citriodorus) má tmavozelené listy, ktoré sú pomerne veľké. Tiež má vzpriamený zvyk, aj keď zvyčajne nie je taký veľký ako francúzsky tymián. Dve zložky esencie, neral a geranial, spolu dávajú citrusy do citrónového tymianu, ktorý je pravdepodobne najužitočnejší z kulinárskych týmusov. Zistil som, že citrónový tymián sa hodí k zelenine a mäsu, ktoré nemá príliš silnú chuť, ako je kuracie a bravčové mäso, a hodí sa hlavne k rybám.

Tymián s vôňou oregana (T. pulegioides) dorastá do výšky asi 10 palcov, má lesklé, tmavozelené listy. Carvacrol, príchuť, ktorú poznáme ako oregano, je dominantná v tymiáne s vôňou oregana. Môže sa použiť rovnako ako francúzsky tymian, ale obzvlášť sa mi páči v talianskych a blízkovýchodných jedlách, kde sú vhodné obe chute.

Botanický názov kmínu tymiánu, T. herba-barona, pochádza z jeho použitia počas stredoveku na dochutenie obrovskej pečienky zvanej barón hovädzieho mäsa. Carvone je dominantnou zložkou esencie v kmíne, ako aj v kmíne a kôpru. Tymian rasce používam do tých istých potravín, v ktorých používam rasce - kyslá kapusta, chlieb a na dochutenie octu aj zeleninu. Na rozdiel od prvých troch vytvára rasca tymián široký, nízky kopec tmavozeleného lístia vysokého iba asi 4 palce. Všetky štyri odrody majú listy, ktoré pretrvávajú po celý rok, a letné kvety od bledej levandule alebo ružovej po bielu.

Tymiány sa medzi jednotlivými rastlinami líšia tým, koľko majú vône a vône. Než sa rozhodnem, ktorý exemplár francúzskeho tymiánu alebo citrónového tymiánu si dám do záhrady, vždy štipkám, ňuchám a dokonca ochutnám vetvičku. Z rovnakého dôvodu nepovažujem semená za spoľahlivý zdroj nových rastlín. Keď si kúpim rastlinu, viem, čo dostávam, keď zasejem semeno, nie. Odber odrezkov z priateľovej rastliny je tiež dobrý spôsob, ako si zaobstarať chutný exemplár - prečítajte si, ako na to. Ak nenájdete miestny zdroj rastlín, musíte si ich kúpiť poštou.

V záhrade mulčovací kameň a chudá strava

Jednou z najužitočnejších vecí, ktoré som sa o pestovaní tymianu dozvedel, je mulčovanie svetlým štrkom, najlepšie vápencovým zložením. Názvy prirodzenej afinity tymianu k vápencovým skalám a kriedovej pôde sú uvedené v názvoch niektorých okrasných druhov -graniticus, gypsicola, a dolomiticus. Kamenná štiepka má terapeutický účinok, odráža ultrafialové lúče na vetvy a pomáha tymianu odolávať plesňovým chorobám v mojom vlhkom virginskom podnebí. Používanie skaly tiež dodáva výsadbe pocit autenticity, krásy a milosti. Ak nemáte štrk, piesok tiež dobre funguje, ale nevyzerá to tak malebne.

Všetky týmusy potrebujú plné slnko, dobre priepustnú, kamenistú pôdu a dobrú cirkuláciu vzduchu. Pretože požiadavka na pôdny stav nie je to, čo sa zelenine hodí najlepšie, týmusom je lepšie vysadiť slnečno milujúce okrasné rastliny alebo iné bylinky, ako paradajky a šalát.

Strava, ktorá nemá príliš vysoký obsah dusíka a ktorá podporuje kvety namiesto kvetov, tiež prinesie vašej kuchyni viac chutí. Je to preto, že žľazy, ktoré produkujú éterické oleje, sú koncentrovanejšie v kvitnúcich častiach blízko konca stonky ako vo väčších a starších listoch ďalej po stonke. Z tohto dôvodu hnojím iba v čase výsadby vyváženým prípravkom s časovým uvoľňovaním, ktorý obsahuje stopové prvky.

Vhodný čas na nasadenie rastlín je jar, po skončení všetkého nebezpečenstva mrazu. Mnoho záhradkárov môže zasadiť aj tymián začiatkom jesene, pokiaľ majú rastliny tri alebo štyri týždne pred prvým mrazom, aby sa ustálili. Tymian s vôňou oregana a rascou sú najťažšie zo všetkých štyroch, ktorým sa darí v oblastiach, kde zimné minimá klesajú na jednu číslicu. Francúzsky tymian je najmenej odolný. Ak vaše zimné teploty zostanú dlhší čas pod bodom mrazu, mali by ste rátať s tým, že francúzsky tymián budete chrániť alebo na jar vymeníte. Tymiány sú plytko zakorenené, takže v zime dávajte pozor na rastliny vystavené mrazu a vtlačte ich nohou späť do zeme.

Tymiány sa ľahko prispôsobia pestovaniu v nádobách. Jediný rozdiel v kultúre spočíva v tom, že tymiany vysadené v nádobách je potrebné polievať častejšie ako týmy v zemi. V tomto prípade som však zistil, že pridaním trochu ílovitej pôdy do zalievacej zmesi môžem predĺžiť čas medzi zalievaním bez negatívnych účinkov.

Orezávanie dvakrát ročne robí lepšiu rastlinu
Veľa ľudí pestuje tymian a nikdy ho neprerezáva, okrem zberu stoniek do kuchyne. Ale správne prerezávanie môže zmeniť rozdiel medzi prosperujúcou a chátrajúcou rastlinou. Počas vegetačného obdobia tymián dvakrát orežem. Najskôr, hneď po odkvitnutí rastliny, odrežem odumreté hlávky kvetov a rastlinu všeobecne vytvarujem. Druhýkrát strihám asi mesiac pred prvým očakávaným jesenným mrazom. Účelom tohto druhého rezu je podporiť nový rast, ktorý je tvrdší ako zrelé stonky a lepšie odoláva zime.

Pri reze je dôležité nerezať späť do staršej, drevnatej časti rastliny. Mäkké, zelené stonky majú silnejší rast ako staršie hnedé stonky. Drevitá tymiánová rastlina, aj keď je nejakým spôsobom bonsai atraktívna, je slabo štruktúrovaným exemplárom a má oveľa zmenšenú plochu aktívneho rastu. Samozrejme, vždy, keď zberáte kuchynské stonky, v podstate rastlinu orezávate, takže je najlepšie uplatňovať rovnaké zásady.

Nemôžete mať príliš veľa dobrého tymianu

Keď chcem zväčšiť rastlinu, ako je môj tymián, ktorý má obzvlášť dobrú chuť, dám si stonkové odrezky. Rozmnožovanie tymianu vegetatívne, a nie semenami, mi zaručuje, že všetci potomkovia budú identickí. Zistil som, že odrezky ľahko zakorenia v podstielke pre mačky na báze hlinky bez parfumácie. Podstielka pre mačky absorbuje asi osemnásobok svojej hmotnosti vo vlhkosti a medzery medzi granulami podporujú cirkuláciu vzduchu a zabraňujú hnilobe.

Aby som vzal odrezky stonky, pripnem nekvitnúce stonky dlhé 4 až 5 palcov a rez vykonám tesne nad miestom, kde sa stonka stáva drevnatou. Kvetinové stonky môžu tiež fungovať, ale budú sa zdráhať vytvárať korene, pretože ich hormóny ich usmerňujú, aby namiesto koreňov vytvorili kvety.

Z dolných dvoch tretín rezu odizolujem listy a stonky potom prilepím hlboko do hrnca čistého podstielky pre mačky na báze hlinky bez vône. Ak je nádoba plytká, ako je tá na fotografii vyššie, odrezky spustím šikmo, aby mala stonky dostatočnú dĺžku na vyslanie koreňov. Keď je hrniec plný odrezkov, podstielku dôkladne navlhčím a potom črepník umiestnim na tieňované miesto a udržiavam ho vlhký. Za pár týždňov odrezky dostatočne zakorenili, aby ich bolo možné preniesť do malých kvetináčov alebo na studený rám. Nasledujúci rok sú pripravení vyraziť do záhrady.

THYME V ZÁHRADE
• Vysádzajte do drsnej, dobre priepustnej pôdy na plnom slnku.
• Na rastliny pestované v nádobách používajte hlinenú pôdu, ktorá pomáha udržiavať vlhkosť.
• Mulčovanie so svetlými kamennými trieskami, okruhliakmi alebo pieskom, ktoré odrážajú svetlo a udržujú rastliny zdravé a prosperujúce.
• Orezávajte po odkvitnutí a opäť mesiac pred mrazom.

ZDROJE

Vyhľadajte chutné tymiány v miestnych bylinných škôlkach a všeobecných škôlkach. Neprehliadnite tiež predaj rastlín, ktorý často organizujú bylinkové spoločnosti a iné organizácie. Nasledujúce poštové škôlky obsahujú všetky kulinárske tymiány, o ktorých sa pojednáva v článku.

Sprievodné rastliny
7247 N. Coolville Ridge Rd.
Atény, OH 45701
740-592-4643
www.companionplants.com

Spoločnosť Thyme Garden Herb Company
Diaľnica 20546 Alsea
Alsea, OR 97324
541-487-8671
www.thymegarden.com

Škôlka s bylinkami z piesočnatej kaše
316 Surrett Cove Rd.,
Leicester, NC 28748
828-683-2014
www.sandymushherbs.com

Well-Sweep Herb Farm
205 Mount Bethel Road
Port Murray, NJ 07865
908-852-5390
www.wellsweep.com

autor: Rexford H. Talbert
Decembra 1996
z čísla 6


Udržujte svoju kontajnerovú záhradu v raste

Pre predĺžený zber robte každé tri až štyri týždne počas vegetačného obdobia malé výsevy rôznej zeleniny. Listové plodiny sa dajú zbierať rezané a prichádzajú znova každých pár týždňov. Na rozšírenie závodu na zber rajčiakov odrody o dve terasové odrody s odstupom jedného mesiaca. Keď bude chladné počasie, vaše plodiny môžu byť presunuté na teplejšie miesto alebo môžete použiť veľké priehľadné plastové vrecká prehodené cez drôtené rámy a vytvoriť miniskleníky, ktoré udržia rast rastlín niekoľko týždňov po prvom mraze na jeseň. Väčšina zeleniny nebude v dome rásť cez zimu a vyžaduje si osobitnú kombináciu tepla, slnečného žiarenia a vlhkosti, ktorú najlepšie nájdete v skleníku alebo v studenom ráme. Byliny sa však dajú cez zimu pestovať v interiéroch. Bylinky vystavte pôsobeniu postupne vyšších teplôt na verande alebo v garáži, než ich prinesiete na zimu do domu. Byliny je možné umiestniť na slnečné okno, aby ste si ich mohli vychutnať takmer neobmedzene.


Pozri si video: AQUARIUM PLANTS TUTORIAL PART 2 - FAQ FOR BEGINNERS


Predchádzajúci Článok

Oidipus - grécka mytológia - mýtus o Oidipovi a Jocastovi

Nasledujúci Článok

Nerovnováha medzi vysokou a nízkou