Čo je toto

Moruša je storočný ovocný strom patriaci do rodu Morus a čeľade Moraceae. Je rozšírený v Ázii, Európe a Severnej Amerike, ale jeho pôvod sa týka východnej a strednej Číny a Iránu. Celý jeho botanický názov je Morus celsa a zahŕňa dve odrody: morušu bielu (Morus alba L.) a morušu čiernu (Morus nigra L.). Prvý s bielymi plodmi sa v Európe predstavil s priadkou morušovou, ktorá sa živila jeho listami. Zavedením syntetických vlákien však postupne zanikla aj výroba moruše bielej. Moruša čierna, s plodmi rovnakého mena alebo purpurovej farby, sa v Európe dovážala od šestnásteho storočia. Rozdiel medzi týmito dvoma stromami spočíva nielen vo farbe plodov, ale aj vo veľkosti listov a v chuti samotných plodov, ktoré sa nazývajú morušové černice. Listy moruše bielej sú veľké a opadavé s jasne zelenou farbou s mierne kyslými plodmi, zatiaľ čo listy čiernej moruše sú menšie so sladšími a chutnejšími plodmi. Táto druhá odroda by sa nemala zamieňať s černicami, ktoré sú bylinami a ktoré pochádzajú práve z ostružiniek. Moruša má stonku vysokú až 15 metrov a priemernú výšku od 10 do 12 metrov. Niektoré odrody žijú sto rokov, iné sa môžu dožiť ešte ďalších storočí. Kvety moruše sú samčie aj samičie a rastú pod listami. Samčie kvety majú tvar valcovitých klasov, zatiaľ čo samičie oválne. Moruša kvitne v apríli, zatiaľ čo plody dozrievajú v lete a presne medzi júnom a júlom. Plody moruše sú mäsité a šťavnaté, pokryté, dobre viditeľné v bielej, malými tmavými vláknami.


Nehnuteľnosť

Moruša je okrem toho, že poskytuje veľmi chutné a oceňované ovocie, tiež rastlinou s liečivými vlastnosťami. V bylinnom lekárstve sa používajú časti, listy, korene, kôra a plody moruše čiernej, teda celej rastliny v rôznych zložkách. Poznali ju aj starí Rimania, ktorí jej dali latinský názov „morus celsa“, čo je vysoká ostružina, aby sa odlíšil od ostružiny. Plody moruše bielej, vďaka vysokej prítomnosti cukrov, majú zrejme laxatívne účinky, ktoré môžu pomôcť v prípade problémov so zápchou. Zdá sa, že všetky rôzne časti moruše čiernej majú okrem už spomínaných laxatívnych vlastností pre morušu bielu aj vykašliavanie, upokojujúce, osviežujúce, tonizujúce a čistiace vlastnosti. Zdá sa, že listy majú aj antibiotické vlastnosti. Moruša čierna obsahuje aminokyseliny, kyselinu listovú, mangán, meď, zinok, bór, triesloviny (užitočné pri zápale žalúdka) a vitamíny skupiny A., B a C. Prítomné sú aj jednoduché cukry, ako sú glukóza a fruktóza, karotenoidy a antokyány ktoré chránia cievy a dodávajú plodu tmavú farbu. Medzi jeho vlastnosti patria aj hypoglykemické vlastnosti, mierne v prípade hladovania cukru v krvi nalačno, zreteľnejšie v prípade hyperglykémie. Preto sa moruša čierna používa aj ako doplnok liečby cukrovky. Jednou z účinných látok moruše čiernej je kyselina dusičná. Ale aj keď sú empiricky známe niektoré účinky moruše, mechanizmus interakcie tejto látky v organizme ešte nie je jasný. Maximálna koncentrácia účinnej látky tvorenej kyselinou dusičnou sa nachádza v šťave z ešte nedozretých plodov moruše čiernej: obsahujú asi 20, 25 gramov na liter.


Používa

Moruša sa využíva na rôzne účely. Alkoholický nápoj sa získava kvasením plodov moruše bielej. Ázijské populácie ich používali čerstvé alebo sušené na získanie múky, ktorá sa mala použiť ako sladidlo. Plody moruše čiernej sú konzumované viac ako biele. Používajú sa ako zákusok, ale tiež na prípravu ovocných šalátov, džemov a granit. The listy moruše čierna sa môže použiť na prípravu infúzie s antibiotickými a diuretickými vlastnosťami. Odporúčaná dávka je jedna šálka pred hlavnými jedlami. Zdá sa, že kôra má preháňací účinok a dá sa z nej pripraviť odvar, ktorý je vhodný aj pri cukrovke a zlyhaní obličiek. Dávka kôry potrebná na odvar je medzi 5 a 12 gramami na pol litra vody. Z ovocia môžete pripraviť kyslý sirup, pomocou ktorého môžete kloktať pri léziách v ústach a zápaloch hrdla. To isté kloktanie sa dá urobiť aj s nálevom. V prípade boľavých rán a faryngitídy je odporúčané množstvo pre kloktadlo 40 gramov morušového sirupu. Sirup by mal tiež sťahujúce vlastnosti. Dužina ovocia sa používa na získanie upokojujúcich masiek, ktoré sa majú aplikovať v prípade suchej pokožky, a na prípravu likérov. Morušový likér sa pripravuje zmiešaním dužiny s alkoholom a cukrom. Zmes je v nádobe vystavená slnečnému žiareniu 4 dni a každú chvíľu ňou pretrepáva, aby sa rozpustil cukor. Potom sa banka umiestni na 40 dní na tmavé a suché miesto. Pred konzumáciou likéru je vhodné nechať ho niekoľko mesiacov stáť. Dávka na prípravu likéru je 600 gramov černice morušovej, 300 gramov cukru a pol litra alkoholu. Z ostružiny morušovej sa získava aj šťava, ktorá sa používa v kozmetike na výrobu zvlhčovacích krémov. V potravinárskom priemysle sa černice moruše používajú ako dochucovadlá a farbivá na zmrzliny, ktoré majú farbu medzi modrou a fialovou.


Moruša: Výrobky

Sirup z moruše nájdete v lekárňach, bylinkách a parafarmakách, kde je tiež možné kúpiť filtre na prípravu infúzií a bylinkových čajov. Nadšenci môžu tiež zbierať časti moruše sami na domácu liečbu. Na lekárske účely sa listy zbierajú v máji a júni, aj keď je vždy lepšie byť obozretný a predtým, ako začnete robiť svojpomocne opravné prostriedky, ktoré by sa mohli ukázať ako škodlivé, poraďte sa s lekárom. Náklady na infúzne filtre a bylinné čaje zostávajú pomerne nízke. Sirup z moruše naopak stojí okolo 10 eur.



Video: Jana Kirschner - Líška


Predchádzajúci Článok

Zóna 6 Tropické rastliny - Tipy na pestovanie tropických rastlín v zóne 6

Nasledujúci Článok

Žlté listy pothosu: Čo robiť pre žlté listy na pothose