Kedy a ako správne kopať zemiaky


Ak chcete získať bohatú úrodu, musíte správne obrábať pôdu. Zemiaky sú rozmarná plodina a pred výsadbou potrebujú hlbokú orbu pôdy. O metódach a technikách orby, ako aj načasovaní vykopávania zemiakov sa dozvedáme v článku.

Kedy kopať zemiaky

Od okamihu výsadby do okamihu zberu musí uplynúť určitý čas. A tento čas závisí od niekoľkých faktorov: vybraná odroda, čas výsadby plodiny, poveternostné podmienky. Je ťažké presne povedať presný čas.

Existuje určitá závislosť od úrody: ak boli zemiaky vysadené koncom apríla, potom ho musíte vykopať do začiatku augusta... Podľa štatistík je však priaznivým obdobím na výsadbu mesiac máj a zemiaky musíte vykopať začiatkom septembra. Aj keď sa zber v priemere začína od polovice augusta.

Termín vykopávania zeleniny priamo závisí od odrody. Skoré odrody sa vykopávajú o 4 - 6 týždňov skôr ako neskoršie.

Pri kopaní zemiakov by ste teda mali vedieť, na aké účely sa bude zelenina používať. Ak potrebujete ihneď na varenie mladý zemiak, musíte ho vykopať už koncom júla.

Ak sa koreňová plodina musí skladovať celú zimu, potom sa skorý zber neodporúča. Šupka by mala byť hrubšia, inak sa zemiaky rýchlo zhoršia a zhnijú.

Vonkajšie príznaky dozrievania zemiakov

Zemiaky sú rastliny, ktoré sa pestujú vo veľkých množstvách v porovnaní s inými plodinami. Je dôležité nevynechať čas zberu a včas okopať koreňovú plodinu... Je dôležité vedieť podľa vonkajších znakov pochopiť, že zelenina je zrelá.

Medzi hlavné príznaky dozrievania zemiakov patria:

  • kríkov vyschnúť, vädnúť a žltnúť;
  • šupka vykopaných zemiakov sa zhrubne, zhrubne a zle sa odlupuje (na rozdiel od mladých zemiakov);
  • hľuzy nahromadili dostatok škrobu, aby prežili dlho a prežili zimu. Je ľahké to zistiť, musíte na buničinu nakvapkať jód. Ak sa buničina stala lila, potom sú zemiaky pripravené na skladovanie;
  • hľuzy pri zbere ľahko sa oddelí od stoniek a koreňov.

Prečo zberať včas

Ak začnete kopať rastlinu v predstihu, potom je pokožka hľúz zozbieraná príliš dobre a je možné ju skladovať iba niekoľko mesiacov.

Aby ste hľuzy udržali dlho, šupka by mala byť zdrsnená... Je tiež nemožné preexponovať zeleninu v zemi z nasledujúcich dôvodov:

  • zemiaky sú poškodené škodlivým hmyzom alebo chorobami;
  • hľuzy suché a schudnúť;
  • plody hnijú z mokrej pôdy;
  • zelenina zmrzne od prudkého nástupu chladu.

Ako kopať zemiaky

Existuje niekoľko spôsobov, ako vykopať zemiaky. Na to často používajú buď bežné záhradné náradie - lopatu alebo vidly, alebo špeciálne poľnohospodárske techniky.

Ručné kopanie je zároveň pomerne namáhavý proces, najmä pre tých, ktorí majú zdravotné problémy. Na spracovanie veľkých plôch je lepšie použiť ručne vedený traktor.

Motoblok

Čistenie pomocou poľnohospodárskej techniky je možné vykonať po všetky vrcholy na webe budú orezané... Po 2 - 3 dňoch môžete začať okopávať koreňovú plodinu.

Vybavenie je pripravené vopred. Z tohto dôvodu sa odporúča venovať pozornosť prvkom rotácie. Musia byť dôkladne namazané špeciálnym olejom a časti pochodujúceho traktora, ktoré uvoľňujú pôdu, by mali byť očistené od hliny, hliny, kameňov.

Ak sú čepele matné, musia sa najskôr nabrúsiť.

Používanie ručne vedeného traktora alebo kopanie pomocou motorového kultivátora znamená dodržiavanie pokynov:

  • kríky musia byť vysadené vopred v jednom priamom radeaby ste nemuseli manévrovať so zariadením po celom stanovišti;
  • vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 70-80 cmaby pochodový traktor nepoškodil susedný hrebeň s kolesami;
  • pri zbere je lepšie použiť ďalšie prídavné zariadenia na nastavenie hĺbky;
  • musíte vopred upraviť techniku, aby sa mohla ľahko vyhrabať;
  • aby rovnomerne jazdili kolesá ručne vedeného traktora, odporúča sa vykopať zemiaky cez hrebeň.

Ručne

Zemiaky môžete kopať ručne lopatou alebo „bagrom“. Takáto práca je však vhodná na najviac 5 akrov pôdy... Ak je záhrada väčšia, je lepšie použiť techniku ​​- je rýchlejšia a praktickejšia. Ručné kopanie zemiakov sa vykonáva nasledovne:

  • jedna osoba kopa pod hľuzou. Aby ste to dosiahli, musíte v blízkosti hľuzy vyraziť lopatu a zdvihnúť ju na povrch;
  • druhá osoba zbiera zemiaky a kráča za sebou.

S ručnou prácou môžete robiť naraz dve veci - zbierať zemiaky a triediť ich. Hľuzy môžete nechať zaschnúť na povrchu riadkov.

Pred začatím zberu sa odporúča pripraviť miesto, kde sa budú zemiaky zbierať. Pri zbere zeleniny sa odporúča nespadnúť, aby nedošlo k jej poškodeniu.

Príprava pôdy na orbu

Ak chcete pripraviť pôdu na výsadbu plodiny, musíte ju dobre spracovať, nasýtiť kyslíkom. Toto si vyžaduje hlboké obrábanie pôdyaby sa korene a hľuzy dobre vyvíjali.

Existuje niekoľko spôsobov prípravy a obrábania pôdy:

  • hlboko pomocou kultivátorov a plochých rezačov;
  • orba;
  • s prehlbovaním orného horizontu.

Ako pripraviť pôdu na jar

Najskôr by ste mali pochopiť, ktorá pôda je pre zemiaky najlepšia. Hlinené mokré sú úplne nevhodné. Zemiaky by sa nemali sadiť v nížinách, kde existuje možnosť hromadenia vody.

Najvhodnejšia pôda - ľahký, piesčitý, sypký... Ideálne, ak je čierna pôda, rašelinová pôda... Ak je pôda oxidovaná, potom pred výsadbou musí byť ošetrená halou na strome, pieskom s hnojom alebo kompostom.

Hĺbka orby

Výber spôsobu kultivácie závisí od pôdy a geografickej polohy. Takmer vo všetkých regiónoch je zimná orba vhodná do hĺbky 30 cm.

Neorajte hlbšie, pretože to môže viesť k silnému prekysleniu pôdy.

Ako obrábať pôdu pred výsadbou

Prvým krokom k získaniu bohatej úrody je obohatiť pôdu kyslíkom... Preto sa musí uvoľniť. Uvoľňovanie sa vykonáva za suchého počasia. Aby ste to dosiahli, musíte vykopať pôdu do hĺbky 15 cm.

Pred výsadbou zemiakov musíte vykonať niekoľko postupov:

  • vykopať pôdu vopred do hĺbky 15-20 cmničiť škodcov;
  • ošetrujte pôdu špeciálnymi roztokmi na prevenciu neskorej plesne;
  • obohatiť pôdu o minerály a organické látky;
  • rok pred plánovanou výsadbou zemiakov na mieste vysaďte sideráty.

Ako a čo obrábať pôdu na jar a na jeseň

Na jar musíte počkať, kým sa sneh úplne neroztopí, a pôdu zahreje sa do hĺbky 10cm... Kultivácia pôdy sa vykonáva v závislosti od jej zloženia:

Piesočnaté pôdy sa musia uvoľniť a vlhké ílovité pôdy sa musia uvoľniť ihneď po zaschnutí pôdy a potom opäť deň pred výsadbou zemiakov.

Pri výsadbe zemiakov potrebujete vyčistiť krajinu od buriny, hmyz, choroby. Aplikujte hnojivo a pôdu vyrovnajte pomocou hrable.

Na obohatenie pôdy minerálmi a organickými látkami môžete použiť jednu zo zmesí:

  • na 1 m2 Zmiešajte 5 kg humusu, 100 g popola a 50 g nitrofosfátu a pred výsadbou ich pridajte do pôdy;
  • 5 kg kompostu, 30 g nitrofosky a medzi riadky sa pridá 20 g dusičnanu amónneho a síranu draselného.

Ak je pôda silne znečistená, potom je to lepšie zaobísť sa bez organického... Pri použití zeleného hnoja je pôda nasýtená živinami a je preventívnou metódou proti škodcom.

Na jesenné spracovanie môžete použiť metódu jesenná orba... Zlepšuje ornú vrstvu pôdy, zvyšuje jej schopnosť zachovať si užitočné vlastnosti.

Na zvýšenie úrodnosti pôdy môže byť hnoj ihneď po zbere roztrúsený po záhrade. Spolu s hnojom môžete tiež pôdu nakŕmiť superfosfátom 30 g a síranom draselným 15 g na 1 štvorcový M. Po zbere sa vrcholy odporúčajú zozbierať a spáliť za pozemkami záhrady.

Pri zbere bohatej úrody zemiakov by sa mali dodržiavať všetky vyššie uvedené odporúčania. Prajem peknú úrodu!


Základné pravidlá zberu a skladovania zemiakov na zimu

Zemiaky sú hlavnou koreňovou zeleninou, ktorá zaujíma osobitné miesto nielen v osobnom sprisahaní, ale aj na stole ako hlavné jedlo. Existuje veľa variácií zemiakových receptov, takže každá žena v domácnosti si je istá, že ak sú v dome zemiaky, potom rodina z hladu nezmizne.

Pestovanie zemiakov je namáhavý a zodpovedný proces, pretože od toho priamo závisí kvalita úrody a zásoba rodiny najdôležitejšou koreňovou plodinou pre celú zimu. Je zriedkavé, keď sa zemiaky pestujú v malom množstve, pretože každý záhradník dáva prednosť konzumácii výlučne kvalitných hľúz, ktoré si sám vypestoval, takže väčšina pozemkov nie je malá. Okrem pestovania dobrej úrody by sa mala správne zberať a skladovať v súlade so všetkými odporúčaniami a pravidlami, aby sa nestratila pôvodne dobrá úroda v priebehu niekoľkých mesiacov, a na zimu si kúpiť hľuzy v obchode. Preto by sa mala venovať osobitná pozornosť správnemu zberu a skladovaniu zemiakov, pretože niektoré nuansy sú veľmi dôležité a priamo ovplyvňujú výsledok.


Známky zrelosti hľúz

Čo sa týka jedla, prvé zemiaky sa začnú kopať ešte v júli. A ešte skôr v južných oblastiach - skoré odrody sa začínajú podkopávať v júni. Na získanie záložiek na zimu sa hľuzy vysádzajú stredné a neskoré odrody. Aby zemiaky v zime dobre ležali, musia byť úplne zrelé. Je však tiež nemožné oddialiť zber, prezreté hľuzy nielen stratia prezentáciu, ale stanú sa aj bez chuti.

Ako určiť pripravenosť zemiakových hľúz na zber:

  1. Vrchy by mali vyschnúť a zvädnúť.
  2. Hľuzy by mali mať hustú šupku. V zrelých zemiakoch sa neodlupuje od najmenšieho trenia, ako v skorých zemiakoch, ktoré sa v lete vykopávajú kvôli jedlu.
  3. Hľuzy sa dajú ľahko oddeliť od vrcholov. Stačí ním zatriasť, aby všetky zemiaky bleskovo odleteli.

Vrcholy vädnú dlho a postupne, preto podľa ich stavu možno posúdiť kvalitu hľúz:

  1. Ak spodná vrstva listov na vrcholoch zaschla, znamená to, že sa hľuzy aktívne tvoria. Zrenie trvá 3-4 týždne. Zemiaky počas tohto obdobia sú nasýtené škrobom, získavajú chuť a arómu charakteristické pre danú odrodu.
  2. Keď nadzemné vrcholy úplne vyschnú a nezostanú žiadne zelené listy, dozrievanie skončilo - môžete ísť po lopatách / vidlách a vykopať zemiaky.


Užitočné tipy na zber zemiakov

Skôr ako začnete kopať zemiaky, odporúča sa vrcholy spolu s burinou pokosiť 10 - 14 dní vopred a ponechať 10 cm vysokú nadzemnú časť. Tento krok je veľmi dôležitý z dvoch dôvodov. Najskôr, keď sa vrchy pokosia, začnú zo živín vzdušnej časti prechádzať hľuzy, vďaka čomu bude šupka rýchlejšie dozrievať a bude sa zvyšovať kvalita zemiakov. Po druhé, choroby nahromadené počas leta na vrcholoch nepreniknú do hľúz, čo tiež priaznivo ovplyvní kvalitu skladovania plodín.

Video o ručnom zbere zemiakov

Potom, čo ste vyhrabali všetky zemiaky, nenechávajte na poli vytrhané buriny a vrcholy, najmä ak pestujete zemiaky každý rok na rovnakom mieste. Rozptýlený rastlinný odpad sa stane rezerváciou pre rôzne vírusové, plesňové a bakteriálne choroby, ktoré môžu v budúcom roku poškodiť novú úrodu. A malá burina zostávajúca v pôde dozreje a skomplikuje vám prácu v novej sezóne. Preto sa vrcholy a burina zozbierajú, vysušia a spália za pár dní.

Po vykopaní všetkých zemiakov nenechávajte na poli roztrhané buriny a vrcholce.

Zber zemiakov sa vykonáva, pokiaľ je to možné, v suchom teplom počasí, aby vykopané hľuzy mohli vetrať a sušiť priamo na poli. Sušené zemiaky sa ukladajú hromadne (vo vrstve nie väčšej ako pol metra) alebo sa na niekoľko týždňov dávajú do vrecúšok na tmavom mieste - takzvané obdobie hojenia, počas ktorého bude hľuza hustejšia. a choroby, ak nejaké budú, sa čas objavia. Po období liečby bude potrebné zemiaky znovu roztriediť, odstrániť infikované alebo poškodené hľuzy a zemiaky môžete uložiť na uskladnenie pri teplote nie vyššej ako + 2 + 5 stupňov.


Kedy môžete kopať zemiaky

Zvyčajne sa v strednom pruhu zemiaky zberajú v auguste až septembri, keď sa letné horúčavy už skončili a obdobie dažďov ešte nezačalo. Načasovanie však ovplyvňuje nielen podnebie, ale aj zasadená odroda.

Aby ste si uľahčili kopanie zemiakov, pár týždňov pred tým zastrihnite odumierajúce vrcholy a z riadkov odstráňte veľkú burinu. Bude sa vám teda ľahšie navigovať „na zemi“ a nemusíte sa nechať rozptyľovať ďalšou prácou v tomto procese.

Kedy kopať skoré zemiaky

Ak je váš zemiak taký, ktorý dozrieva za 45 - 60 dní, a zasadili ste ho, ako hovorí tradícia, v prvý alebo druhý májový sviatok, potom môžete kopať v druhej polovici júna alebo začiatkom júla. V tejto dobe sa však neoplatí čakať na veľké hľuzy a nie je možné uchovať takúto úrodu minimálne do zimy. Preto by sa skoré odrody mali vysádzať buď v malom množstve (ako potrava počas leta), alebo na sezónny predaj.

Môžete pochopiť, že prvé skoré zemiaky sú už pripravené na odoslanie do kuchyne podľa dvoch hlavných znakov:

  • listy zemiakov zožltnú a stonky vyschnú
  • nad kríkom sa zem mierne zdvihla a praskla.

Našli ste niečo podobné? To znamená, že váš prvý zemiak je pripravený na zber. Samozrejme, väčšina hľúz bude mať veľkosť vajca alebo bude o niečo väčšia, ale na letné kopanie je to vynikajúci výsledok.

Pamätajte, že je potrebné pozberať vrcholy zemiakov z prázdnych hrebeňov. Rozkladá sa priamo na zemiaky a stáva sa útočiskom zimujúcich hmyzích škodcov, živnou pôdou pre choroby a vyzerá nedbalo.

Kedy kopať zemiaky na skladovanie

Pre tých, ktorí pestujú stredne neskoré a neskoré odrody tejto plodiny, je najlepším riešením zber zemiakov v auguste alebo začiatkom septembra. V tomto čase už hľuzy z vrcholov zobrali všetko, čo mohli, pokryté hustou šupkou a prestali rásť. Po úplnom vyschnutí mletej časti v zemi sa jednoducho uskladnia, ale neoplatí sa ich nechať dlho v takomto „sklade zeleniny“.

Videli ste, že vrcholy zemiakov začali vysychať a žltnúť, plánujte začať kopať o 3 týždne.

Samozrejme, najlepší spôsob, ako pochopiť, či je čas vytiahnuť z maštale lopaty, vidly a kultivátory, umožní „testovací“ exemplár. Vyberte dve alebo tri kríky v poli s vrcholmi rôzneho stupňa sušenia a vykopajte ich. Ak je pokožka na všetkých hľuzách hustá, nevisí v „handrách“ a väčšina zemiakov sa už oddelila od kríka alebo to robí ľahko, môžete začať so zberom. Ak sa vám niektoré kríky so zelenými vrcholmi javia ako nedozreté, tieto preskočte - budú pripravené v druhej polovici septembra.

Pred zberom je potrebné vykopané zemiaky niekoľko hodín sušiť v tieni, starostlivo očistiť od priľnutej pôdy a vytriediť. Hľuzy s mechanickým poškodením, hnilobou, otvormi, hryzenými hmyzom, je lepšie ihneď vyhodiť alebo použiť. Skladované zemiaky vložte do škatúľ alebo sieťovaných vreciek a nechajte týždeň stáť na chladnom mieste s 90 - 95% vlhkosťou. Počas tejto doby sa prejavia infikované alebo zvädnuté hľuzy, ktoré môžete vyhodiť.

Pred uložením zemiakov ich niektorí záhradníci umyjú. Či už to stojí za to, je na osobnej voľbe každého. Samozrejme, v zime sa s takýmito zásobami pracuje ľahšie - nemusíte do kuchyne prenášať nečistoty a zasiahnuté hľuzy sú zreteľnejšie.Nie každý je však pripravený stráviť niekoľko hodín umývaním a ďalší čas dôkladným sušením.

Aj príliš správne vykopané a zazimované zemiaky sa môžu začať zhoršovať, ak je skladovanie príliš vlhké alebo dôjde k zmenám teploty. Z dôvodu ochrany svojich rezerv ich môžete nastriekať roztokom síranu meďnatého (2 g liečiva na 10 l vody) alebo dennou bylinkovou infúziou (1,5 kg snehu, 3,5 kg paliny a 750 g tabakových listov na 10 L vody). Bez ohľadu na to, aký prostriedok si vyberiete, po postreku budú hľuzy musieť dobre zaschnúť.


Prečo je skorý alebo neskorý zber zemiakov nebezpečný

Načasovanie zberu a jeho uchovanie v zime spolu súvisia. Ak boli hľuzy vykopané v nesprávnom čase, budú zle skladované a zásoby nevydržia až do jari. Trpí tým aj chuť hľúz a tiež sa zníži ich výživová hodnota.

Včasný zber zemiakov nedovolí, aby hľuzy úplne dozreli „na kríkoch“. Nevytvárajú hustú a silnú šupku a buničina nebude obsahovať potrebné množstvo škrobu a iných užitočných látok. Takéto hľuzy sa pri kopaní ľahko poškodia a pri skladovaní v suteréne hnijú alebo vysychajú.

Okrem toho záhradníci, ktorí sa ponáhľajú s včasným odstránením zemiakov zo záhrady, riskujú, že úrodu hľúz dostanú oveľa menej, ako by to bolo v prípade dodržania termínov. Malé zemiaky môžu stále rásť, ak dostanú príležitosť.

Nie menej problémov nastáva pri zbere hľúz neskôr, ako je optimálny čas. Po prvé, je to spojené s určitými nepríjemnosťami. Vrcholy do tejto doby, spravidla, už nie sú viditeľné. Buď vyschlo, alebo zhnilo. Záhradník bude musieť kríky hľadať intuitívne. Poškodiť časť úrody vidlom, lopatou alebo strojom je také ľahké.

Navyše, oneskorené kopanie zemiakov na zimné uskladnenie bude s najväčšou pravdepodobnosťou potrebné v daždivom počasí, čo tiež nie je dobré. Ak sú zrelé zemiaky dlho vo vlhkej pôde, ukážu sa ako vodnaté a nie chutné. Je náchylnejší na choroby, môže dávať nové výhonky. Takéto hľuzy už nie sú vhodné pre semená a bude zlé ležať v pivnici. Skoré zemiaky môžu v suchej pôde stratiť vlhkosť a zmäknúť.


Pozri si video: Zemiaky v sene - sadenie


Predchádzajúci Článok

Podrobný popis a vlastnosti debutu odrody raných paradajok f1

Nasledujúci Článok

Ako správne transplantovať orchideu - obnova pôdy, výber kvetináča, postup transplantácie