Chmeľ obyčajný: použitie v lekárstve a kozmetike


„Vankúš pre nerušený spánok“

Staré recepty tradičnej medicíny z rôznych krajín odporúčajú jednoduché sedatívum na nespavosť, ktorou trpí veľa ľudí. Čo je to za rastlinu?

Bežný chmeľ (Humulus lupulus) z čeľade morušových je vytrvalá liana pochádzajúca zo Severnej Ameriky a Kanady s približne dospievajúcou fazetou, ktorá sa vinie v smere hodinových ručičiek okolo podpier a na zimu odumiera. Listy 3-5-laločnaté, tiež hrubo dospievajúce, pichľavé zuby, opačne usporiadané. Rastlina je dvojdomá: samčie kvety v latách, samičie kvety (od 20 do 60) - vo falošných ušiach sa nachádzajú na rôznych rastlinách.

Počas dozrievania plodov tvoria samičie vzorky žltozelené „hrčky“, ktoré sa zbierajú za suchého počasia niekoľko dní pred úplným dozretím, zatiaľ čo listene stále pevne pokrývajú hrčku a lupulín. Krycie listy ženských súkvetí majú na báze krátke žľazy.


Tieto žľazy obsahujú účinnú látku lupulín, ktorá obsahuje éterické oleje obsahujúce viac ako 200 zistiteľných látok; organické kyseliny. Lupulin sa vylieva zo zrelých sušených „púčikov“ vo forme zlatého prášku, mierne lepkavého, aromatického a horkého. Má sedatívny, rovnako ako protizápalový, močopudný, stimulujúci apetít.

Vnútorné použitie infúzií chmeľových šištičiek musí byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom. Rastlina je považovaná za jedovatú, zbieranie šišiek sa musí robiť opatrne, najlepšie v rukaviciach, pretože niektorí ľudia môžu mať alergické reakcie. Šišky sa ihneď po odbere sušia na dobre vetranom mieste, skladujú sa v uzavretej nádobe v tme 1 - 2 roky.

Predtým, ako si pod hlavu dáte vankúš so šiškami, musíte sa uistiť, že na túto rastlinu nemáte alergiu. Nechajte vrecko s chmeľom visieť v miestnosti, dochutí vzduch a prečistí ho, zároveň sa vyjasní, ak na takéto okolie budete mať negatívnu reakciu. Individuálne reakcie tela na rôzne rastliny sú často nepredvídateľné, takže musíte byť opatrní.

Chmeľ sa už dlho pestuje na pivovarské a parfumérske účely ako okrasná rastlina. Uprednostňuje ľahké piesočnato-hlinité a hlinité pôdy, bohaté na humus, nekyslé, hlboko kultivované. Prenáša blízky výskyt podzemných vôd. Chmeľ sa množí každoročnými odrezkami podzemku dlhými 12 - 15 cm s 2 - 3 pármi púčikov na jar alebo na jeseň. Zozbierané odrezky sa ihneď vysádzajú šikmo do hĺbky 10 cm a na vzdialenosť 20 - 30 cm Dospelá rastlina rastie dobre vďaka koreňovým prísavkám.

Vzhľadom na dvojdomosť chmeľu, aby ste získali šišky, musíte mať niekoľko kríkov, aby sa niektoré z nich stali ženskými exemplármi. Najčastejšie sa chmeľ používa ako živý plot pozdĺž plotu, ako liana pre altánky, oblúky, pergoly a balkóny. Koše sú tkané z pružných silných chmeľových stoniek, vyrábajú sa druhy papiera nízkej kvality, svetlohnedé silné vlákno sa získava pre hrubú priadzu pri výrobe povrazov, vrecovín a používa sa ako podväzkový materiál v záhradníctve.


Chmeľové kozmetické recepty

Vďaka vysokej biologickej aktivite sa chmeľ odpradávna používal ako vynikajúci kozmetický výrobok na starostlivosť o pokožku a vlasy.

Chmeľové mlieko pre normálnu pleť... Hrsť suchých chmeľových šišiek sa rozdrví, naleje do 200 ml vriacej vody a 20 minút sa udržuje v parnom kúpeli, ochladí sa a prefiltruje. Do vývaru pridajte 0,5 šálky suchého hroznového vína. Lotion sa používa na utieranie pokožky tváre a krku 2-3 krát denne.

Chmeľové a petržlenové mlieko na problematickú pokožku... 20 g nasekaných chmeľových šištičiek a 2 lyžice. l. 200 ml vriacej vody sa naleje na petržlenovú vňať, lúhuje sa 30 minút a prefiltruje sa. Nálev sa používa na trenie, pleťové vody, obklady na hnisavé akné. Uchovávajte v chladničke.

Chmeľové mlieko pre mastnú pleť... 2 lyžice. nasekané chmeľové šišky sa nalejú do 200 ml vriacej vody a trvajú na vychladnutí a prefiltrovaní. Namiesto prania sa používa pleťové mlieko, ktoré zmierňuje podráždenie pokožky a sťahuje póry. Rovnaké pleťové mlieko sa používa na utretie tela po sprche mastnou a citlivou pokožkou.

Chmeľový nálev na posilnenie vlasov... 15 g chmeľových šištičiek, 10 g kvetov nechtíka a 20 g jej rozdrvených koreňov sa varí s tromi pohármi vriacej vody a lúhuje sa 30 - 40 minút. Opláchnite vlasy napnutým nálevom alebo ich vtierajte do vlasových korienkov 2 - 3 krát týždenne po dobu 1 - 2 mesiacov.

Odvar na umývanie vlasov... Pripravuje sa zmes suchých rastlín: chmeľové šištičky - 4 diely, oddenky a korene lopúcha - 1 diel, oddenok močiarneho kalamusu - 1 diel. Vezmite 6 lyžice. zmes, varená v 1 litri vody po dobu 15 minút, ochladená na príjemnú teplotu a prefiltrovaná. Bujón sa umyje trikrát týždenne. Byliny posilňujú korene a zlepšujú rast vlasov.

Chmeľový nálev na ošetrenie vlasov... 100 g chmeľových šištičiek sa naleje do 1 litra vriacej vody a udržiava sa na vodnom kúpeli 30 minút, ochladí sa a prefiltruje. Vlasy si umývajú infúziou 2 - 3 krát týždenne po dobu jedného mesiaca, v prípade potreby kurz opakujte o 1 - 2 mesiace. Extrakt z chmeľových šištičiek aktivuje krvný obeh, regeneráciu buniek, ako aj pružnosť pokožky a normalizuje jej metabolizmus tukov.

Prečítajte si ďalšiu časť. Kuchárske recepty s obyčajným chmeľom →

E. Kuzmina, agronómka


Lopúch - vlastnosti. Používanie lopúcha, recepty

Lopúch ako používať, vlastnosti, recepty

Vlastnosti lopúcha a využitie v medicíne a kozmetológii. Lopúch Je rastlina, ktorá je po stáročia cenená v prírodnej medicíne. V medicíne sa používa najmä koreň lopúcha, ktorý má početné tráviace a analgetické vlastnosti.

V poslednej dobe, v dôsledku módy prírodnej kozmetiky, sa lopúch vrátil ako prísada do mnohých kozmetických výrobkov, najmä na starostlivosť o pokožku a vlasy.

Lopúch Je rastlina patriaca do čeľade Asteraceae. V kozmetike a medicíne sa využívajú najmä vlastnosti veľkého a malého lopúcha, ktorý rastie vo voľnej prírode vo všetkých zemepisných šírkach. Predtým na vidieku sa lopúch nazýval „dedko“, bol známy predovšetkým svojimi kvetmi, ktoré priliehali k odevom v Číne, lopúch je známy ako „niubang“ a v Japonsku - „gobo“.

Lopúch sa zbiera na jeseň alebo na jar. Z hľadiska medicíny a kozmetiky je najcennejší koreň lopúcha, ktorý sa očistí a vysuší a potom podrobí ďalšiemu spracovaniu. Niekedy na liečivé účely sa tinktúry vyrábajú aj z listov lopúcha.

Lopúch - liečivé vlastnosti

Zložky obsiahnuté v koreni lopúcha zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, žlče a podporujú vylučovanie tráviacich enzýmov, preto sa rastlina odporúča pri liečbe všetkých chorôb spojených s tráviacim procesom.

Lopúch sa používa aj pri liečbe cukrovky kvôli obsahu inulínu a organických kyselín. Inulín pomáha normalizovať glykémiu, zatiaľ čo kyselina askorbová podporuje vylučovanie prírodného inzulínu.

Pitie šťavy z lopúcha zvyšuje vylučovanie moču, preto sa pri čistení tela odporúča šťava z tejto rastliny. Lopúch tiež zvyšuje potenie, takže je skvelým riešením pre ľudí, ktorí chcú rýchlo vyplaviť toxíny z tela.

Lignany prítomné v lopúchu sú látky, ktoré majú vlastnosti, ktoré zmierňujú zápal a v dôsledku toho bolesť. V ľudovom liečiteľstve (v minulosti) sa odporúčalo dávať korene lopúcha na zlomeniny alebo dislokácie, teraz sa však (pri silných bolestiach) odporúča piť lopúchové šťavy a odvary. Lopúchový čaj pomôže tiež v boji proti reumatickým bolestiam.

Lopúch - kozmetické vlastnosti

Kompresie s odvarom z lopúcha pomáhajú bojovať proti ľahkým kožným ochoreniam so seboroickou alebo plesňovou etiológiou. Lopúch je dobrým liekom na lupiny, svrbenie alebo ekzémy na akné. Prípravky z lopúcha sa odporúčajú aj na vrásky a uvoľnenú pokožku.

Používa sa na starostlivosť o vlasy Burr olej (z lopúcha). Lopúchový olej podporuje nielen rast vlasov, ale dodáva im aj zdravý, hodvábny vzhľad. Lopúchový olej čistí pokožku hlavy a predchádza tvorbe lupín.

Lopúchový olej - ako podať žiadosť

Lopúchový olej sa predáva v lekárňach a bylinných obchodoch. Malé množstvo oleja by sa malo vtierať do pokožky hlavy a distribuovať cez vlasy, nechať pôsobiť 20 - 30 minút. Vlasy by sa mali umývať teplou vodou pomocou prírodného šampónu. Procedúra sa musí opakovať 2-3 krát týždenne. Stojí za to pamätať, že lopúch tmavne vlasy!

Lopúch - recepty

Lopúch je široko dostupný v drogériách a bylinných obchodoch. Z lopúcha si ľahko vyrobíte infúzie a džúsy.

Infúzia koreňa lopúcha

3 polievkové lyžice mletého koreňa lopúcha zalejte teplou vodou a priveďte k varu, duste asi 3 minúty. Hotový vývar by mal byť ochladený na štvrtinu hodiny, potom preceďte. Nálev opitý 2 - 3 krát denne je užitočný nielen pri liečbe zažívacích problémov, ale aj ako prostriedok na umývanie pokožky alebo oplachovanie vlasov.

Koreň lopúcha

Lopúch si môžete zberať aj sami. Korene lopúcha treba poriadne umyť, potom rozrezať a vytlačiť. Výsledná šťava by sa mala konzumovať až 4 krát denne, v jednom množstve nie viac ako 60 kvapiek. Šťava z lopúcha pomôže pri problémoch s pečeňou, metabolizmom, prečistí organizmus a zlepší vzhľad pokožky.


Botanický portrét

Spoločný chmeľ (Humulus lupulus) je trváca bylinná popínavá rastlina. Dlhý podzemný koreň dáva vznik vodorovným koreňom, ktoré sa zakoreňujú v uzloch, a z nich vychádzajú zvislé výhonky. Stonky, dosahujúce dĺžku 6 - 7 m, kučeravé, štvorboké, majú zahnuté ostne. Spodné listy sú protistojné, dlho stopkaté, zaoblené, s 3 až 5 prstami laločnatými, na okrajoch vrúbkované, listy sú smerom nahor zjednodušené. Kvety sú jednopohlavné. Kvetiny tyčinky v ovisnutých metlinách, päťčlenné piestikové kvety v epifýzach poklesnutých pazúrikov, vyrastajúcich do semenáčikov. Ovocie je oriešok. Po dozretí sa z klásku vytvorí vajcovitý kužeľ, v ktorého žliabkoch váhy sú nažky. Rastlina kvitne v júli - auguste, plody sa zberajú v septembri.

Chmeľ obyčajný je dvojdomá rastlina, to znamená, aby ste získali ovocie, musíte vedľa neho vysadiť samčiu a samičiu rastlinu.

Chmeľové šištičky sú ženské kvety, alebo lepšie povedané, kužeľovité kvetenstvo. A kvety chmeľu sa skrývajú pod váhy. Tieto neobvyklé kvety majú špeciálne žľazy, ktoré obsahujú látku lupulín, ktorá má najbohatšie chemické zloženie, a práve vďaka lupulínu je obyčajný chmeľ taký cenený a našiel uplatnenie v medicíne a pivovarníctve. Tieto žľazy majú zlatú farbu, vyzerajú ako lesklé zrná, majú horkú chuť a príjemnú arómu. Samčie kvety tejto rastliny sú nenápadné, ako malé zelené laty.

Zhromaždené ovocie v auguste, v niektorých oblastiach - v septembri, keď získajú žltozelenú, ale ešte nie žltú farbu. Zber sa vykonáva za dobrého počasia po odparení rosy. Zložené ovocie sa odstráni spolu so stopkami, aby sa nerozpadli. Plody chmeľu obsahujú 0,3 - 1,8% éterického oleja. Obsahuje 224 zložiek súvisiacich s mono- a seskviterpenoidmi. Hlavnými zložkami éterického oleja sú myrcén, karyofylén, humulén a farnesén.

Rýchlo vysušte v tieni alebo na dobre vetranom mieste, rozptyľujte ich v tenkej vrstve. Najkvalitnejšie suroviny sa získavajú sušením v sušičkách pri teplote + 55 ... + 65 ° C a hrúbke vrstvy 30 - 40 cm, aktívnym vetraním ohrievaným vzduchom, keď sú „šišky“ v suspenzii.


Chmeľ v domácej kozmetike

Chmeľ sa široko používa aj v domácej kozmetike. Chmeľový odvar umyte si vlasy, aby ste ich posilnili, proti lupinám, svrbeniu pokožky hlavy a plešatosti. Vo forme pleťových vody sa používajú na podliatiny, vredy, vredy. Chmeľové šištičky sú súčasťou prípravkov do kúpeľa.

Na varenie odvar z chmeľu na vonkajšie použitie potrebujete 4 lyžice. nalejte lyžice šišiek s 1 litrom vriacej vody, povarte ich 5-7 minút, nechajte pôsobiť 1 hodinu, sceďte.

Pomáha pri vypadávaní vlasov zbierka, pozostávajúci z 3 hodín chmeľových šištičiek, 4 hodín oddenkov kalamusu, 4 hodín koreňa lopúcha a 2 hodín kvetov nechtíka.

Na varenie infúzie potrebujete 5 lyžice. lyžice zmesi zalejeme 1,0 l vriacej vody, necháme 2 hodiny odkvapkať. V noci premasťujte pokožku hlavy.

Na ten istý účel použite zbierka, pozostávajúci z 3 hodín chmeľových šištičiek, 4 hodín koreňa lopúcha a 2 hodín kvetov nechtíka. Na prípravu infúzie potrebujete 1 polievkovú lyžičku. lyžicu zmesi zalejeme 1 litrom vriacej vody, povaríme 15 minút, ochladíme, prepasírujeme. Navlhčite hlavu, zviažte ju uterákom po dobu 4 hodín, potom vlasy opláchnite. Priebeh liečby je až 10 procedúr každý druhý deň.


Čo vieme o chmeľu.

Spoločný chmeľ alebo kučeravý chmeľ (lat. Húmulus lúpulus, čeľaď konopná) je dvojdomá, trváca, liana podobná bylina s popínavou, popínavou popínavou stonkou do 7 m alebo viac, pokrytá veľmi malými, pre človeka pomerne toxickými, pichľavými a húževnatými tŕňmi.

Veľké listy, v závislosti od veku, môžu byť celé (mladé, umiestnené bližšie k vrcholu výhonkov), trojprsté (staršie, umiestnené v strednej časti stoniek) alebo päťprsté (staršie listy dorastajúce nižšie, bližšie k základňa stoniek). Ich predná strana, natretá tmavozelenou farbou, má tiež tvrdý „štetinový“ povrch a morská časť je ľahšia, takmer hladká, s ostňami umiestnenými pozdĺž žíl. Chmeľ zvyčajne opletie najbližšiu oporu smerom nahor, ale pri jeho absencii môže rásť vodorovne.

V miernom klimatickom pásme všade rastie chmeľ. Často sa vyskytuje v húštinách kríkov, v blízkosti vodných plôch, v lužných lesoch, v lesných pasekách, v hájoch, pobrežných oblastiach riek alebo v roklinách. Jeho biotop sa neobmedzuje iba na Euráziu. Pretože rastlina má vysokú úroveň adaptácie a je schopná ľahko rozvíjať nové územia, v posledných desaťročiach sa táto kultúra úspešne udomácnila a rozšírila sa na ďalšie kontinenty. Chmeľ je veľmi odolný voči odtieňom a jeho dobre vyvinutá, plazivá oddenka podobná kordu s početnými (10 - 12 ks). Vysoko rozvetvené kostrové korene umožňujú rastline odolávať dlhotrvajúcemu suchu a dodávať jej všetky potrebné živiny.

Odpradávna chmeľ pestovali ľudia, aby získali fermentačné produkty potrebné na pečenie a varenie piva. Na jar sa ako prvé zelené vitamíny konzumovali mladé výhonky s listami, bohaté na kyselinu askorbovú a mravčiu, a jemné sadenice chmeľu, ktoré sa vykopali zo zeme. Dusené alebo varené v slanej vode (ako špargľa) stále predstavujú vynikajúcu pochúťku, ktorú labužníci ocenia pre svoju jemnú živicovú dochuť. Zo silných a dlhých stebiel chmeľu sa získalo vlákno, ktoré slúžilo ako surovina na výrobu hrubých textílií a lán. ako aj na výrobu papiera.

Odvar z chmeľového kužeľa bol dobre známy ako farbivo na tkaniny. Doteraz sa v niektorých starodávnych knižniciach v Európe zachovala tradícia umiestňovať chmeľové biče s ovocnými šiškami na police s knihami: rastlina pomáha znižovať hladinu vlhkosti v miestnosti, zabraňuje vzniku plesní a tiež odpudzuje (vďaka základným a živicovým látkam v ňom obsiahnutým) hmyz škodcov. Po dvoch až troch rokoch sa sušené vinice chmeľu nahradia čerstvými.

Chmeľ je nemenej populárny v medicíne a farmakológii.Tradiční liečitelia už dlho používajú rastlinu na liečbu zápalových procesov, ako tonikum, sedatívum a hypnotikum, ako mierne preháňadlo, na zlepšenie metabolických procesov v tele, čistenie krvi a krvných ciev. V úradnej medicíne je chmeľový éterický olej známy svojimi anestetickými, antiseptickými a sedatívnymi účinkami. Je súčasťou takých známych liekov ako „Valokardin“ (na narušenie fungovania kardiovaskulárneho systému), „Novo-Passit“, „Valosedan“ (na stabilizáciu činnosti nervového systému), „Urolesan“ ( eliminácia zápalových procesov v obličkách a močovom mechúre).

Ďalšia dôležitá vlastnosť chmeľu je spojená s jeho zložkami (fenolové frakcie), ktorých pôsobenie je podobné ako s estrogénmi (ženské hormóny). Preto sa dá rastlina použiť na reguláciu hormonálnych hladín počas klimaktéria a klimaktéria. Rovnaká schopnosť rastliny platí aj pre jej kontraindikácie, pretože nesprávne použitie môže viesť k závažným hormonálnym poruchám. Neodporúča sa používať ani používať chmeľ a prípravky obsahujúce chmeľ počas tehotenstva, laktácie a detí do dvoch rokov. Osobitná starostlivosť sa vyžaduje pri ošetrení rastliny a jej výrobkov pre tých, ktorí sú náchylní na alergické reakcie. Chmeľ je kontraindikovaný pri chronickej urolitiáze, funkčných poruchách obličiek a pri individuálnej neznášanlivosti.

Chmeľové plantáže rastú na jednom mieste až 20 a viac rokov. Aby bolo opelenie úspešné, musia sa vysádzať samčie aj samičie rastliny. Vyznačujú sa tvarom a typom kvetenstva: ovisnuté laty malých zelenožltých kvetov na mužských vzorkách a krátke klasovité kvetenstvo s početnými listenkami na ženských vzorkách.

Rastlina kvitne od začiatku júla do septembra a v tomto období sa jej vytvára veľa peľu, takže ju včely milujú. Okrem toho horká látka produkovaná chmeľom v období dozrievania semien (koniec augusta - september) lupulín je súčasťou prípravku, ktorý zbavuje včely roztočov varroa... Plody chmeľu vyzerajú ako jasne zelené šišky, pod šupinami ktorých sa nachádzajú semená - ploché jednosemenné orechy. A hoci chmeľ neprodukuje nektár, z jeho „šišiek“ sa varí veľmi chutný spenený nápoj - medovina.

Chemická analýza chmeľových šištičiek ukázala, že obsahujú veľmi širokú škálu makro- (Fe, Mg, Ca, K) a mikroelementov (Al, Cu, Zn, Mn, Mo, Ni, V, Se, Cr, B, Sr, Pb, I), vitamíny skupiny B (B1, IN3, IN6), PP, rutín, karotén, kyselina askorbová, organické kyseliny (izovalérová, pelargónová, kaprylová), éterický olej (do 1% - 3%), živice (asi 26%) a triesloviny (3,4%), látky, flavonoidy, alkoholy , kumaríny, cholín, vosk, seskviterpény, farbivá, glykozidy a mnoho ďalších užitočných zložiek.

Rýchly rast rastliny (až 10 cm za deň) a schopnosť vytvárať husté húštiny sa používajú pri vertikálnom záhradníctve parkov, námestí a mestskej architektúry, pri aranžovaní živých plotov alebo ako kultúra pri zdobení plotov, oblúkov, altánkov, pergol , atď.

Okrem dekoratívnych vlastností má chmeľ v dnešnej dobe aj veľký priemyselný význam: pestuje sa pre potreby potravinárskeho, parfumérskeho, kozmetického a farmaceutického priemyslu. Široké uplatnenie našiel aj v aromaterapii. Možno je však chmeľ najlepšie známy ako nepostrádateľná prísada do varenia.

Chmeľ je prírodné antibiotikum a antioxidant, preto ideálne poslúži ako konzervačná látka. Spočiatku hrával pri varení piva výlučne takúto úlohu. A až časom sa z jej charakteristickej horkosti, arómy a jasných chuťových ukazovateľov stal chmeľ hlavným produktom tohto nápoja. Dnes sú lídrami vo svetovej produkcii chmeľu tri krajiny: USA, Nemecko a Česká republika. Oveľa menšie oblasti zaberá kultúra v Číne, Poľsku, Slovinsku, Anglicku, Španielsku, Francúzsku, na Ukrajine, v Rumunsku, Belgicku a na Slovensku. Popularizácia chmeľu sa popularizuje aj na Novom Zélande, v Austrálii a v Južnej Afrike. Je zaujímavé, že na chmeľových plantážach, ktoré sú určené na výrobu piva, sú vysadené iba ženské exempláre rastliny. Absencia semien v plodoch zjednodušuje technológiu zberu a spracovania surovín a priaznivo ovplyvňuje aj chuť nápoja.

Rastlina sa rozmnožuje častejšie vegetatívnym spôsobom. Príležitostne - semenami. Chmeľ uprednostňuje vlhké, priedušné pôdy bohaté na dusík. Vyvíja sa dobre v polotieni. Pozberané odrezky chmeľu sa na jar vysádzajú do vopred pripravených jám, ktoré sa plnia kompostom vo vzdialenosti 0,8 - 1 m od seba. O podporu by ste sa mali starať vopred, pretože rastlina musí neustále dorásť smerom nahor a omotať ju okolo stabilnej základne alebo vodítka umiestneného v blízkosti. Prvýkrát po výsadbe (asi 15 dní), kým sa odrezky neusadia, je potrebné ich zalievať každé dva dni, aby sa zabránilo vysušeniu pôdy. Potom sa zálievka zníži, pričom ich trávite občas, ale výdatne. Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny, plytkom uvoľňovaní, pravidelnom vrchnom obväzu komplexnými hnojivami a odstraňovaní suchých alebo poškodených častí rastliny.

Zber chmeľových šištičiek sa vykonáva od polovice augusta, pričom je potrebné zvoliť si toto slnečné a suché počasie. Vzhľadom na to, že rastlina produkuje toxické látky, je potrebné pri zbere dodržiavať bezpečnostné pravidlá a používať osobné ochranné prostriedky. Na liečivé účely si vyberajú jasne zelené plody a na varenie piva sú už mierne zažltnuté.

Zhromaždené suroviny sa sušia v tmavej, suchej, dobre vetranej miestnosti po dobu 7 - 10 dní, potom sa odošlú na ďalšie spracovanie alebo sa zabalia do papierových nádob, kde ich možno bez straty stratiť až 2 - 3 roky. ich vlastnosti.


Liečivé vlastnosti obyčajného chmeľu.

Prípravky na výrobu chmeľových šištičiek poskytujú:

  • sedatívny účinok na centrálny nervový systém
  • kapilárne posilňujúca akcia
  • sedácia
  • protizápalové pôsobenie
  • úľava od bolesti
  • protiplesňové pôsobenie
  • baktericídny účinok
  • posilňujúca akcia
  • močopudné pôsobenie

Do zbierok sa pridávajú chmeľové šištičky, ktoré sa používajú na liečbu chorôb močového mechúra, obličiek a pečene.

Ako liečivá rastlina sa chmeľové šišky používajú nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj v tradičnom liečiteľstve. Vodná infúzia chmeľových šištičiek zmierňuje a zastavuje kŕče, zlepšuje spánok, zlepšuje trávenie, upokojuje nervový systém a zmierňuje bolesť. V ľudovom liečiteľstve sa prípravky z chmeľových šištičiek používajú vnútorne aj zvonka vo forme obkladov, obkladov, mastí, s radikulitídou, s reumou, na zmiernenie zápalu dnou, s bolesťami kĺbov, obklady z vodného extraktu z chmeľových šištičiek. Pomoc.

Navonok sa infúzia chmeľových šištičiek používa na lupiny, na spevnenie vlasov pri vypadávaní, na ošetrenie dermatitíd, alergických vyrážok, akné. Odvar z chmeľových šištičiek sa používa vo forme obkladov na abscesy, otlaky ako analgetikum, ako zmäkčovadlo na vriedky.

Olej z chmeľových šištičiek je súčasťou produktu „Valocordin“, ktorý sa používa na hypertenziu, s neurózami so zvýšenou podráždenosťou.

Ako anestetikum a ako diuretikum sa používa pri cystitíde, je súčasťou kvapiek "Urolesan", kvapky Urolisanu tiež zmierňujú bolesť a kŕče a záchvaty obličkovej koliky s chorobami močových a obličkových ciest.


Moderný chmeľ bol vytvorený z divokej rastliny starej ako história sama. Už v prvom storočí nášho letopočtu sa o nich hovorilo ako o šalátovej rastline Egypta.

Dnes slová „pivo“ a „ale“ znamenajú to isté, ale slovo „ale“ bolo pôvodne určené pre varenie zo sladu bez chmeľu. Bol to pôvodný nápoj Anglosasov a Britov, zatiaľ čo „pivo“, varenie chmeľu, pochádza pravdepodobne z Nemecka. Chmeľ sa v modernom Belgicku a Holandsku pestuje od 13. storočia.

Pestovanie chmeľu bolo pravdepodobne zavedené z Flámska do Anglicka v oblasti Kentu koncom 15. storočia. Doteraz bolo národným nápojom pivo niekedy ochutené bylinkami, ako napríklad palina. Pivovarníci začali dovážať sušený flámsky chmeľ, ale obsahovali toľko cudzích látok, že v roku 1603 bol prijatý zákon parlamentu, ktorý potrestal obchodníkov a pivovarníkov, ktorí zistili, že majú do činenia s chmeľom falšovaným na listy, stonky, prášok, piesok, slamu a hobliny. V tých začiatkoch bolo jediným dôvodom použitia chmeľu udržanie dobrého stavu piva.

Do 17. storočia už pivo nebolo populárne a pivo bolo uznávané ako nápoj a do roku 1655 sa pestovanie chmeľu rýchlo rozrastalo. V úspešnom roku môže byť aker dobrého chmeľu ziskovejší ako päťdesiat akrov ornej pôdy. Od roku 1710 zakazoval zákon v pive používať akékoľvek iné zosilňovače ako chmeľ, pretože chmeľ bol oveľa zdravší. Clo sa z roka na rok menilo a daňové špekulácie sa stali populárnou formou stávkovania.

V roku 1750 prišli do módy so strednou triedou ľahšie pivá a aby sa predišlo podvodom, bol prijatý nový zákon, ktorý vyžadoval, aby boli vrecká, v ktorých bol chmeľ zabalený, označené rokom, miestom výroby a menom výrobcu, tradícia, ktorá pokračuje a pokračuje dodnes.

Do 19. storočia to bol zlatý vek chmeľového priemyslu. Chmeľová oblasť sa naďalej zväčšovala až do roku 1878, keď dosiahla vrchol 20 000 hektárov. Do roku 1909 bolo iba 8 000 chmeľu z dôvodu dovezeného zahraničného chmeľu. Bolo to tak kvôli skutočnosti, že pivovary boli viazané na základe zmluvy s licenciou na varenie zahraničného piva, a preto boli povinní používať chmeľ uvedený v pôvodnej receptúre.

V roku 1982 viedli nariadenia EÚ k zavedeniu nezávislých skupín pestovateľov na trh a predaj chmeľu.

Chmeľový priemysel čoskoro čelil novým výzvam, pretože popularita Lager rástla a bolo potrebných menej chmeľu. Okrem toho boli chmeľové semená vyprodukované vo Veľkej Británii údajne konkurenčných krajín nízkej kvality. To bolo vyvrátené, ale mýtus spôsobil britskému chmeľovému priemyslu značné škody.

Chmeľ sa predtým pestoval takmer vo všetkých regiónoch Spojeného kráľovstva, v súčasnosti sa však väčšinou obmedzuje na juhovýchod Anglicka. Pretože ručný zber vyžadoval obrovskú mobilnú pracovnú silu, výroba sa sústreďovala v blízkosti priemyselných štvrtí v Londýne, kde rodiny robotníckych rodín s radosťou čerpali ročnú dovolenku na vidiek. V súčasnosti sa takmer všetok chmeľ zbiera na strojoch.

Britskí pivovarníci v 21. storočí potrebujú komplexné chmeľové portfólio v rozmedzí od nízkych alfa kyselín okolo 4% do vyšších alfa kyselín blížiacich sa k 20%, rovnako ako rastúci záujem o jednotlivé príchute každej odrody chmeľu. O jednotlivé príchute každej odrody chmeľu bude vždy stúpať záujem a bude potrebné vyvinúť ekonomické odrody chmeľu, ktoré sú odolnejšie voči chorobám a vyžadujú menej chemických prísad.

Bohužiaľ, v posledných niekoľkých rokoch priemysel čoraz viac používal aromatické prísady namiesto prírodných zložiek a dopyt po chmeľu klesá. Vyhľadávajú ho väčšinou malé pivovary, ktoré sa snažia zachovať tradíciu alebo vyrábať originálne pivá.


Pozri si video: Evelyn Glennie Olympic Games 2012


Predchádzajúci Článok

Šalát Landes - recept z juhozápadu

Nasledujúci Článok

Pivonky stromov