Kurkuma


Kurkuma (Curcuma) je bylinná trváca rastlina, ktorá patrí do čeľade zázvorovité. Korene obsahujú éterické oleje a farbiace pigmenty. Z tohto dôvodu sa kurkuma pestuje ako korenie a na liečivé účely. Najbežnejšie pestované formy sú: dlhá kurkuma, domáca kurkuma, kultivovaná kurkuma, kurkuma a žltý zázvor.

Korene rastliny sa vysušia a rozomelú na prášok pre voňavé korenie, ktoré sa dá pridať do rôznych jedál. Vo voľnej prírode tento zelený zástupca flóry rastie iba v Indii. V tejto krajine sa korenie vyváža vo veľkom množstve. Záhradkári začali s pestovaním a pestovaním kurkumy späť začiatkom 90. rokov.

Opis rastliny kurkuma

Široké stonky kurkumy sú schopné dosiahnuť jeden meter výšky. Tvar listov je oválny, listové čepele sú usporiadané striedavo v dvoch radoch. Koreňový systém je dobre vyvinutý a vyzerá ako sivožlté hľuzy, z ktorých vychádzajú početné korene a na koncoch vytvárajú menšie hľuzy. Zo zeme vyrastajú dlhé listy a kvetné stopky, dlhé asi 30 cm, štipce tesne priliehajú k povrchu stopiek, ich farba je bližšie ku korune svetlejšia ako pri koreni. Tvorba kvetov nastáva v pazuchách palíc. Púčiky sú rúrkovité, natreté žiarivo žltou farbou a vyžarujú príjemnú vytrvalú arómu. Všetky vegetatívne časti rastliny sú nasýtené éterickými olejmi.

Výsadba kurkumy vonku

Kurkuma je vhodná na pestovanie nielen v byte, ale aj vonku. Toto je skvelé korenie používané pri varení. Hodnota kvetu spočíva aj v jeho dekoratívnom efekte. Rastlina rastie a lepšie sa rozvíja v teplých klimatických šírkach. Na zber musíte po výsadbe semien počkať minimálne 9 mesiacov.

V regiónoch s chladnými a dlhými zimami sa kurkuma pestuje iba doma.

Kvetina uprednostňuje dobre osvetlené oblasti s úrodnou pôdou. Vhodná je aj hlinitá a piesčitá pôda. Stránka je vopred vykopaná a vyrovnaná. Hĺbka otvorov by mala byť minimálne 15 cm, aby sa do nich zmestilo niekoľko kusov podzemky so zdravými púčikmi. Segmenty sú položené tak, aby púčiky smerovali nahor. Potom sú pokryté zeminou, mierne utlačené okolo pôdy a napojené. Skoro na jar sa považuje za priaznivé obdobie na výsadbu kurkumy.

Interiérové ​​kvety / rastliny. Študujeme, transplantujeme, uvažujeme.

Kurkumová starostlivosť o záhradu

Starostlivosť o kurkumu by nemala byť prílišnou starosťou. Toto je rastlina milujúca vlhkosť, ktorá si vyžaduje prísne dodržiavanie zavlažovacieho režimu. Ak v koreňoch chýba vlhkosť, kvetina môže zomrieť. Frekvenciu polievania určujú klimatické a poveternostné podmienky regiónu, kde rastie. Zloženie pôdy ovplyvňuje aj rast a vývoj kurkumy. Kríky sa polievajú iba teplou a usadenou vodou.

Ako vrchný obväz kurkumy sa odporúča používať kompozície minerálnych hnojív s vysokým obsahom fosforu určené na pestovanie okrasných rastlín. Pri príprave roztoku je potrebné odobrať menšie množstvo látky, ako je uvedené na obale. Aplikácia minerálnych hnojív sa vykonáva niekoľkokrát počas sezóny.

Všetky vyššie uvedené obsahové požiadavky sú najdôležitejšie. Okrem toho je dôležité včas sa uvoľniť, odstrániť burinu a zvädnuté kvety z miesta.

Zber a skladovanie kurkumy

Oddenky sa z pôdy odstránia na jeseň pred príchodom mrazov, keď sa skončí kvitnutie a listy vädnú. Zemná časť kríkov je úplne odrezaná. Korene a hľuzy sa otriasajú a vložia do vriacej vody. Voda rýchlo žltne v dôsledku uvoľňovania farbiacich pigmentov. Zažltnuté korene dobre zasychajú niekoľko týždňov.

Tŕne by sa mali skladovať na chladnom a suchom mieste vo vnútri drevených debničiek alebo plastových nádob naplnených vlhkým pieskom. Potom sa korene zomelú na prášok. Hotové korenie sa naleje do sklenenej nádoby, ktorú je najlepšie uchovávať v chladničke alebo uzavretej skrinke. Kurkuma dobre absorbuje všetky pachy, preto sa odporúča nádobu na korenie pevne uzavrieť.

Druhy a odrody kurkumy s fotografiou

Aromatická kurkuma (Curcuma aromatica)

Aromatická kurkuma sa nazýva indický šafran. Nachádza sa v južnej Ázii, väčšinou v Indii alebo na východe Himalájí. Stonky dosahujú dĺžku jedného metra. Oddenka je voňavá, pripomína tvar elipsy. Na koncoch tenkých koreňov sa vytvárajú podlhovasté hľuzy. Listy stopkaté. Kvety sú lievikovité, skryté vo vnútri klasovitých súkvetí. Ich dĺžka je asi 15 cm, šírka - 8 cm K dispozícii sú svetlozelené listene s červenou korunou. Toto korenie často používajú cukrári na prípravu rôznych sladkostí.

Kurkuma dlhá (Curcuma longa)

Kurkuma dlhý alebo žltý zázvor je tiež cenený pre svoje farbiace pigmenty a pozemné časti sa používajú ako liečivo. Dlhé drvené korene kurkumy tvoria základ indického kari.

Kurkuma kurkumová (Curcuma leucorrhiza)

Okrúhla kurkuma prirodzene rastie výlučne v Indii, má predĺžené a úzke korene. Z stopiek vychádzajú listové čepele. Zaoblené púčiky. Domorodí obyvatelia Indie pripravujú škrob z koreňov rastliny. Za týmto účelom sa starostlivo umyté korene pomelú na homogénnu hmotu, ktorá sa potom prefiltruje. Výsledná kaša sa vysuší a použije ako škrob.

Kurkuma zedoaria (Curcuma zedoaria)

Kurkuma zedoaria je rozšírená v Indonézii, južnej Číne, Thajsku a samozrejme v Indii. Je to vysoká, vzpriamená rastlina. Na spodku dlhých podlhovastých listov vyniknú tmavofialové žilky. Farba listien je ružová. Počas kvitnutia vyžarujú kríky bohatú arómu. Kvetenstvo sa tiahne priamo od oddenky, ktorá má tvar hrušky. Korene majú štipľavý gáfrový zápach, chutia horko a štipľavo. Tento druh kurkumy sa pridáva do mnohých likérov a cukrovinkových sladkostí.

Malá kurkuma (Curcuma exigua)

Malá kurkuma je kompaktná zelená rastlina s rozvetveným koreňovým systémom a mnohými malými hľuzami. Listové čepele majú fialový odtieň a červené pruhy, tvorené zo stopiek. Ich dĺžka môže dosiahnuť až 20 cm Púčiky sú žltého vzhľadu, vyzerajú vo forme elipsy. Vo vnútri sú bledofialové koruny. Obdobie kvitnutia trvá niekoľko mesiacov. Kurkuma kvitne začiatkom augusta. Rastlina nemá žiadne cenné vlastnosti, okrem vizuálnej príťažlivosti.

Prospešné vlastnosti kurkumy

Liečivé vlastnosti

Korene kurkumy obsahujú vysoký obsah škrobu a éterických olejov. Zdrojom špecifického žltého odtieňa je polyfenolový kurkumín. Okrem toho sú časti rastliny bohaté na lipidy, bielkoviny, sacharidy, vitamíny B, C, E, K, stopové prvky, polynenasýtené mastné kyseliny a vlákninu. Takéto jedinečné chemické zloženie kurkumy potláča vývoj vírusov, mikróbov, zápalové reakcie, posilňuje imunitný systém a zvyšuje schopnosť tela odolávať účinkom rôznych infekcií, obnovuje tkanivá, tonizuje organizmus, prehrieva a urýchľuje vnútorný krvný obeh. Táto trvalka sa považuje za prírodné antiseptikum, ktoré dokáže dezinfikovať otvorené rany a popáleniny. Používanie kurkumy môže spomaliť procesy melanómu a zničiť nové akumulácie rakovinových buniek. Látky obsiahnuté v rastline môžu zastaviť vývoj Alzheimerovej choroby. Rozkladajú zrazeniny amyloidových plakov, ktoré sa tvoria vo vnútri mozgu.

Riziko vývoja metastatických buniek akejkoľvek rakoviny je významne znížené. Ak korenie použijete spolu s karfiolom, môžete dosiahnuť inhibíciu zhubných nádorov prostaty. Pri predpisovaní chemoterapie lekári odporúčajú svojim pacientom pridávať do jedla kurkumu, aby sa znížili negatívne účinky toxických liekov. Korenie sa používa aj pri liečbe obezity, cukrovky a artritídy. V čínskej medicíne sa považuje za najsilnejšie psychotropné činidlo, ktoré úspešne pomáha pri liečbe depresie. Vďaka zloženiu bohatému na mikroelementy použitie prášku urýchľuje regeneračné procesy, priaznivo ovplyvňuje hojenie kožných ochorení - ekzémov a psoriázy. Na základe kurkumy a šťavy z aloe sa vyrába špeciálna pasta, ktorá dokáže liečiť rany po vážnych popáleninách.

Toto korenie je vynikajúcim nástrojom pri prevencii chrípky, je predpísané pri silnom kašli, bolestiach hlavy, chronických formách hnačiek, ulceróznej kolike. Mnoho techník chudnutia dôrazne odporúča pridávať kurkumu často počas varenia. Na rýchle odstránenie nadbytočných kilogramov sa obéznym ľuďom odporúča vypiť na noc pohár kefíru, v ktorom sa musí zriediť pol čajovej lyžičky korenia. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by sa tento nápoj mal užiť do jedného alebo dvoch mesiacov.

Kontraindikácie

Kurkuma je schopná silne pôsobiť na ľudské telo. Ak používate korenie ako liek, musíte sa poradiť s lekárom, pretože existujú určité kontraindikácie. Napríklad pre ľudí trpiacich urolitiázou sa tento produkt neodporúča používať v potravinách. Tehotné ženy a deti do piatich rokov by sa tiež mali zdržať konzumácie kurkumy. V iných prípadoch sa dobre vstrebáva a reguluje metabolické procesy.


Zlaté mlieko z kurkumy - výhody, škoda a jednoduchý recept

Golden Milk alebo Turmeric Milk je jasne žltý nápoj v indickej kuchyni.

Je obľúbený nielen pre svoju chuť. Zlaté mlieko sa používa v alternatívnej medicíne na liečbu chorôb a na posilnenie imunitného systému.

Zložky zlatého mlieka:

  • mlieko - môže byť hovädzí, kozí alebo iná zelenina
  • škorica a zázvor
  • kurkuma - kurkumín je zodpovedný za všetky výhody korenia.


Teplota vzduchu v miestnosti s kurkumou v teplom období by nemala presiahnuť 22-24 ° C. S nástupom jesene je potrebné tento údaj postupne znižovať na 10 - 15 ° C. Práve táto teplota umožní rastline prezimovať bez väčších ťažkostí.

Dlhá kurkuma je rastlina milujúca vlhkosť. Nevyhnutnou podmienkou pre pestovanie tohto korenia je vysoká vlhkosť, ktorá sa dosahuje nasýtenou zálievkou a postrekom listov. Ale toto treba robiť veľmi opatrne. Ak sa na kvety dostane prebytočná vlhkosť, môžu byť po interakcii s vodou pokryté hnedými škvrnami. Zalievanie sa vykonáva každé 2-3 dni na jar a v lete. Hneď ako zistíte, že vrch pôdy vysychá. V jesennom a zimnom období sa frekvencia polievania postupne znižuje. Je veľmi dôležité zabrániť stagnácii vody v nádobe na kurkumu počas obdobia vegetačného pokoja.

Pôdu je vhodné prihnojovať počas vegetačného obdobia, ktoré trvá od apríla do septembra. Dosť 1-2 obväzy mesačne. Minerálne a organické hnojivá sa musia navzájom striedať.

Akonáhle kurkuma úplne odkvitne, odrežte vetvy a nenechajte ich dlhšie ako 10 centimetrov. Nenechajte sa zastrašiť procesom odumierania listov, ktorý sa začína neskoro na jeseň. Takto sa rastlina pripravuje na stav dlhého vegetačného pokoja.


„Krásne ako hviezdna obloha“.

Text autora
Katalin ©


Foto: www.ntbg.org

V rodine Ginger, Zingiberaceae, existuje ďalšia rastlina, ktorá pomáha ľuďom byť zdraví, inteligentní a krásni. Sám je veľmi krásny, najmä v kvitnúcej forme, avšak na jeho použitie na lekárske a kozmetické účely je potrebné dobre poznať jeho vlastnosti. To však platí pre každú rastlinu - dokonca aj pre tú, ktorá nám od detstva rastie pod nohami.

Kurkuma dlhá, Curcuma longa L. Synonymá: Curcuma domestica Valet., Domáca kurkuma Curcuma rotunda kultivovaná kurkuma.

Ostatné mená: haridra, kanchani, nisha (sanskrt) Haldi (hindčina) kurkuma, žltý koreň, žltý zázvor, indický šafran (slovanské jazyky), niektoré druhy kurkumy sa nazývajú „siamský tulipán“ Kurkuma, indický šafran (anglicky) Safran des Indes, Terre-mérite , Souchet des Indes (francúzsky) Indischer Safran, Gelbwurz (nemecky) Cúrcuma, Azafrán arabe (španielsky) Huang jiang, Jiang huang, Yu jin, Yu jin xiang gen (čínsky / mandarínsky jazyk) Kunyit, Kunir Daun kunyit (listy) (indonézsky) Bot nghe, Cu nghe, Nghe, Uat kim, Khuong hoang (vietnamský) Kha min chan, Khamin heluong, Kha min (thajský) Ukon, Tamerikku (japonský) atď.

Stručné historické informácie: Za rodisko kurkumy sa považuje India, Srí Lanka a Indonézia. Kurkuma je známa ako korenie už viac ako dva a pol tisíc rokov. V starodávnych védskych pojednaniach o medicíne a astrológii je kurkuma často popisovaná ako prostriedok používaný pri mnohých obradoch, rituáloch vrátane. ako talizman. V Indii sa kurkuma stále používa v mnohých rituáloch. Napríklad pri príprave svadobného obradu si žena aplikuje kurkumu na telo, aby očistila svoju predchádzajúcu karmu.

V 1. storočí nášho letopočtu bola kurkuma zavedená do starovekého Grécka a odvtedy sa neustále dováža do Európy. Gréci ho nazvali „žltý zázvor“. V 16-17 storočí. Kurkuma bola v západnej Európe známa ako „terra merita“ - „hodná zem“ (odtiaľ názov „kurkuma“). Obchodníci kurkumu nazývali „indický šafran“. Kurkuma sa na východe (najmä v juhovýchodnej Ázii) široko používa ako prísada na dochucovanie, farbenie a liečenie-kozmetiku.


Foto www.thehindu.com

Dlhá kurkuma - trváca bylina vysoká až 1 meter a vyššia s bielo-žltými kvetmi. Ostatné druhy a odrody kurkumy majú kvety v rôznych odtieňoch - od bielo-žltej po ružovo-červenú. Rastlina kvitne a plodí v marci až máji.

Hlavnou surovinou je oddenok kurkumy, Rhizoma Curcumae, ktorý sa používa surový a sušený, ako aj na získanie éterického oleja. Korene sa zberajú na jeseň alebo v zime. Sú vykopané, dôkladne umyté, rozrezané na kúsky a sušené na slnku. Po vysušení si oddenok zachováva žltooranžovú farbu. Aby sa stal tvrdším a získal intenzívny oranžový odtieň, po zhromaždení a vyčistení sa krátko ponorí do vriacej vody a až potom sa vysuší a vyleští. V Ázii sú celé sušené korene kurkumy skladované vo vreckách a prášok získaný z koreňov je balený do vzduchotesných nádob.

Koreň kurkumy obsahuje škrob, žltý pigment kurkumín, éterický olej, seskviterpény, sabinet, alkaloidy, laktón, vápnik, železo, fosfor, jód, vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín A.

Energia: trpký, sťahujúci, štipľavý, hrejivý. Má štipľavý účinok po trávení.

Doshas (ajurvéda): znižuje Kapha, vyrovnáva Vata, ale môže zvýšiť Pittu.

"Kurkuma dodáva energiu Božskej matke a dáva jej prosperitu. Je účinná na čistenie čakier, pretože čistí kanály jemného tela. Kurkuma podporuje pružnosť väzov, takže je dobré ju používať pre tých, ktorí sa venujú hatha joge." “(D. Frawley, V. Lad„ Jóga bylín “).


Foto www.healthyliving.natureloc.com

Farmakologický účinok: stimulačný, karminatívny, zlepšujúci metabolizmus, hojivý, hemostatický, antibakteriálny, choleretický, regulujúci menštruáciu, sekrečný (podporuje separáciu hlienu), upokojujúci pomáha pri otravách chemickými a insekticídmi, ako aj pri porušovaní denného režimu. Ovplyvňuje všetky tkanivové prvky, najmä tráviaci a dýchací systém, ako aj obehový systém.

Prípravy: nálev, odvar, mliečny vývar, prášok, pasta (masť), éterický olej, liečivý bylinný olej (thaila).

Kontraindikácie a varovania: tehotenstvo, individuálna intolerancia, akútna žltačka a akútna hepatitída, zvýšená Pitta.

Užívanie akéhokoľvek druhu kurkumy je kontraindikované pri užívaní imunosupresív a nesteroidných protizápalových liekov.

Vo veľkých dávkach pôsobí dráždivo, vr. na žalúdku, môže sa vyskytnúť sucho v ústach a hrdle. Podľa štandardov dávkovania nie sú pozorované vedľajšie účinky. Kurkuma by sa nemala konzumovať vo veľkom množstve na hypoglykémiu, ale je možné ju použiť vo veľmi malom množstve na varenie.

Pred operáciou je vhodné nekonzumovať žiadnu formu zázvoru alebo kurkumy, pretože tieto rastliny zriedia krv.

Liečivé a kozmetické použitie. Kurkuma je vynikajúce prírodné antibiotikum a silné antiseptikum, ktoré súčasne zlepšuje trávenie a pomáha normalizovať črevnú mikroflóru. Vďaka tomu kurkuma slúži ako dobrý antibakteriálny prostriedok pre oslabených a chronických pacientov. Krv nielen čistí, ale aj ohrieva, stimuluje tvorbu nových krviniek.

Kurkuma čistí črevá od prebytočného hlienu, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu a pankreasu. Reguluje metabolizmus, upravuje nadbytočnosť a nedostatočnosť metabolických procesov, podporuje vstrebávanie bielkovín.

Kurkuma znižuje hladinu cukru v krvi s cukrovkou a pomáha jej liečbe v počiatočných štádiách, podporuje správnu tvorbu moču, lieči žalúdočné vredy, zápal žalúdka. Je účinný pri určitých ochoreniach pečene. Znižuje vylučovanie a kyslosť žalúdočnej šťavy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Liečivé formulácie na báze kurkumy sa používajú aj na anémiu, kašeľ, bronchiálnu astmu, žltačku, poruchy trávenia, obličkové kamene atď.


Foto www.curiousplants.co.uk

Vonkajšie použitie. Kurkuma sa môže používať na liečbu podvrtnutia, modrín, svrbenia (vrátane medu) vo forme obkladov na abscesy, popáleniny, rany a nádory, pomáha pri bolestiach zubov a problémoch s ďasnami. Kurkuma pasta je dobrým liekom na hemoroidy.

Kurkuma je pleťové tonikum, je súčasťou mnohých bylinných pást, práškov, krémov. Zlepšuje pleť, čistí pokožku, otvára potné žľazy, lieči praskliny, zlepšuje prietok krvi. Na ten istý účel sa užíva perorálne (aj vo forme mliečneho vývaru).

V niektorých prípadoch si použitie konkrétnej rastliny ako lieku vyžaduje špeciálne umenie a zručnosti, o tom som už hovoril na príklade zázvoru. To naznačuje, že musíte poznať aj povahu a zásady pôsobenia konkrétnej látky, čo vám umožňuje aplikáciu za určitých podmienok. Protirakovinové vlastnosti kurkumy poznali už starí mudrci, spomaľuje rast buniek melanómu pri liečbe rakoviny prsníka a pankreasu. „Podľa amerických vedcov môže kurkuma zabrániť rozvoju rakoviny prostaty a použitie aktívnej zložky kurkumy v kombinácii s inými biologicky aktívnymi látkami rastlinného pôvodu môže zastaviť rozvoj rakovinových nádorov v neskorých štádiách ochorenia“ ( B. Ragozin). Kurkuma sa dnes používa v niektorých programoch liečby AIDS. vo všetkých takýchto prípadoch je však samoliečba neprijateľná!

Ďalší príklad potvrdzujúci výnimku z pravidla. Aby sa zabezpečilo, že dieťa má krásnu pokožku, tehotné indické ženy pravidelne užívajú kurkumu (prispieva to tiež k rýchlemu zotaveniu po pôrode a zníženiu výskytu strií a jaziev na pokožke). Ako vidíte, je to v rozpore so všeobecnými kontraindikáciami užívania kurkumy, preto západné ženy nemusia robiť takéto experimenty doma bez osobnej konzultácie s príslušnými špecialistami.


Foto www.b Betweennapsontheporch.net

Pestovanie a okrasné záhradníctvo: kurkuma sa pestuje na plantážach v Thajsku, na Filipínach, vo Vietname, Kórei, Číne, Japonsku, na Madagaskare, v Karibiku, na Kaukaze atď. Jedným z hlavných dodávateľov kurkumy do mnohých krajín sveta je India. Zástupcovia čeľade zázvorov (napríklad zázvor, kurkuma) sa od 90. rokov 20. storočia pokúšajú o dekoratívne kvitnúce črepníkové rastliny, sú veľmi pôsobivé a krásne!

Varenie: Kurkuma má slabú jemnú arómu, ktorá sa pri zahrievaní stáva silnejšou a príjemnejšou. Široko používaný v ázijskej kuchyni, pridáva sa do pečiva a sladkých jedál.

Kurkuma dodáva jedlám nielen zlatožltú farbu, ale aj sviežosť, pretože má vlastnosť zvyšovať trvanlivosť kulinárskych výrobkov. Na farbenie potravín je potrebné veľmi malé množstvo kurkumového prášku.

Iná aplikácia: pesticíd a farbivo.


Foto www.bimbonaturale.org

Existuje viac ako 40 druhov kurkumy, ale okrem najdlhšej kurkumy sú najznámejšie a najčastejšie používané v potravinárskom a drogovo-kozmetickom priemysle aj Curcuma aromatica Salisb. - aromatická kurkuma, Curcuma zedoaria Roscoe - kurkuma zedoaria a kurkuma guľatá (druhá sa používa hlavne na výrobu škrobu).

Zedoary alebo „citrónový koreň“ - aromatický koreň jedného z druhov kurkumy Curcuma zedoaria Roscoe - je jedným z najoslavovanejších korenín staroveku a stredoveku.

Najjednoduchšie lieky a kozmetika.

S boľavým hrdlom. Plákania. Na pohár teplej vody 1/2 lyžičky. soľ a 1/2 lyžičky. Kurkumu dobre premiešame, necháme zovrieť.

S cieľom dosiahnuť zrelosť varu: zázvor + kurkuma vo forme pasty varenej vo vode.

Ak je v dome kurkuma, je to okrem levanduľového éterického oleja aj najjednoduchší a najjednoduchší prostriedok na ošetrenie čerstvých modrín, modrín a ľahkých popálenín (funguje tiež ako prostriedok proti bolesti). Pozrite si tiež sériu článkov Levanduľová cesta.

Klasický ajurvédsky ubtan... Ubtan je liek na odstránenie zvyškov oleja po masáži. Má iba 2 hlavné zložky, ktoré sa prijímajú v primeranom pomere: strukovinová / obilná múka a rastlinný prášok (najčastejšie kurkuma). Napríklad 8 dielov cícerovej múky, 1/16 dielu kurkumového prášku.

Tieto knihy vychádzali opakovane v rôznych vydavateľstvách a v rôznych rokoch, pre prácu, ktorú som použil, vr. originály sú v angličtine, takže dávam iba autorov a tituly.


Recepty

Každý deň, ráno - jasný a šťavnatý koktail, večer - pokojné fermentované mliečne smoothie. Cez víkendy - lúpanie a balenie kurkumou.

Na raňajky - veselosť a náboj pozitívnej energie kokteil „Energizer s kurkumou“

Jednou z najlepších kombinácií je jablko, pomaranč, mrkva a kurkuma. Tekvica dodáva kokteilu zvláštnu arómu. Mrkvu môžete nahradiť tekvicou, alebo môžete pridať obe.

Na výrobu koktailu budete potrebovať:

  • 1 jablko
  • 1 oranžová
  • 1 mrkva
  • pol lyžičky kurkumového prášku.

Musí byť pripravená čerstvá zelenina a ovocie. Do čerstvo vylisovanej šťavy pridajte kurkumu a dobre premiešajte. Lepšie je piť slamkou: lepšie chutí a menej škodí zubnej sklovine.

Jasná a pozitívna oranžová farba, svieža a povzbudzujúca aróma, skvelá chuť. A tiež celý súbor užitočnosti: vitamíny, minerály, vláknina.

Príjemný bonus pre slniečkárov

Testované: ak si dáte tento nápoj každý deň, opálenie bude jemnejšie a jeho farba bude zlatistá. Tento koktail funguje rovnako dobre aj na soláriách a na prirodzenom slnku. Opálenie vydrží dlhšie.

Na večeru - smoothie "Antistres s kurkumou"

Na prípravu jednej porcie budete potrebovať:

  • pohár kefíru alebo pitný jogurt (postačí akýkoľvek fermentovaný mliečny nápoj bez prísad)
  • 150 g ananásu alebo zrelého manga
  • 1 čajová lyžička ľanových semiačok
  • 1 lyžica ovsených vločiek
  • 1 zaoblená čajová lyžička fruktózy
  • pol lyžičky kurkumy.

Do nádoby na mixér pridajte jednu a pol polievkovej lyžice zmesi ľanového a ovsených vločiek, pol pohára ovocia, kurkumy a fruktózy. Zalejeme jogurtom a miešame. Nechajte päť minút. Poriadne rozšľaháme v mixéri.

Aby ste večer nestratili veľa času, ľan a ovos je možné vopred pomlieť a uložiť do sklenenej alebo plastovej nádoby s vekom. Ananás a mango nakrájajte na kocky a po častiach zmrazte.

V obchodoch nájdete ľan a fruktózu v sekciách zdravých potravín, výrobkov pre diabetikov. Ľanové semená sa predávajú v lekárni.

Niekoľko slov o kurkumovom recepte populárnom na Runete

Podľa receptúry musíte variť tumerické s vriacou vodou, trvať na tom, zriediť horúcim mliekom, dochutiť medom a vypiť pred spaním.

Analýza chemického zloženia výrobkov a ich kombinácií nepreukázala funkciu spaľovania tukov ani čistenie. Desať dní konzumácie kurkumového mlieka, bohužiaľ, nemalo vplyv na telesnú hmotnosť. Ani plus, ani mínus. Preto sú výhody tohto nápoja pre korekciu hmotnosti otázne.

Teplé kurkumové mlieko je nepochybne prospešné:

  • ako relaxačný nápoj po náročnom dni v práci
  • ako hrejivý nápoj, ak je zmrazený na ulici
  • keď potrebujete upokojiť nervový systém na zlepšenie spánku
  • ako prevencia prechladnutia
  • keď sa potrebujete večer niečím zamestnať a je tu túžba vyvárať a variť - upokojuje to.

Peeling s kurkumou

Zmiešajte jednu lyžicu sódy bikarbóny, kurkumy a cukru so sprchovým gélom alebo tekutým mydlom. Pripraveným peelingom intenzívne masírujte naparenú pokožku v problémových partiách. Umyte teplou vodou a naneste zábalovú hmotu.

Kurkumový zábal

Budete potrebovať kurkumu, horčicový prášok, rastlinný olej a teplú vodu. Môže sa použiť akýkoľvek základový olej alebo jedlý nerafinovaný olej.

Zmiešajte spolu jednu lyžicu kurkumového prášku a horčicového prášku, pridajte 2 lyžice teplej vody, premiešajte, aby neboli hrudky. Nalejte 1 lyžicu oleja.

Výslednú zmes po olúpaní naneste na pokožku, zabaľte fóliou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Umyte teplou vodou.

Uvedomte si, že kurkuma môže znečistiť pokožku, oblečenie a predmety vo vašom okolí.

Ak chcete vyskúšať účinok kurkumy na sebe, ale chuť a vôňa tohto korenia nespôsobuje optimizmus, vedzte, že doplnok výživy „Turmeric“ sa predáva v kapsulách. Nájdete ho v obchodoch s indickým, thajským, čínskym, japonským tovarom.

Esenciálny olej z kurkumy nie je vhodný na požitie, veľmi dobre sa však ukázal v zmesi s základnými olejmi na obalové, pílingové a obohacujúce krémy.


Liečivé vlastnosti

Liečivá a korenistá prášková zmes je vyrobená z koreňov kurkumy. Obsahuje vitamíny, mikroelementy, makroživiny, škrob, éterické oleje.

Korenie má navyše farbiacu vlastnosť, takže pri jeho používaní je potrebné zabrániť kontaktu s pokožkou prstov a nechtov.

Posilnenie hlavy

Žĺtka kuracieho vajca zmiešajte s lyžicou medu, olivovým olejom a kurkumovým práškom. Zmes zrieďte lyžicou vody alebo mlieka. Zmiešajte ingrediencie a zmes nanášajte na pokožku hlavy po dobu 45 minút. Maska poskytuje kompletnú výživu oslabeným vlasom.

Výživa hlavy

Želatínu zalejeme mliekom a necháme na teplom mieste napučať. Pridajte k tomu lyžicu glycerínu, lyžicu korenia. Suroviny zmiešame, aby nezostali hrudky. Masku naneste na vlasy a nechajte 30 minút stáť. Po ukončení procedúry vlasy umyjeme vodou.


Pozri si video: Kurkuma und Honig - Das stärkste Antibiotikum, das nicht einmal Ärzte erklären können!


Predchádzajúci Článok

Tipy na starostlivosť o fontánovú trávu

Nasledujúci Článok

Palm trachikarpus: domáca starostlivosť, reprodukcia, druh: Fortune (foto)